By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

إذا لم تجد الخبز المسطح بالحبوب الكاملة، فاستخدم خبر البيتا أو التورتيا.

عدد الحصص الغذائية

1 حصة

المكونات

  1. 4 أونصات (113 غم) صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
  2. 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  3. 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  4. 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  5. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
  6. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
  7. 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكسبرة
  8. 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
  9. أونصتان (57 غم) لبن عادي منزوع الدسم
  10. قطعة خبز مسطح واحدة (حوالي أونصتين / 57 غم)
  11. كوب واحد من السبانخ المقطعة (حوالي أونصتين / 57 غم)
  12. 1/4 خيارة صغيرة, مقطعة إلى شرائح (حوالي أونصتين / 57 غم)
  13. ريحان مقطع إلى قطع خشنة، حسب الرغبة

تعليمات التحضير

تبّل الدجاج بالتوابل واتركها في التتبيلة بداخل الثلاجة لمدة ساعتين.

سخّن موقد الغاز أو شواية الفحم على درجة حرارة بين المتوسطة والعالية (أو شغّل المشواة). قم بشواء أو تحميص الدجاج لـ 3 أو 4 دقائق لكل جانب أو إلى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 فهرنهايت (73.88 درجة مئوية).اتركها لتبرد.

قطّع الدجاج إلى شرائح واخلطها مع اللبن. اصنع اللفة باستخدام الخبز المسطح وشرائح الدجاج واللبن والسبانخ والخيار والريحان.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 لفة

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 29 غم
  • الألياف الغذائية 9 غم
  • الصوديوم 378 ملغم
  • الدهون المشبعة 1 غم
  • الدهون الإجمالية 6 غم
  • الدهون المتحولة كمية ضئيلة جدًا
  • الكوليتسرول 85 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 41 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • السعرات الحرارية 343
  • السُكريات المضافة 0 غم
  • السكريات الإجمالية 7 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

25/06/2019