احرص على استخدام صينيتين دائريتين للكيك أو صينية واحدة أكثر عمقًا. وتساعد القهوة في إضفاء لون داكن للشوكولاتة.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم بديل اللبن.
يُسخَّن الفرن إِلى 350 درجة فهرنهايت. يُصفى في قصعة متوسطة الحجم كلاً من السكر والطحين ومسحوق الكاكو وبيكربونات الصودا ومسوق الخبيز والملح. يُوضع الزبادي في قصعة الخلط. يُشغَّل الخلاط على سرعة واطئة وتُضاف في القصعة المكونات الجافة والبيض بالتناوب. تُضاف القهوة والفانيلا لإِلى الخليط ببطء. يستمر الخلط إِلى أن يصبح المزيج ليناً. تطلى صينيتا كعك حجم كل منها 8 بوصة بطبقة من رشاش الطبخ، وتُسكب كمية متساوية من المزيج في كل منهما. توضع الصينيتان في الفرن لمدة 30 إِلى 35 دقيقة إِلى أن يُدخل عود الأسنان في منتصف كل منهما ويخرج نطيفاً.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.