إذا كنت ستستخدم الشواية لإعداد وجبة العشاء، فقم بشواء كعكة طعام الملائكة بعد الانتهاء من وجبتك. أو إذا كنت تفضل ذلك، فقم بشواء كعكة طعام الملائكة حتى تصبح ذات لون بني.
أوقد نارًا عالية في الشواية بالفحم أو سخِّن شواية تعمل بالغاز أو شواية فرن. وبعيدًا عن مصدر الحرارة، يُدهن رف الشواية أو مقلاة شواية الفرن برذاذ زيت الطهي. يُوضع رف الشواء على بعد من 4 إِلى 6 بوصات من مصدر الحرارة.
وأثناء تسخين الشواية، تُسخن الصلصة. لصنع الصلصة، ضع الفراولة، والراوند، والسكر، والماء، والفانيليا والقرفة في مقلاة صلصة. تُطهى على حرارة متوسطة، لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج بالغليان. تُرفع مقلاة الصلصة من على النار وتُترك جانبًا.
تُوضع كعكة طعام الملائكة عند حافة رف الشواية؛ حيث تكون درجة الحرارة أقل أو تُوضع على مقلاة شواية الفرن. تُشوى أو تُقلى لمدة تتراوح بين 1 دقيقة و3 دقائق حتى تتحول جميع جوانبها إلى اللون البني.
تُوضع كعكة طعام الملائكة في أطباق مفردة. تُغطى كل قطعة بربع كوب من صلصة الراوند والفراولة و2 ملعقة كبيرة من الطبقة العلوية المخفوقة. تُقدَّم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.