By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

لتحميص الثوم يُقطَّع القسم الأعلى من العديد من رؤوس الثوم بحيث تظهر الفصوص. يُرش رذاذ الطبخ بكمية وافية على الثوم. يُلف الثوم بورق القصدير الذي يُرش أيضاً برذاذ الطبخ. يُسخَّن الفرن إِلى 350 رجة فهرنهايت ويُشوى الثوم لمدة 30 دقيقة.

عدد الحصص الغذائية

8 حصة

المكونات

  1. 1 علبة (15 اونصة) من الفاصوليا البيضاء (كالانيني) مشطوفو ومُصفاة
  2. 8 فصوص ثوم مشوية
  3. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  4. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

تعليمات التحضير

يتم وضع الفاصوليا والثوم المشوي وزيت الزيتون وعصير الليمون في خلاط الطعام أو جهاز منتج الطعام. تُخلط المكونات إِلى أن تصبح لينة. تُقدم فوق شرائح الخبز الفرنسي الرقيقة المحمصة أو على مثلثات خبز البيتا. ويكون مذاقه ممتاو لدى وضعه فوق الفلفل الأحمر (الحلو) المُقطَّع إِلى مربعات.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 ملعقة كبيرة

  • السعرات الحرارية 84
  • الدهون الإجمالية 4 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 123 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 9 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 3 غم
26/07/2018