By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

اصنع مهلبية الأرز بالفاكهة هذه مقدما وثلجها وقدمها باردة. أو قدم هذه الحلوى دافئة من الفرن مباشرة.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 8 أشخاص

المكونات

  1. 2 أكواب من الماء
  2. 1 كوب من الأرز البني الطويل الحبة
  3. 4 أكواب من اللبن المبخر الخالي من الدسم
  4. 1/2 كوب من السكر البني
  5. 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  6. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  7. 6 من بياض البيض
  8. 1/4 كوب من الأناناس المكسر
  9. 1/4 كوب زبيب
  10. 1/4 كوب مشمش مجفف مقطع

تعليمات التحضير

ضع 2 كوب من الماء المغلي في وعاء صلصة متوسط. أضف الأرز واطبخه لمدة 10 دقائق. صبه في مصفاة ودعه يُصفى تماما.

في نفس وعاء الصلصة أضف اللبن المبخر والسكر البني. اطبخه حتى يصبح ساخنا. أضف الأرز المطبوخ وبشر الليمون وخلاصة الفانيليا. دعه يغلي على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى يثخن الخليط ويصبح الأرز طريا. أرفعها من على النار وبردها.

اضرب بياض البيض بالمضرب اليدوي في وعاء صغير عميق. صبه في مزيج الأرز. أضف الأناناس والزبيب والمشمش. تُقلب جميعها إِلى أن تتجانس جيداً.

سخن الفرن إلى درجة حرارة 325 فهرنهايت. رش طبق خبز بالقليل من رذاذ الطهي. صب المهلبية ومزيج الفاكهة في طبق الخبز. اخبزه لمدة 20 دقيقة حتى تستقر المهلبية. قدمه ساخنا أو باردا.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/2 كوب تقريباً

  • السعرات الحرارية 257
  • الدهون الإجمالية 1 جم
  • الدهون المشبعة < 0.5 جم
  • الدهون المتحولة 0 جم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة < 0.5 جم
  • الكوليتسرول 5 ملجم
  • الصوديوم 193 ملجم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 48 جم
  • الألياف الغذائية 1 جم
  • السُكريات المضافة 9 جم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 17 جم
27/09/2018