الوصفات الصحية

المكونات

• 1 عبوة من خليط الكعك الأبيض أو الأصفر
• ربع كوب من زيت الكانولا
• بياض 3 بيضات
• ثلث كوب من عصير البرتقال المثلج والمركَّز الخالي من السكر
• 4 كوب من التوت الطازج
• 6 حبات خوخ مُقشرة ومُقطَّعة إِلى شرائح رفيعة
• 2 عبوة من بودنغ الفانيليا الفورية منزوعة الدسم والخالية من السكر
• 4 أكواب من الحليب منزوع الدسم
• 1كوب وربع من الكريمة المخفوقة الخالية من مشتقات الألبان
• ربع كوب من اللوز المحمص والمُقطَّع إِلى قطع صغيرة

تعليمات التحضير

سخِّن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) أو بدرجة الحرارة المحددة في الوصفة المكتوبة على عبوة الكيك. رشّ صينية الخَبز مقاس 17 × 11 بوصة (43 × 27 سم) بطبقة خفيفة من رذاذ زيت الطهي.

في وعاء كبير، وباستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة، اخفق مزيج الكعك والزيت وبياض البيض إِلى أن تتجانس المكونات مع بعضها جيدًا.

اسكب العجين في صينية الخَبز. ضعها في الفرن واخبزها حسب تعليمات الوصفة الموجودة على العبوة.

أخرج الكعكة من الفرن ورش عصير البرتقال المركّز فوقها وهي دافئة. اتركها تبرد تمامًا.

قطّع الكعكة إلى مربعات بحجم 1 بوصة ووزعها في أوعية التقديم؛ حوالي 9 مربعات لكل وعاء. أضف التوت وشرائح الخوخ.

في وعاء منفصل، اخفق بودنغ الفانيليا والحليب معًا. ثم اسكب البودنغ فوق الكعكة والفاكهة. ضع أوعية التقديم في البرّاد واتركها تبرد لعدة ساعات. لا تقلب المكونات أو تخلطها.

للتقديم، أضف ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة فوق كل قطعة ترايفل وزيّنها باللوز. وقدِّمه على الفور.