By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُمكن استعمال أي نوع من أنواع الفواكه الطازجة لعمل هذا الكباب بما في ذلك أنواع الفواكه الغريبة مثل الفواكه النجمية أو البرتقال الصيني أو الكمثرى الشوكية. ولمنع تحمير الفواكه تُغمس في عصير الأناناس أو عصير البرتقال.

عدد الحصص الغذائية

2 حصة

المكونات

    i><> 6 أونصة زبادي بنكهة الليمون قليل الدسم وخالٍ من السكر
  1. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  2. 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون بنزهير
  3. 4 قطعة أناناس (حوالي 1/2 بوصة لكل منها)
  4. 4 فراولة
  5. 1 كيوي مقشر ومُقطَّع إِلى مربعات
  6. 1/2 موز مقطع إلى 4 قطع حجمها 1/2 بوصة
  7. 4 عنب أحمر
  8. 4 أسياخ خشبية

تعليمات التحضير

يُخفق الزبادي وعصير ليمون بنزهير وقشره معاً في قصعة صغيرة. يُغطى ويُحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال.

تُمرر حبة واحدة من كل نوع من أنواع الفاكهة في السيخ. تُكرر الخطوة مع جميع الأسياخ الأُخرى إِلى أن تنفذ الفاكهة. يُقدم كباب الفواكه مع صلصة الليمون الأصفر والأخضر.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة2 كباب الفواكه

  • السعرات الحرارية 190
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول 5 ملغم
  • الصوديوم 53 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 39 ملغم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • السُكريات المضافة 6 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم
19/04/2016