إِن هذه الوصفات الغذائية تُناسبك سواء أكنت ترغب في التخلي عن أكل اللحوم أو راغباً بتناول الطعام الأكثر منفعة من الناحية الصحية، إِذ يدخل في إعدادها الفواكه والخضروات والحبوب والفاصوليا والبقوليات والجوز — ولا تتطلب أي منها استعمال اللحوم الحمراء أو لحوم الدواجن أو الأسماك.

وصفات المقبلات

  1. 2 كباب الفواكه
  2. الأعلام الإيطالية (سلطة الطماطم والموتزاريلا)
  3. الأناناس المشوي
  4. البابا غنوج
  5. البيض المحشو بالأفوكادو
  6. الحمص
  7. الحمص بنكهة زبدة الفول السوداني
  8. الخرشوف على الطريقة الرومانية
  9. الفاصوليا السوداء وصوص الذرة الحار
  10. الفطر المحشو ببيستو الريحان
  11. الهليون المخلل
  12. بروشيتا الطماطم والريحان
  13. بطاطس مشوية مع الثوم والأعشاب
  14. بولنتا دقيق الحمص مع الزيتون
  15. خلطة وجبة خفيفة حلوة وحارة
  16. رزية الشعير مع الهليون
  17. رقائق القرع الجوزي المُحمصة
  18. سلطة حمص خالية من الجلوتين
  19. شطائر الكاساديا
  20. صلصة الأفوكادو
  21. صلصة الحمصية بالفلفل الأحمر المشوي
  22. صلصة الخرشوف
  23. صلصة الفاصوليا البيضاء
  24. صلصة الفواكه والرقائق الحلوة
  25. ظروف الجبن الأبيض المُعدة في الفرن
  26. غموس الخرشوف والسبانخ والفاصولياء البيضاء
  27. فطر البورتوبيلو المُتبل بجبنة بروفولون
  28. فطر بورتوبيللو المشوي والمتبل بالزنجبيل
  29. قشرة بطاطس مقرمشة
  30. كروستيني الطماطم الطازجة
  31. كعك الكينوا

وصفات لعمل المشروبات

  1. أجوا فريسكا البطيخ والتوت البرّي
  2. السموذي الأخضر
  3. الشامبانيا المغشوشة
  4. اللاتيه المثلج
  5. الليموناضة بالتوت الأزرق واللافندر (الخُزامى)
  6. سموذي حلم البرتقال
  7. شاي توت العُلّيق المُثلّج بالقرفة والزنجبيل
  8. شاي مُثلج بنكهة النعنع وليمون بنزهير
  9. شراب الإعصار
  10. شراب الفواكه الطازجة
  11. عصير (سموثي) عالي السعرات والبروتينات (خالٍ من اللاكتوز)
  12. عصير الفواكه عالي السعرات الحرارية وغني بالبروتينات
  13. مارجريتا غير كحولية
  14. مخفوق الحليب بالفراولة والموز
  15. مخفوق عصير البرتقال
  16. مشروب الصودا بالتوت البري
  17. مشروب آيلاند تشيللر
  18. موكريتا الفراولة

وصفات عمل الخبز

  1. أفضل خبز مصنوع من دقيق القمح الكامل والعسل
  2. البانكيك المُعد من الحبوب الكاملة
  3. الخبر الإِيرلندي الأسمر
  4. الفطائر
  5. ألواح إفطار الموصلي
  6. بانكيك القمح الأسود
  7. بانكيك دقيق الشوفان بالموز
  8. بريتزل القمح الكامل
  9. بسكويت اللوز والمشمش
  10. بولنتا دقيق الحمص مع الزيتون
  11. خبز الجزر والتوابل السريع
  12. خبز الشاي بالجزر المُتبّل والزبيب
  13. خبز الصودا من القمح الكامل
  14. خبز القمح الكامل بالموز
  15. خبز الكوسة
  16. فطائر الصباح الفاخرة
  17. كعك توت العليق والشوكولاتة
  18. كعكة الشاي بالقرع والبندق
  19. كيك المافن المُعد من ثلاثة حبوب وتوت العليق
  20. كيك المافن بالبرتقال والتوت البري
  21. كيك المافن بنكهة القرع
  22. لفائف القرفة
  23. مافن التفاح والقرفة
  24. مافن الراوند وجوز البقان الأمريكي
  25. مافن دقيق الذرة بالتفاح
  26. مافن دقيق الذرة على طريقة الجنوب الغربي الأمريكي

