Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/whole-wheat-orzo-with-roasted-vegetables/rcp-20197774

Orzo integral con verduras asadas

4 porciones

Sugerencia: Corta las verduras del tamaño del orzo cocido. Para hacer una versión vegetariana de este plato, utiliza un caldo de verduras sin sal agregada en lugar de caldo de pollo.

  1. Agrega 2 calabacines medianos.
  2. Agrega 4 setas comestibles (hongos) portobello.
  3. Agrega 1 pimiento morrón amarillo.
  4. Agrega 1 pimiento morrón rojo.
  5. Agrega 1 cebolla morada.
  6. Agrega 1/4 de taza de perejil fresco.
  7. Agrega 2 dientes de ajo.
  8. Agrega 1/4 de taza de jugo de limón.
  9. Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva.
  10. Agrega 1 cucharadita de orégano fresco.
  11. Agrega una pizca de pimienta negra.
  12. Agrega 1/4 cucharadita de sal.
  13. Deja marinar durante 10 minutos.
  14. Asa durante 20 minutos a 400 °F (204 °C).
  15. Calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva.
  16. Agrega 1/2 taza de orzo integral.
  17. Cocina hasta que se dore levemente.
  18. Agrega 3 tazas de caldo de pollo sin sal agregada.
  19. Agrega las verduras asadas.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los dietistas diplomados del Programa para Vida Sana de Mayo Clinic.

Aug. 01, 2026

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