لإضفاء نكهة أقل على هذا السجق يُستعمل إكليل الجبل بدلاً من الميرمية والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر. ولإضفاء النكهة الإيطالية عليها يُمكن استعمال 1 ملعقة صغيرة من الريحان و1/2 ملعقة صغيرة من الشُمرة بدلاً من الميرمية ورقائق الفلفل الأحمر.
تُجمع كل المكونات معاً في قصعة كبيرة. تُشكل 12 عجينة من الخليط. تُرَّش مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق برشاش الطبخ وتُوضع على حرارة متوسطة. تُوضع عجائن اللحم في المقلاة وتُغطى. تُطهى العجائن لمدة 5 دقائق على كا جانب إِلى أن يصبح لونها بنياً وتخرج منها العصائر. وفي حال استعمل المقياس الحراري الغذائي تُطهى العجائن إِلى أن تصل حرارتها الداخلية 165 درجة فهرنهايت. تُنقل العجائن إِلى طبق التقديم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.