By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

إن طعم مهلبية الذرة لذيذ جداً مع أي شيء مشوي، كما يسد هذا الطبق الجانبي الحاجة إِلى تناول الحلوى — فلا داعي لعمل طبق الحلوى.

عدد الحصص الغذائية

8 حصة

المكونات

  1. 3 كوب ماء
  2. 3 كوب حليب مقشود
  3. 2 كوب دقيق الذرة الخشنة (أو عصيدة دقيق الذرة)
  4. 1/4 كوب شؤاب القيقب
  5. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  6. 1/8 ملعقة صغيرة جوز الطيب
  7. 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل
  8. 1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل
  9. 1/2 كوب زبيب

تعليمات التحضير

يُغلى الماء والحليب في قدر. يُضاف دقيق الذرة ويُقلب للتخلص من التكتلات. تُغلى المكونات. ثُمَّ تُحول الحرارة إِلى منخفضة وتُغطى مع التقليب بين الحين والآخر على مدار 10 إِلى 15 دقيقة.

تُطفىء الحرارة وتُضاف باقي المكونات. يُترك الخليط ليرتاح لمدة 10 إِلى 15 دقيقة. تُقلب المكونات مرةً أُخرى وتُقدم.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 كوب تقريباً

  • السعرات الحرارية 213
  • الدهون الإجمالية 1 غم
  • الدهون المشبعة < 1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول 2 ملغم
  • الصوديوم 44 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 45 غم
  • الألياف الغذائية 2 غم
  • السُكريات المضافة 7 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 6 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

25/06/2019