لعمل فطائر الجبنة يتم إِضافة 1 ملعقة كبيرة من المزيج في أسفل كل كوب. يُوضع فوقها 1 ملعقة صغيرة من جبنة البارمازان ويُملىء ثلثي الأكواب بما تبقى من المزيج. تُضيف جبنة البارمازان 7 سعرة حرارية وكمية ضئيلة من الدهون والكوليسترول و25 مليغرام من الصوديوم إِلى كل فطيرة من هذه الفطائر.
يُسخن الفرن إِلى 425 درجة فهرنهايت، وتطلى 6 قوالب مافن زجاجية أو معدنية برشاش الطبخ. يتم تسخين قوالب المافن في الفرن لمدة 2 دقيقة.
يُضاف الحليب والطحين والملح وبياض البيض في قصعة كبيرة. تُضرب هذه المكونات في الخلاط الكهربائي إِلى أن تصبح لينة. تُملء قوالب المافن المسخنة بالمزيج بمعدل الثُلثين. تُخبز في القسم الأعلى من الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً إِلى أن يصبح لونها بني ذهبي وتكون منتفخة. تُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.