By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

إِذا لم يكن بالإمكان الحصول على الخبز المسطح المُعد من القمح الكامل يُمكن الاستعاضة عنه بخبز البيتا المعد من الحبوب الكاملة أو خبز التورتيا.

عدد الحصص الغذائية

1 حصة

المكونات

  1. 4 اونصة من صدور الدجاج منزوع الجلد والخالي من العظام
  2. 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
  3. 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
  4. 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  5. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  6. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
  7. 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة
  8. 1/4 ملعقة صغيرة من جوز الطيب
  9. 2 اونصة من الزيادي العادي الخالي من الدهون
  10. 1 قرص من الخبز المسطح
  11. 1 كوب من السبانخ المُقطَّع (حوالي 2 اونصة)
  12. 1/2 حبة خيار صغيرة مقطعَّة إِلى شرائح (حوالي 2 اونصة)
  13. ريحان مُقطَّع بحجم كبير حسب الرغبة

تعليمات التحضير

يُتبل الدجاج بالتوابل ويُغطى أو يُوضع في كيس بلاستيكي ويُترك لينقع بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين.

تُسخَّن الشواية الغازية أو شواية الجمر على حرارة متوسطة (أو تُسخَّن مشواة الفرن). تُشوى صدور الدجاج على الشواية أو المشواة من 3 إِلى 4 دقائق تقريباً على كل جانب أو إِلى أن تبلغ الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت. تُترك صدور الدجاج لتبرد.

يُقطع الدجاج إِلى شرائح وتُقلب في الزبادي. يتم عمل لفة الخبز من جميعالمكونات التالية: قرص من الخبز المسطح وشرائح الدجاج مع الزيادي والسبانخ والخيار والريحان. استمتعوا بطعمها اللذيذ.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 لفة

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 33 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الصوديوم 524 ملغم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون الإجمالية 7 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 97 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 49 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
  • السعرات الحرارية 391
  • السُكريات المضافة 0 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

26/07/2018