إِن الرز البري ليس برز حقيقي، بل أنه حبات غير مصقولة من العشب البري أصلها منطقة البحيرات العظمى في الولايات المتحدة الأمريكية. يتطلب الرز البري السلق في كمية أكبر من الماء مقارنة مع القدر الذي يتطلبه الرز العادي.
يُسخن الفرت إِلى 325 درجة فهرنهايت. تُطلى صينية شواء برشاش الطبخ.
يُزع اللوز على صينية الشواء ويشوى في الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر إِلى أن يصبح لونه ذهبي وتفوح رائحته. يُنقل مباشرةً إِلى طبق كي يبرد.
في قدر متوسط الحجم تُغلى 3 أكواب من الماء. يُضاف الرز. تُقلل الحرارة ويُغطى القدر. يُضاف المزيد من الماء عند الضرورة كي لا ينشف الرز. يُطبخ على الحرارة الواطئة لمدة 45 إِلى 60 دقيقة إِلى أن يصبح الرز طرياً. يُصفى في مصفاة ذات ثقوب ناعمة. يُرجع الرز إِلى القدر ويُضاف التوت البري المجفف. يُغطى ويُترك جانباً.
يُخفق في قصة صغيرة كلاً من الزيت والخل والسكر.
يُجمع في قصعة كبيرة الرز ومكعبات التفاح. يُضاف خليط الزيت وتُقلب المكونات كي تُطلى بالتساوي. يُقدم الطبق دافئاً أو بارداً على أطباق انفرادية. يوضع فوقه اللوز المحمص.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.