يُفيد استعمال قشدة الجبن المخفوقة بدلاً من قشدة الجبن العادية في عمل هذه الأنواع من الكريب في تجنب ثُلث السُعرات الحرارية والدهون والصوديوم. ويُمكن استعمال أنواع العنبيات الأُخرى لإعداد هذه الوصفة، كما يُمكن استخدام الفواكه ذات النواة الصلبة مثل شرائح البرقوق أو المشمش.
يُسخن الفرن إِلى 325 درجة فهرنهايت. تُطلى صينية الشواء بطبقة رقيقة من رشاش الطبخ.
في قصعة المزج تُخلط قشدة الجبن إِلى أن تصبح لينة باستعمال الخلاط الكهربائي. يُضاف مسحوق السكر والفانيلا. تُخلط جيداً.
يُطلى كل قرص كريب بنصف مزيج قشدة الجبن مع عدم طلي نصف بوصة عند الطرف. تُوضع فوقها طبقة من 2 ملعقة كبيرة من الفراولة. يُلف كل قرص كريب بحيث يكون جانب وصل طرفي القرص للأسفل في صينية الشواء المجهزة. يُشوى الكريب لمدة 10 دقائق تقريباً إِلى أن يصبح لونه بنياً قليلاً.
يُقطع كل كريب إِلى نصفين. يُنقل الكريب إِلى أطباق التقديم الخاصة. يُنثر فوق كل منها مسحوق السكر ثُمَّ يُثب فوقه نصف ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل. يُقدم الكريب على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.