By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُعَد هذا الطبق السهل رائعًا كغموس، أو يمكن فرده في الشطائر أو الخبز الملفوف.

عدد الحصص الغذائية

8 حصة

المكونات

    • ثمرة أفوكادو مقطَّعة لمكعبات (نصف كوب تقريبًا)
    • 1/2 كوب من الفاصوليا المعبأة الخالية من الملح المضاف (السوداء أو البُنِّية)، مصفاة ومشطوفة
    • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
    • عصير ليمونة واحدة (نحو ملعقتين كبيرتين)
    • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر أو فلفل التشيبوتلي (فلفل مكسيكي حار مجفف) أو بودرة فلفل أنتشو التشيلي (اختياري)
    • ثمرة طماطم كبيرة مقطَّعة (نحو كوب واحد)
    • 1/4 كوب من كراث الأندلسي المقطَّع

تعليمات التحضير

في وعاء متوسط، اخلِط الأفوكادو والفاصوليا والكمون وعصير الليمون والفلفل الحار (نوع كايين). أضِف الطماطم المقطَّعة والكراث الأندلسي وقلِّبهما معًا. تُقدَّم.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1/4 كوب تقريبًا

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 6 غم
  • الألياف الغذائية 3 غم
  • الصوديوم 25 ملغم
  • الدهون المشبعة < 0.5 غم
  • الدهون الإجمالية 3 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 0 غم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 2 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • السعرات الحرارية 59
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 0.5 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

07/09/2019