By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

إذا كنت ستستخدم الشواية لإعداد وجبة العشاء، فقم بشواء كعكة طعام الملائكة بعد الانتهاء من وجبتك. أو إذا كنت تفضل ذلك، فقم بشواء كعكة طعام الملائكة حتى تصبح ذات لون بني.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 6 أشخاص

المكونات

    • 1 كوب ونصف كوب من الفراولة المُقطَّعة
    • 3/4 كوب من عشبة الراوند المُقطَّعة
    • نصف كوب من السكر
    • 6 ملاعق كبيرة من الماء
    • 1 ملعقة صغيرة و3/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة
    • 1 كعكة طعام الملائكة سابقة التجهيز، مقسمة إلى 6 قطع
    • 3/4 كوب من الطبقة العلوية المخفوقة قليلة الدسم

تعليمات التحضير

أوقد نارًا عالية في الشواية بالفحم أو سخِّن شواية تعمل بالغاز أو شواية فرن. وبعيدًا عن مصدر الحرارة، يُدهن رف الشواية أو مقلاة شواية الفرن برذاذ زيت الطهي. يُوضع رف الشواء على بعد من 4 إِلى 6 بوصات من مصدر الحرارة.

وأثناء تسخين الشواية، تُسخن الصلصة. لصنع الصلصة، ضع الفراولة، والراوند، والسكر، والماء، والفانيليا والقرفة في مقلاة صلصة. تُطهى على حرارة متوسطة، لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج بالغليان. تُرفع مقلاة الصلصة من على النار وتُترك جانبًا.

تُوضع كعكة طعام الملائكة عند حافة رف الشواية؛ حيث تكون درجة الحرارة أقل أو تُوضع على مقلاة شواية الفرن. تُشوى أو تُقلى لمدة تتراوح بين 1 دقيقة و3 دقائق حتى تتحول جميع جوانبها إلى اللون البني.

تُوضع كعكة طعام الملائكة في أطباق مفردة. تُغطى كل قطعة بربع كوب من صلصة الراوند والفراولة و2 ملعقة كبيرة من الطبقة العلوية المخفوقة. تُقدَّم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 شريحة تعلوها طبقة

  • الكوليتسرول كمية ضئيلة جدًّا
  • السعرات الحرارية 169
  • الصوديوم 220 مللغم
  • الدهون الإجمالية 1 غم
  • الكاربوهيدرات الإجمالية 38 غم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الألياف الغذائية 1 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًّا
  • السُكريات المضافة 16 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة كمية ضئيلة جدًا
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
  • السكريات الإجمالية 28 غم
07/05/2020