By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

تُعد الفاصولياء طريقة جيدة لإضافة الألياف الغذائية إِلى طعامك لاسيِّما الألياف القابلة للتحلل. وبشكل عام يحتوي الكوب الواحد من الفاصولياء المطبوخة على 9 إِلى 13 غرام من الألياف الغذائية. ويُمكن أن تُفيد الألياف القابلة للتحلل في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. وتُعد الفاصولياء أيضاً غنية بالبروتينات والكربوهيدرات المُعقدة والحديد.

عدد الحصص الغذائية

8 حصة

المكونات

  1. 1 علبة (15 اونصة)فاصوليا خضراء غير مملحة مشطوفة ومصفاة
  2. 1 علبة (15 اونصة) فاصوليا شمعية غير مملحة مشطوفة ومُصفاة
  3. 1 علبة (15 اونصة) فاصوليا حمراء غير مملحة مشطوفة ومُصفاة
  4. 1 علبة (15 اونصة) مص غير مملح مشطوف ومُصفى
  5. 1/4 كوب بصل أبيض مُقطَّع
  6. 1/4 كوب عصير برتقال
  7. 1/2 كوب خل التفاح
  8. بديل السكر حسب الرغبة

تعليمات التحضير

في قصعة كبيرة يُجمع الأناناس والمانغو والخوخ. يُخلط برفق ليتجانس بالتساوي.

يُخفق في قصعة منفصلة عصير البرتقال والخل. يُضاف بديل السكر حسب درجة الحلاوة الرغوب بها.

يُصب مزيج عصير البرتقال فوق خليط الفاصولياء. تُقلب معاً جيداً لتُطلى بالتساوي. تُترك لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة3/4 كوب(وافية)

  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • السعرات الحرارية 126
  • البروتينات ومنتجات الألبان 7 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 21 غم
  • الألياف الغذائية 6 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • الصوديوم 165 ملغم
  • الدهون المتحولة 0 غم
25/06/2019