By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

تُعد هذه الوصفة أخف من حيث المحتوى ومنعشة أكثر مقارنة بفطيرة الفواكه التقليدية.

عدد الحصص الغذائية

6 حصة

المكونات

    لعمل الحشوة:

  1. 1 كوب توت أحمر طازج
  2. 1 كوب توت أزرق طازج
  3. 2 كوب تفاح مُقطَّع إِلى مكعبات
  4. 2 ملعقة كبيرة من سكر تيربياندو أو السكر الأسمر
  5. 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  6. 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
  7. 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
  8. 1 1/2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  9. لعمل الطبقة الفوقية:

  10. بياض بيضة كبيرة واحدة
  11. 1/4 كوب حليب الصويا
  12. 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  13. 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
  14. 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر تيربياندو أو السكر الأسمر
  15. 3/4 كوب طحين القمح الكامل المخصص للمعجنات

تعليمات التحضير

يُسخن الفرن إِلى درجة 350 فهرنهايت. تُطلى 6 سلطانيات صغيرة مُقاومة لحرارة الفرن بطبقة خفيفة من رشاش الطبخ.

يُضاف في قصعة متوسطة الحجم التوت الأحمر والتوت الأزرق والتفاح والسكر والقرفة وقشر الليمون وعصير الليمون. تُقلَّب لتتجانس معاً بالتساوي. يُضاف نشا الذرة ويُقلب إِلى أن يذوب نشا الذرة. يُوضع جانباً.

يُوضع في قصعة منفصلة بياض البيض ويُخفق إِلى يصبح المزيج متجانس. يُضاف حليب الصويا والملح والفانيلا والسكر وطحين المعجنات. تُقلب المكونات لتتجانس جيداً.

يُوزع خليط التوت بالتساوي في الأطباق المجهزة. تُصب الطبقة الفوقية على كل طبق. تُرتب السلطانيات على صينية كبيرة وتُوضع في الفرن.

تُخبز لمدة 30 دقيقة إِلى أن يصبح التوت طرياً والطبقة الفوقية ذهبية إِلى بُنية اللون. يُقدم دافئاً.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2/3 الكوب تقريباً

  • السعرات الحرارية 136
  • الدهون الإجمالية كمية ضئيلة جداً
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 111 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 31 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • السُكريات المضافة 7 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 3 غم
25/06/2019