By Mayo Clinic Staff

نصيحة أخصائي التغذية:

يُعد برغر الدجاج خياراً صحياً مقارنة مع البرغر المعد من لحم البقر أو لحم الخنزير.

عدد الحصص الغذائية

4 حصة

المكونات

  1. 10 اونصة لحم صدور دجاج مفرومة ناعم
  2. 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  3. 1 ملعقة كبيرة فوم مفروم ناعم
  4. 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  5. 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
  6. 1 فلفل شيلي طازج ومفروم فرماً ناعم
  7. 1 ملعقة كبيرة بذور شمرة مطحونة
  8. 4 خبز سندويش القمح الكامل صغير الحجم
  9. 4 وريقات خس
  10. 4 شرائح طماطم

تعليمات التحضير

يتم خلط 7 مكونات أولاً ثم تترك الخلطة جانباً لمدة ساعة واحدة. يتم تشكيل عجائن برغر حجم كل منها 2 اونصة. تُشوى على نار الشواية المباشرة أو بحرارة مشواة الفرن إِلى أن تصل حرارتها الداخلية 165 درجة فهرنهايت.

تُقدم كل بة برغر على خبز سندويش القمح الكامل صغير الحجم مع الخص والطماطم.

التحليل التغذوي لكل حصة

:حجم الحصة1 سندويش برغر مع الخس والطماطم

  • الكاربوهيدرات الإجمالية 22 غم
  • الألياف الغذائية 4 غم
  • الصوديوم 166 ملغم
  • الدهون المشبعة 0.5 غم
  • الدهون الإجمالية 3 غم
  • الدهون المتحولة 0 غم
  • الكوليتسرول 41 ملغم
  • البروتينات ومنتجات الألبان 20 غم
  • الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
  • السعرات الحرارية 195
  • السُكريات المضافة 0 غم

مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".

21/07/2018