By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُقدّم مع شرائح الموز أو لبن الفانيليا، أو يُغطّى بمسحوق السكر.

عدد الحصص الغذائية

تكفي 18 شخصًا

المكونات

  1. 3 أكواب طحين القمح الكامل المخصص لعمل المعجنات
  2. كوب سكر
  3. 3 أكواب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  4. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  5. 2 1/4ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  6. ملعقة كبيرة من الفانيليا
  7. ملعقتان كبيرتان من الخل
  8. 1/2 كوب من زيت الكانولا
  9. كوبان من الماء

تعليمات التحضير

يتم تسخين الفرن إِلى 350 درجة فهرنهايت (176.66 درجة مئوية). يُجمع الطحين والسكر ومسحوق الكاكاو والملح وصودا الخبز مباشرةً في صينية أبعادها 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم) على ألا تطلى بالزيت. يتم استعمال المِخفقة لخلط المكونات معًا.

وباستعمال الملعقة يتم عمل 3 ثقوب منفصلة في الخليط الجاف. تُسكب الفانيلا في داخل أحد الثقوب. يُسكب الخل في ثقب آخر. يُسكب الزيت في الثقب الثالث.

سخّن الماء في الميكروويف لمدة 3 دقائق أو حتى الغليان. صب الماء المغلي ببطء وبالتساوي على المكونات في المقلاة. استخدم المضرب لخلط كل شيء لمدة دقيقتين. يجب ألا تتبقى أي كتل.

اخبز الخليط من 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن تضع في منتصفها خلّة أسنان وإخراجها نظيفة. اترك الكعكة لتنضج تمامًا. قطِّعها إلى 18 قطع على شكل مربعات وقدِّمها.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصةقطعة حجمها بوصتين × 3 بوصات (5 × 8 سم)

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 27 غم
  • الألياف الغذائية 2 غم
  • الصوديوم 220 ملغم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون الإجمالية 7 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
  • الكوليتسرول 0 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 3 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 4 غم
  • السعرات الحرارية 183
  • السكريات الإجمالية 12 غم
  • السُكريات المضافة 12 غم

تُعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية الخمسين التي تم جمعها في "كتاب الطبخ للأطفال من مايو كلينيك" الصادر عن دار Good Books "الكتب الجيدة".

25/06/2019