By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُفيد استعمال قشدة الجبن المخفوقة بدلاً من قشدة الجبن العادية في عمل هذه الأنواع من الكريب في تجنب ثُلث السُعرات الحرارية والدهون والصوديوم. ويُمكن استعمال أنواع العنبيات الأُخرى لإعداد هذه الوصفة، كما يُمكن استخدام الفواكه ذات النواة الصلبة مثل شرائح البرقوق أو المشمش.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

  1. 4 ملعقة كبيرة قشدة جبن طرية مُنعَّمة
  2. 2 ملعقة كبيرة مسحوق السكر المُصفى
  3. 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
  4. 2 قرص كريب مُغلف قطر كل منها 8 بوصة
  5. 8 حبة فراولة مع إزالة قشرتها
  6. 1 ملعقة صغير مسحوق السكر للتزين
  7. 2 ملعقة كبيرة صلصة الكراميل دافئة

تعليمات التحضير

يُسخن الفرن إِلى 325 درجة فهرنهايت. تُطلى صينية الشواء بطبقة رقيقة من رشاش الطبخ.

في قصعة المزج تُخلط قشدة الجبن إِلى أن تصبح لينة باستعمال الخلاط الكهربائي. يُضاف مسحوق السكر والفانيلا. تُخلط جيداً.

يُطلى كل قرص كريب بنصف مزيج قشدة الجبن مع عدم طلي نصف بوصة عند الطرف. تُوضع فوقها طبقة من 2 ملعقة كبيرة من الفراولة. يُلف كل قرص كريب بحيث يكون جانب وصل طرفي القرص للأسفل في صينية الشواء المجهزة. يُشوى الكريب لمدة 10 دقائق تقريباً إِلى أن يصبح لونه بنياً قليلاً.

يُقطع كل كريب إِلى نصفين. يُنقل الكريب إِلى أطباق التقديم الخاصة. يُنثر فوق كل منها مسحوق السكر ثُمَّ يُثب فوقه نصف ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل. يُقدم الكريب على الفور.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 كريب

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 17 غم
  • الألياف الغذائية 0.5 غم
  • الصوديوم 161 ملغم
  • الدهون المشبعة 4 غم
  • الدهون الإجمالية 7 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جداً
  • الكوليتسرول 37 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 3 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 0.5 غم
  • السعرات الحرارية 143
  • السكريات الإجمالية 11 غم
  • السُكريات المضافة 7 غم
17/06/2017