By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

كعكة طعام الملائكة هي نوع من الحلوى الخفيفة وقليلة الدسم وتعد النهاية المثالية لوجبة صيفية. إذا كنت ستستخدم الشواية لإعداد العشاء، فاشو كعكة طعام الملائكة بعد الانتهاء من وجبتك. أو إذا كنت تفضل ذلك، فحمر كعكة طعام الملائكة حتى تصبح بنية.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 6 أشخاص

المكونات

  1. 1 1/2 كوب من الفراولة، مقطعة
  2. 3/4 كوب من الراوند، مقطع
  3. 1/2 كوب من السكر
  4. 6 ملاعق كبيرة من الماء
  5. 1 3/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  6. 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة
  7. 1 كعكة طعام الملائكة سابقة التجهيز، مقسمة إلى 6 قطع
  8. 3/4 كوب من الطبقة العلوية المخفوقة قليلة الدسم

تعليمات التحضير

أوقد نارًا عالية في مشواة فحم أو سخِّن مشواة غاز أو مشواة فرن. يتم بعيدًا عن مصدر الحرارة طلاء شبكة الشواية أو صينية مشواة الفرن برشاش الطبخ قليلاً. تُوضع شبكة الشواء على بعد 4 إلى 6 بوصات (10 إلى 15 سم) من مصدر الحرارة.

لصنع الصلصة، ضع الفراولة، الراوند، السكر، الماء، الفانيليا والقرفة في قدر صغير. اطهها على حرارة متوسطة، لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج في الغليان. أزح مقلاة الصلصة من على النار واتركها جانبا.

ضع كعكة طعام الملائكة عند حرف رف الشواية حيث درجة الحرارة الأقل أو على سطح الشواية. اشوي أو اقلي لمدة 1 إلى 3 دقائق حتى يتحول كل جانب إلى اللون البني.

ضع كعكة طعام الملائكة في أطباق التقديم. غطي كل قطعة بربع كوب من صلصة الراوند والفراولة وملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة. تُقدم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 قطعة مع التغطية

  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • السعرات الحرارية 180
  • الصوديوم 214 ملغم
  • الدهون الإجمالية 1 غم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 40 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الألياف الغذائية 1 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
  • السُكريات المضافة 17 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جدًا
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
25/06/2019