يمتزج دقيق بذور الكتان مع التوابل، بما في ذلك الفلفل الحار، ليمنح خُبز الشاي نكهة غنية.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم شراب القيقب بدلًا من العسل.
سخن الفرن حتى درجة 375 فهرنهايت (190.5 درجة مئوية). انخل دقيق القمح والكتان مع صودا الخبز وخَميرة الخَبْز والملح والتوابل في وعاء عميق وكبير. تُخفق المكونات إلى أن تمتزج.
يُخلط البيض والسكر البني والعسل وصوص التفاح وزيت الزيتون وروح اللوز معًا في وعاء منفصل. قلّب بشر الليمون مع مبشور الجزر والزبيب.
تُضاف المكونات السائلة إلى الجافة ويتم التقليب حتى تمتزج بشكل غير كامل. تُسكب العجينة في صينية خبز قياس 9×5 بوصات (23×13 سم) مدهونة قليلاً بالزيت وتُخبز في درجة حرارة 375 فهرنهايت (190.5 درجة مئوية) لمدة من 45 إلى 60 دقيقة إلى أن تنضج تمامًا من الداخل. اتركها لتبرد وقطّعها إلى شرائح بسُمك نصف بوصة (1.3 سم).
مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.