وصفات أطباق التحلية

  1. أجوا فريسكا البطيخ والتوت البرّي
  2. أحدث وصفات الخوخ
  3. الأناناس المشوي
  4. التفاح المخبوز بالكرز واللوز
  5. التوت المحفوظ في الخل البلسمي
  6. العنب بصلصة قشدة الليمون حامضة
  7. الفاكهة الصيفية مُحمّرة الوجه
  8. الفاكهة المشوية
  9. الفراولة بالقشدة
  10. الكريب بقشدة الجبن والفراولة
  11. الكمثرى المسلوقة
  12. الكوجل
  13. الموز المقلي بالتشويح
  14. أمبروزيا مع جوز الهند واللوز المحمص
  15. بارفيه الكريمة الحمراء والبيضاء والزرقاء
  16. بسكويت الفراولة الناعم
  17. بسكويت اللوز والمشمش
  18. بودينغ الشوكولاتة الدافئة
  19. بودينغ الكمثرى المكرملة والخبز
  20. تشكيلة الفواكه الموسمية
  21. تشيزكيك الليمون
  22. حلوى الفراولة المثلجة البلسمية
  23. حلوى فتات الخوخ
  24. خبز الشاي بالجزر المُتبّل والزبيب
  25. خبز القمح الكامل بالموز
  26. خبز الكوسة
  27. سموذي حلم البرتقال
  28. سوفليه الشوكولاتة الدافئة
  29. شرائح البرتقال مع الشراب الحمضي
  30. صلصة القرع بقشدة الجبنة للتغميس أو الفرد
  31. طبق حلوى الفواكه بالكريمة
  32. فطائر التفاح
  33. فطائر الجبن
  34. فطائر المهلبية بالشكولاتة
  35. فطيرة البطاطا الحلوة والقرع
  36. فطيرة التفاح لذيذة المذاق
  37. فطيرة التفاح والتوت
  38. فطيرة التفاح والتوت البري
  39. فطيرة أنواع التوت
  40. فطيرة قشدة الجبنة والأناناس بالتوت
  41. قطع التفاح مع الصلصة
  42. كرات قوس القزح المثلجة
  43. كعك مهلبية الليمون
  44. كعكة الجزر
  45. كعكة الشاي بالقرع والبندق
  46. كعكة الشوكولاتة اللينة
  47. كعكة الشوكولاتة المجنونة
  48. كعكة الشوكولاتة رائعة المذاق
  49. كعكة الفواكه
  50. كعكة القهوة بالحبوب الكاملة وفواكه التوت
  51. كعكة الكرز والتفاح ذات الشكل غير المنتظم
  52. كعكة طعام الملائكة المشوية
  53. كعكة نيو إنجلاند
  54. كومبوت الفاكهة المثلج
  55. كيك التوت البري بنكهة القهوة المُغطى بالفتات
  56. لوح الفواكه بالمكسرات
  57. مافن الراوند وجوز البقان الأمريكي
  58. مسلوق الخوخ بالفانيليا
  59. مشروب آيس كريم الخوخ
  60. مقرمشات المشمش واللوز
  61. مهلبية الأرز بالفواكه

