لتحضير كعك البوب أوفر بالجبن، أضِف ملعقة كبيرة من العجين إلى كل كوب في صينية قوالب المفن. زيّن الأكواب بملعقة صغيرة من جبن البارميزان، واملأ الأكواب حتى ثلثيها بالعجين المتبقي. يضيف جبن البارميزان 7 سعرات حرارية، وكمية ضئيلة من الدهون والكوليسترول، و 30 ميليغرامًا من الصوديوم لكل قطعة كعك.
سخّن الفرن مسبقًا لدرجة 425 فهرنهايت (218 مئوية). وغطّ 6 قوالب مفن معدنية أو زجاجية كبيرة بكمية وفيرة من رذاذ زيت الطهي. سخّن قوالب المفن في الفرن لمدة دقيقتين.
أضِف الحليب والدقيق والملح وبياض البيض في وعاء كبير. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفق المكونات حتى تتجانس وتصبح ذات ملمس ناعم. املأ القوالب المسخنة حتى ثلثيها. اخبزها في الجزء العلوي من الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مائلاً إلى البني وتنتفخ. ثم قدّمها على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.