من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

لتحميص الثوم، قطِّع الأجزاء العلوية لبضعة رؤوس من الثوم بحيث تظهر الفصوص. رُش الثوم بكمية كافية من رذاذ زيت الطهي. لُف الثوم في ورق الألومنيوم المرشوش أيضًا برذاذ زيت الطهي. سخِّن الفرن حتى درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية تقريبًا) وحمِّصه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

عدد الحصص الغذائية

8 حصة

المكونات

    • عبوة واحدة (15 أونصة) من الفاصولياء البيضاء المغسولة والمجففة
    • 8 فصوص من الثوم المحمص
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

تعليمات التحضير

أضِف الفاصولياء إلى الثوم المحمص وزيت الزيتون وعصير الليمون في الخلاط أو محضِّرة الطعام. اخلط المكونات إلى أن تتجانس. يُقدَّم على شكل شرائح رفيعة من الخبز الفرنسي أو مثلثات خبز البيتا. يمكن أيضًا تقديم هذا الخليط على شكل قطع مربعة من الفلفل الأحمر الحلو.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 ملعقة كبيرة

  • السعرات الحرارية 95
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 12.5 غم
  • السكريات الإجمالية 1 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم
  • الدهون الإجمالية 4 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة 4 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2.5 غم
  • Polyunsaturated fat 0.5 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 95 ملغم
  • Potassium 203 ملغم
  • Calcium 33 ملغم
  • Magnesium 28 ملغم
  • Vitamin D 0 وحدة دولية
  • Iron 1 ملغم
23/08/2024