وصفات الأطباق الرئيسية

  1. الأرز المقلي
  2. البابا غنوج
  3. البانكيك المُعد من الحبوب الكاملة
  4. البروكلي المخبوز مع الجبن الشيدر
  5. البولنتا مع الخضروات المشوية
  6. البيتزا المصنوعة من حبوب القمح الكاملة
  7. البيتزا بالطماطم المجففة تحت أشعة الشمس والزعتر والريحان
  8. البيتزا بالطماطم والريحان
  9. البيض على طريقة المزارعين
  10. الحمص
  11. الخبز الفرنسي المحمص بالتوت البري المخبوز
  12. الخضروات بطريقة القلي مع التقليب
  13. الذرة التامالية (مكسيكية) مع صلصة الأفوكادو والتوميتالو
  14. الشعيرية مع الخضروات
  15. الفريتاتا المدخَّنة
  16. الفلفل الحلو المحشو بالذرة المطبوخة في صلصة الكريمة
  17. الفيتوتشيني مع السلق السويسري والفطر
  18. القرع المشوي مع الأرز البرّي والتوت البرّي
  19. القمح المتصدع بالفلفل
  20. المعكرونة بالجبنة
  21. المعكرونة بالجبنة والقشدة
  22. باستا بريمافيرا
  23. باستا مع صلصة المارينارا والخضروات المشوية
  24. بانكيك القمح الأسود
  25. بانكيك القمح الكامل بالتوت الأزرق
  26. بانكيك اليقطين بدقيق القمح الكامل
  27. برجر الفاصوليا السوداء مع كاتشب شبـوتل
  28. بروكلي وثوم ومعكرونة مقصوصة
  29. بوريتو الإفطار
  30. بيتزا الخبز الفرنسي بالهليون والطماطم والفلفل الأحمر
  31. بيتزا الخضروات
  32. بيتزا بصلصة المانجو
  33. بيتزا سهلة لشخصين
  34. توفو جوز البقان المكسر
  35. جبن الصويا المقرمش بالسمسم
  36. حبوب اللوبيا على طريقة كريول
  37. خُبز التاكو الطري مع الخضراوات
  38. خبز فرنسي بالقرفة
  39. رافيولي القرع الجوزي
  40. رزية الكينوا بالجرجير والبارميزان
  41. ريزوتو الشعير والطماطم المشوية
  42. ستة حبوب لوجبة فطور ساخنة
  43. سلطة الأرز والفاصوليا
  44. سلطة الخضار مع الكمثرى والشمرة والجوز
  45. سلطة الفاصولياء بالخل البلسمي
  46. سلطة الكينوا
  47. سلطة المعكرونة مع مشكل الخضروات
  48. سلطة فطر البورتوبيلو والجبنة الزرقاء
  49. سوفليه البطاطا الحلوة
  50. سوفليه السبانخ والفِطر
  51. شعرية الأرز مع خضروات الربيع
  52. شوربة التشيلي النباتية مع التوفو
  53. شوفان مخبوز
  54. صحن النباتات على طريقة الجنوب الغربي
  55. صلصة البوتانيسكا مع الأرز البني
  56. صنع الخبز المُحمص على الطريق الفرنسية بالقرفة والبرتقال في الفرن
  57. طبق التوفو والبوك شوي
  58. عجة السبانخ والفِطر
  59. عدس أصفر مع السبانخ والزنجبيل
  60. عشاء سهل من رقائق الناتشو
  61. عصيدة دقيق الذرة مع الفواكه الطازجة
  62. فريتاتا السبانخ
  63. فريتيتا (الأومليت الإيطالي) على طريقة الجنوب الغربي الأمريكي
  64. فطائر الوفل باللبن الرائب
  65. فطيرة الكيش
  66. فيليه السمك على طريقة البحر المتوسط
  67. قرن الوفرة بالفاصوليا المدخنة وفطر المشروم
  68. كاسديا الفاصولياء السوداء
  69. كالزون الخضروات
  70. كباب نباتي
  71. كسرولة البيض والخضروات
  72. لفائف الجنوب الغربي
  73. لفائف الفاصولياء السوداء
  74. لفائف اللازانيا بالخضروات
  75. مثلثات التوفو مع صلصة الفول السوداني
  76. محشي الفلفل بحبوب الكينوا
  77. محشي بلوط الأسكواش
  78. مرمرية مخبوزة بالخضروات
  79. معكرونة اللينغويني مع الحمص والجرجير
  80. معكرونة روتالي بصلصة الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس والزيتون الأسود
  81. معكرونة قلم مغموسة بالطماطم الصغيرة والهليون وجبن الماعز
  82. معكرونة لينغويني مع صلصة قرع الجوز الأمريكي المحمص
  83. معكرونة مع سبانخ وحُمُّص وزبيب
  84. هريس البطاطا والقرنبيط بالثوم
  85. وافل البطاطا مع شراب التوت الأزرق
  86. وجبة الشوفان البارده أثناء الليل
  87. يخنة الخضار والعدس والحمص
  88. يخنة الفاصوليا البيضاء على طريقة توسكانا

