لتحميص الثوم، قطِّع الأجزاء العلوية لبضعة رؤوس من الثوم بحيث تظهر الفصوص. رُش الثوم بكمية كافية من رذاذ زيت الطهي. لُف الثوم في ورق الألومنيوم المرشوش أيضًا برذاذ زيت الطهي. سخِّن الفرن حتى درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية تقريبًا) وحمِّصه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
أضِف الفاصولياء إلى الثوم المحمص وزيت الزيتون وعصير الليمون في الخلاط أو محضِّرة الطعام. اخلط المكونات إلى أن تتجانس. يُقدَّم على شكل شرائح رفيعة من الخبز الفرنسي أو مثلثات خبز البيتا. يمكن أيضًا تقديم هذا الخليط على شكل قطع مربعة من الفلفل الأحمر الحلو.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.