By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

إذا كنتَ ترغب في تغطية أكثر جفافًا، أزِل البذور من الطماطم قبل بشرها. (قطِّع الطماطم إلى أنصاف، واستخرِج البذور بيدك أو بالملعقة.)

عدد الحصص الغذائية

تكفي 6 أشخاص

المكونات

    • 1/2 رغيف باغيت مصنوع من القمح الكامل، مقسَّم إلى 6 قطع مائلة يبلغ سُمك كلٍّ منها 1/2 بوصة
    • ملعقتان كبيرتان من الريحان المقطّع
    • ملعقة كبيرة من البقدونس المقطَّع
    • فصَّان من الثوم المفروم
    • 3 حبات طماطم، مقطّعة
    • 1/2 كوب من الشمر المقطّع
    • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
    • ملعقتان صغيرتان من الخل البلسمي
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

تعليمات التحضير

سخِّن الفرن حتى درجة 400 فهرنهايت، وضع شرائح الخبز الفرنسي (الباغيت) إلى أن تتحوَّل إلى اللون البُنِّي الفاتح. اخلِط جميع المكوِّنات الأخرى معًا. اغرف الخليط بالتساوي على الخبز المحمص. تُقدَّم على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةشريحة واحدة

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 26 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الصوديوم 123 ملغم
  • الدهون المشبعة كمية ضئيلة جدًّا
  • الدهون الإجمالية 2 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 5 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة < 0.5 غم
  • السعرات الحرارية 142
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 2 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

07/09/2019