وصفات السلطة

  1. الأعلام الإيطالية (سلطة الطماطم والموتزاريلا)
  2. الخرشوف على الطريقة الرومانية
  3. أمبروزيا مع جوز الهند واللوز المحمص
  4. خليط الخضروات بالمعكرونة والفواكه بالخل البلسمي
  5. سلاطة البطاطس
  6. سلاطة الشمام المتبلة
  7. سلطة الأرز والفاصوليا
  8. سلطة الأفوكادو بتتبيلة الميزو بالزنجبيل
  9. سلطة البصل المخلل
  10. سلطة البنجر (شمندر) والجوز
  11. سلطة البنجر الصغير والبرتقال
  12. سلطة التبولة
  13. سلطة التفاح بالتين واللوز
  14. سلطة التفاح والشمر
  15. سلطة الحمضيات
  16. سلطة الخس والتفاح
  17. سلطة الخضار الآسيوية
  18. سلطة الخضار مع الكمثرى والشمرة والجوز
  19. سلطة الخضراوات مع القرع
  20. سلطة الخيار الإنجليزي بصلصة الخل البلسمي
  21. سلطة الخيار والأناناس
  22. سلطة السبانخ بالجبنة الزرقاء والجوز
  23. سلطة السبانخ والتوت
  24. سلطة الطماطم الكمثرية الصفراء والطماطم الكرزية
  25. سلطة العدس الأخضر الفرنسي
  26. سلطة الفاصولياء بالخل البلسمي
  27. سلطة الفتوش
  28. سلطة الفلفل الأحمر المشوي بجبنة الفيتا
  29. سلطة الكرنب الأبيض (الملفوف) الدافئة مع تتبيلة العسل
  30. سلطة الكسكسي
  31. سلطة الكينوا
  32. سلطة المانجو الصفراء
  33. سلطة المعكرونة مع مشكل الخضروات
  34. سلطة فطر البورتوبيلو والجبنة الزرقاء
  35. سلطة قرع العسل والتفاح
  36. سلطة مشكل الفاصولياء
  37. سلطة يونانية
  38. طهو جذر الكرفس في طاجن مُغطى

وصفات عمل السندويش

  1. برجر الفاصوليا السوداء مع كاتشب شبـوتل
  2. برغر فطر البورتوبيلو المشوي
  3. خبز البيتا المحشو بالتونة
  4. شطيرة الطماطم والريحان
  5. شطيرة جبن الغودا المدخَّن مع بيض البوشيه والخضراوات

وصفات الصلصة والتتبيل

  1. الحمص بنكهة زبدة الفول السوداني
  2. الفاصوليا السوداء وصوص الذرة الحار
  3. الفلفل الأحمر المشوي بصلصة البستو
  4. آيولي الأفوكاو
  5. تتبيلة البرتقال والريحان
  6. تتبيلة الجبن الأزرق
  7. تتبيلة الرانش المنزلية
  8. تتبيلة السلطة الإيطالية
  9. تتبيلة الكزبرة وليمون بنزهير
  10. خُشاف الموز وجوز البيقان
  11. خليط الأرز المتبّل
  12. سلطة الجواكامولي مع الفاصوليا
  13. سلطة بيكو دي جالو
  14. صلصة الأفوكادو
  15. صلصة الأفوكادو
  16. صلصة البيستو بالطماطم والريحان
  17. صلصة الخرشوف
  18. صلصة الخضروات
  19. صلصة الخضروات المقبّلة
  20. صلصة الخل البلسمية بنكهة الكراميل
  21. صلصة الخل بالليمون
  22. صلصة الفريدو
  23. صلصة الفطر المنكهة بنبيذ الشيري
  24. صلصة الفلفل
  25. صلصة الفلفل الأحمر الحلو المشوي والأناناس
  26. صلصة المارينيرا
  27. صلصة المانجو
  28. صلصة تزاتزيكي
  29. صلصة شاتني المانجو المشوية
  30. صلصة طلاء من البرتقال والتوت البري
  31. صوص الريمولاد الحمضي
  32. طبقة من الليمون أو البنزهير لطلاء الدجاج أو السمك أو الخضروات
  33. غموس السبانخ بالفطر
  34. كريمة الخوخ والعسل
  35. مايونيز البيستو والطماطم المجففة

