By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يشبه مذاق رقائق هذه الفطيرة المضغوطة مذاق فطائر الفاكهة – وهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 8 أشخاص

المكونات

    رقائق الفطير المقرمشة

  1. كوب واحد من الشوفان الجاف المجروش
  2. 1/4 كوب من دقيق المعجنات المستخلص من القمح الكامل
  3. 1/4 كوب من اللوز المطحون
  4. ملعقتان كبيرتان من السكر البني المعبأ
  5. 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
  6. ملعقة مياه كبيرة
  7. الحشو

  8. 6 أكواب من شرائح التفاح اللاذع المقشر (حوالي 4 ثمرات تفاح كبيرة)
  9. 1/3 كوب من عصير التفاح المُركز والمُجمد
  10. ملعقتان كبيرتان من التبيوكا سريعة الطهو
  11. ملعقة صغيرة من القرفة

تعليمات التحضير

لتحضير رقائق الفطيرة المقرمشة هذه، اخلط المكونات الجافة معًا في وعاء خلط كبير. في وعاء منفصل، امزج الزيت والمياه معًا واخفقهما. أضف خليط الزيت والماء إلى المكونات الجافة. اخلط المزيج حتى يتماسك العجين. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر. اضغط العجين في صينية فطائر 9 بوصات (23 سم). اترك الصينية جانبًا حتى يتم تجهيز الحشو.

لتحضير الحشو، اخلط جميع المكونات في وعاء كبير. اترك الخليط جانبًا لمدة 15 دقائق. بعد ذلك، قلّب الخليط واغرفه بالملعقة في رقائق الفطيرة المقرمشة المجهزة.

تُوضع الصينية في فرن تكون حرارته 425 درجة فهرنهايت (218.3 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (176.66 درجة مئوية) واخبز لمدة 40 دقيقة، أو حتى يصبح التفاح طريًا.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةشريحة واحدة

  • السعرات الحرارية 204
  • الدهون الإجمالية 8 غم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 5 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • الصوديوم 2 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 29 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • السُكريات المضافة 3 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم

تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".

25/06/2019