من إعداد فريق مايو كلينك

نصيحة أخصائي التغذية:

تُعد أنواع التوت المختلفة مصدرًا ممتازًا لمضادات التأكسد. يمكنك استخدامها بدلاً من الفاكهة المجمدة في الوصفة.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

    لعمل الحشوة:

  1. 1 كوب توت أحمر طازج
  2. 1 كوب توت أزرق طازج
  3. 2 كوب تفاح مُقطَّع إِلى مكعبات
  4. 2 ملعقة كبيرة من سكر تيربياندو أو السكر الأسمر
  5. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  6. 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
  7. 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
  8. 1 1/2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  9. لعمل الطبقة الفوقية:

  10. بياض بيضة كبيرة واحدة
  11. 1/4 كوب حليب الصويا
  12. 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  13. 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
  14. 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر تيربياندو أو السكر الأسمر
  15. 3/4 كوب طحين القمح الكامل المخصص للمعجنات

تعليمات التحضير

سخّن الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت (176.6 درجة مئوية تقريبًا)، واغمر 6 زبادي خَبْز بطبقة من رذاذ زيت الطهي.

في وعاء عميق متوسط، أضف توت العليق والتوت الأزرق والتفاح والسكر والقرفة ومبشور قشر الليمون وعصير الليمون. قلب المكونات لخلطها جيدًا. أضف نشاء الذرة وقلِّب حتى يذوب. ضع الخليط جانبًا.

في وعاء عميق منفصل، أضف بياض البيض واخفقه قليلاً. أضف حليب الصويا والملح والفانيلا والسكر ودقيق المعجنات. قلب المكونات لخلطها جيدًا.

وزع مزيج الفاكهة بالتساوي على الأطباق المحضرة. ضع طبقة الزينة العلوية على كل منها. ضع زبادي الخَبْز على صينية خَبز كبيرة ثم أدخلها في الفرن.

استمر في الخَبز حتى يصبح الحشو طريًا وتأخذ الطبقة العلوية اللون البني الذهبي، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قدمها دافئة.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2/3 الكوب تقريباً

  • السعرات الحرارية 119
  • الدهون الإجمالية 0.5 غم
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 114 مللغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 24 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • السُكريات المضافة 5 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 3.5 غم
  • None 12 غم
19/10/2021