By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

تضفي الحبوب الكاملة والبذور في هذه الوصفة نكهة الماضي على هذه الوصفة الكلاسيكية الرائعة.

عدد الحصص الغذائية

12 حصة

المكونات

  1. كوبان من الفواكه المجففة المشكلة كالتوت أو الزبيب أو التمر أو التين
  2. 1/2 كوب من صوص التفاح غير المحلى
  3. 1/2 كوب من الأناناس المقطع والمعلب في عصير، ويُصفى
  4. بشر وعصير ثمرة برتقال متوسطة الحجم
  5. بشر وعصير ثمرة ليمون واحدة
  6. 1/2 كوب عصير تفاح غير محلى
  7. ملعقتا طعام من خلاصة الفانيليا الطبيعية
  8. 1/4 كوب من السكر
  9. 1/2 كوب من الشوفان المجروش
  10. 1/4 كوب من بذور الكتان
  11. كوب من دقيق القمح الكامل الخاص بالمعجنات
  12. 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  13. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  14. بيضة واحدة
  15. 1/2 كوب جوز مفروم أو مقطع

تعليمات التحضير

اخلط الفواكه المجففة وصوص التفاح والأناناس وبشر وعصير الليمون والبرتقال والفانيليا في وعاء عميق متوسط الحجم. اترك الخليط يمتزج لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.

بطّن لوح خَبز قياس 9×4 بوصة (23×10 سم) بورق طهو (خَبز).

اخفق كل من السكر والشوفان والدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز في وعاء عميق وكبير. أضف الفاكهة والخليط إلى المكونات الجافة وقلّب للمزج. أضف البيض والجوز وقلب للمزج.

صُب الخليط في صينية خبز واخبزه على درجة حرارة 325 فهرنهايت (162.77 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة، أو إلى أن يتم إدخال خلّة أسنان بقلب الكعكة وإخراجها نظيفة. اترك كعكة الفواكه تبرد لمدة 30 دقيقة قبل إخراجها من صينية الخبز.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 شريحة (1/12 الرغيف)

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 41 غم
  • الألياف الغذائية 5 غم
  • الصوديوم 117 ملغم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون الإجمالية 5 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
  • الكوليتسرول 15 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 5 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • السعرات الحرارية 229
  • السُكريات المضافة 5 غم
  • السكريات الإجمالية 25 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

25/06/2019