وصفات الأطباق الجانبية

  1. 2 كباب الفواكه
  2. أرز الليمون بالزبيب الذهبي واللوز
  3. أرزية أسكواش بترنت (قرع البندق)
  4. أقراص الكوسا المقلية
  5. الأرز البري مع حشوة الكينوا
  6. الباذنجان بالتوابل المُحمصة
  7. البازلاء الثلجية الحارة
  8. البروكلي بالثوم والليمون
  9. البطاطا الحلوة والموز المشوي
  10. البطاطا المشوية
  11. البطاطا المهروسة بالثوم
  12. التفاح المخبوز بالكرز واللوز
  13. الجزر الحلو
  14. الجزر الصغير المُنكّه بالنعنع
  15. الخرشوف على الطريقة الرومانية
  16. الخضروات الجذرية المطلية
  17. السلق السويسري القشدي
  18. الشمندر المُحمص بالزعتر
  19. الغرانولا بالزبيب والتفاح والقرفة
  20. الفاصولياء الخضراء اللاذعة
  21. الفاصولياء الخضراء المشوية
  22. الفاصولياء العريضة بالثوم
  23. القرع البلوطي بالتفاح
  24. القرع الشتوي المشوي مع الأرز البري والتوت البري
  25. القرنبيط المشوي مع جبن البارميزان
  26. القنبيط المهروس
  27. الكرنب المطبوخ مع الطماطم الكرزية على نار واطئة
  28. الكوسة المحشية على طريقة الجنوب الغربي
  29. الكوسة المخبوزة بالجبن
  30. الملفوف الأحمر المُتبَّل
  31. الهليون المشوي والفطر البري
  32. الهليون على الطريقة الصينية
  33. الهليون مع تتبيلة الجريمولاتا بالبندق
  34. الهندباء البلجيكية المحمرة
  35. بطاطا حلوة مقلية بالعسل
  36. بطاطس مشوية مع الثوم والأعشاب
  37. بودينغ الذرة
  38. بيلاف الأرز البري بالتوت البري والتفاح
  39. بيلاف الأرز البني
  40. بيلاف الأرز البني
  41. جزر بالعسل والميرمية
  42. حبوب اللوبيا على طريقة كريول
  43. راتاتولي بصلصة الطماطم المشوية
  44. رزية الشعير مع الهليون
  45. رزية الكينوا بالجرجير والبارميزان
  46. رقائق القرع الجوزي المُحمصة
  47. سلاطة البطاطس
  48. سلطة الخضراوات مع القرع
  49. طاجن الفاصوليا الخضراء للأعياد
  50. طريقة رز البيلاف بالبيقان والكرز
  51. طهو جذر الكرفس في طاجن مُغطى
  52. عصيدة دقيق الذرة مع صلصة الفلفل الأحمر
  53. فاصوليا خضراء مع الفلفل الأحمر والثوم
  54. فطائر الجبن
  55. فطائر النوكي من البطاطا الحلوة
  56. فطر بورتوبيللو المشوي والمتبل بالزنجبيل
  57. كعك الفول الأسود
  58. كعك الكينوا
  59. مُقبِّل بيلاف الحنطة السوداء مع التوابل المحمصة
  60. ملفوف بروكسل بالكراث الأندلسي والليمون
  61. يخنة العدس

وصفات الحساء

  1. جازباتشو بالحمص
  2. حساء الأسكواش المُحمَّر
  3. حساء البطاطس مع التفاح وجبن بري
  4. حساء الجزر
  5. حساء الخضروات الصيفية
  6. حساء الذرة المشوية على النار
  7. حساء الشعير والفطر (عيش الغراب)
  8. حساء الطماطم الطازجة مع خبز الأعشاب المقرمش
  9. حساء الطماطم المُنكه
  10. حساء القرع الجوزي القشدي
  11. حساء الهندباء والفاصولياء البيضاء
  12. حساء اليقطين
  13. حساء فطر الأرز البري
  14. حساء كريمة الأرز البري
  15. حساء كريمة الهليون
  16. حساء كويببي (القرع)
  17. شوربة الخضار والمعكرونة
  18. شوربة الشيلي النباتية
  19. كريمة الكاري بالطماطم وقطع التفاح
  20. مرق خضراوات سهل التحضير
  21. يخنة الخضار والعدس والحمص
  22. يخنة الفاصوليا البيضاء على طريقة توسكانا