يُعتبر الأفوكادو مصدراً جيداً للدهون الأُحادية غير المشبعة واليصفور (اللوتين) الذي قد يفيد في حماية النظر.
يُقطَّع البيض طولياً ويتم إزالة الصفار. يُترك نصف مقدار صفار البيض جانباً ويتم التخلص من الباقي.
يُجمع في قصعة متوسطة الحجم كلاً من صفار البيض والأفوكادو وعصرة ليمون بنزهير والمايونيز ونصف قدر المقدونس وفلفل كاينيه والثوم. يتم غرف الخليط في بياض البيض ويُزين بنصف المقدونس الآخر.
مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.