تتطلب هذه الوصفة إضافة القليل من السكر مقارنةً بوصفات الخبز السريعة التقليدية. تضفي الفواكه والتوابل والفانيليا على هذا الخبز نكهة لذيذة.
سخّن الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 مئوية تقريبًا). ثم رُش رذاذ زيت الطهي في وعاء خبز بأبعاد 2 ونصف بوصة × 4 ونصف بوصة × 8 ونصف بوصة.
في وعاء صغير، اخلط أول ستة مكونات جافة. ثم اتركه جانبًا.
باستخدام الخلاط أو بالتحريك بقوة باليد، اخلط الزيت والسكر في وعاء كبير حتى يصبح قوامه كريميًا. اخفق الحليب وعصير البرتقال والبيض والفانيليا وقشر البرتقال. أضف الجزر والزبيب والجوز، ثم قلّب الخليط. أضِف المكونات الجافة التي خلطتها في البداية. اخلِط المكوِّنات جيدًا.
صب العجين في وعاء الخبز. اخبز العجين لمدة 45 دقيقة، أو حتى تتأكد من نضجه عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف وإخراجه نظيفًا. اتركه لمدة 10 دقائق في وعاء الخبز حتى يبرد. أخرج الخبز من الوعاء واتركه ليبرد تمامًا على حامل سلكي.
تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.