يتيح لك صنع الحساء من الصفر التحكم في مستوى الصوديوم.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم مرق الخضروات.
في إناء طهي كبير، سخِّن زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة. أضف البصل والكرفس والجزر. شوّح المكونات لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
أضف الثوم واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى. أضف المرق والطماطم والسبانخ والفاصولياء والمعكرونة. اترك الحساء يغلي على درجة حرارة عالية. ثم قلّل الحرارة واترك الإناء على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضف الكوسى. غطِّ الحساء واتركه ينضج لمدة 5 دقائق إضافية.
ارفع الإناء عن النار ثم أضف الريحان. اغرف الحساء في أوعية فردية وقدِّمه في الحال.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.