By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُنصح بحفظ المزيد من خليط الرز هذا نظراً لأنه يفيد في إعداد صحن جانبي سريع وبسيط.

عدد الحصص الغذائية

2 حصة

المكونات

  1. 4 كوب رز أسمر فوري غير مطبوخ
  2. 2 ملعقة كبيرة مرق بنكهة الدجاج (ماجي) مخفض الصوديوم
  3. 2 ملعقة كبيرة مقدونس مجفف
  4. 1/2 كوب رقائق خضروات مُجففة
  5. 2 ملعقة صغيرة مجروش إكليل الجبل المجفف
  6. 1 ملعقة صغيرة بردقوش مُجفف
  7. 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  8. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

تعليمات التحضير

يُجمع في قصعة متوسطة الحجم كلاً من الرز والمرق والمقدونس المُجفف ورقائق الخضروات المجففة وإكليل الجبل والبردقوش ومسحوق الثوم والفلفل. تُخلط المكونات جيداً وتُحفظ في حاوية مُحكمة الإغلاق. يُعادل خليط المكونات المجففة 6 أكواب.

لعمل الرز المُتبل:

يُغلى كوب واحد من الماء في قدر صغير.

يُضاف خليط الرز ويُقلب لتوزيع الجزيئات بالتساوي.

يُضاف كوب واحد من خليط الرز في الماء المغلي. يُعاد القدر ليغلي الماء مرةً أُخرى. تُقلل الحرارة ويهدر لمدة 5 دقائق.

يُبعد عن الحرارة ويُقلب. يُغطى الرز ويترك لوحده لمدة 5 دقائق. يُقلب الرز بالشوكة قبل التقديم.

التحليل التغذوي لكل حصة

  • السعرات الحرارية 109
  • الدهون الإجمالية 1 غم
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول كمية ضئيلة جداً
  • الصوديوم 14 ملغم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 23 غم
  • الألياف الغذائية 1 غم
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
25/06/2019