By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

هذه الوجبة الإيطالية تحتوي على دهون وسعرات حرارية أقل لكنها غنية بالطعم. استخدام الجبن قليلة الدسم واللحم خفيف الدهن البقري المفروم يوفر نحو 100 سعر حراري و10 غرامات من الدهون في الحصة.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 8 أشخاص

المكونات

  1. رطل من اللحم البقري المفروم قليل الدهن للغاية
  2. بصلة مقطعة
  3. 1 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  4. 3/4 ملعقة صغيرة أوريجانو
  5. 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  6. علبة (6 أونصات / 198 غم) من معجون الطماطم غير المملحة
  7. 1 علبة (8 أونصات / 227 غم) من صلصة الطماطم غير المملحة
  8. 3 1/2 أكواب مياه
  9. 3/4 رطل (340 غم) من معكرونة اللازانيا النيئة
  10. كوب من الجبن القريش منخفض الدسم
  11. 3 أكواب من جبن الموتزاريلا المبشور منخفض الدسم

تعليمات التحضير

سخن الفرن لدرجة 325 فهرنهايت (162.77 درجة مئوية). رش مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم) بالقليل من رذاذ الطهو.

لصنع الصلصة ضع اللحم المفروم والبصل في قدر كبير. اطبخه على حرارة متوسطة حتى يحمر اللحم المفروم ويصبح البصل شبه شفاف. يُصفى جيدًا. أضف الريحان والأوريجانو ومسحوق الثوم ومعجون الطماطم وصلصة الطماطم والماء. تُقلَّب وتخلط بالتساوي. اغلِ المكونات واخفض النار واطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

ضع 1/2 كوب من الصلصة في أسفل المقلاة المعدة مسبقًا. غطها بطبقة من معكرونة اللازانيا النيئة و1/3 كوب من الصلصة المتبقية و1/3 كوب من الجبن القريش وكوب من جبن الموتزاريلا. كرر ذلك حتى تنفد المكونات. غطها بورق الألومنيوم واخبزها حتى تصبح المعكرونة طرية والجبن محمر قليلا لمدة نحو ساعة و20 دقيقة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةشريحة واحدة (حوالي 4 بوصات في 3 بوصات / 10 × 8 سم)

  • الدهون الإجمالية 13 غم
  • السعرات الحرارية 425
  • البروتينات ومنتجات الألبان 33 غم
  • الكوليتسرول 44 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 42 غم
  • الألياف الغذائية 3.5 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 4 غم
  • الدهون المشبعة 6 غم
  • الصوديوم 500 ملغم
  • السكريات الإجمالية 6 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
25/06/2019