اطلع على الوصفة الكاملة من خلال: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/cream-of-chicken-and-wild-rice-chowder/rcp-20197702

كْريم الدجاج مع حساء الأرز البري

الحصص الغذائية: 8

نصائح: يمكن استخدام رَوْبة نشا الذرة لتكثيف هذا الحساء بدون استخدام كمية كبيرة من القشدة. يمكن أيضًا تكثيف الحساء باستخدام بقايا مهروس البطاطا أو اللفت أو الجَزَر الأبيض أو القرنبيط.

  1. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  2. أضف 4 أكواب من البصل الأحمر المقطع بشكل ناعم.
  3. أضف كوبين من الجزر المقطع بشكل ناعم.
  4. أضف كوبين من الكرفس المقطع بشكل ناعم.
  5. اطبخ المكونات 5 دقائق حتى تصبح طرية.
  6. أضف 6 أكواب من مَرَق الدجاج منخفض الصوديوم.
  7. أضف كوبين من الماء.
  8. أضف كوبًا من الأرز البري النيء.
  9. أضف ملعقتين كبيرتين من الزعتر الطازج المقطع.
  10. أضف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المقطع.
  11. أضف ورقة غار.
  12. أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  13. اطبخ المكونات على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
  14. أضف 8 أونصات (226 غم) من صدر الدجاج المطبوخ.
  15. أضف كوبين من الحليب منزوع الدسم.
  16. أضف ربع كوب من مزيج الحليب والقشدة.
  17. اطبخ المكونات 5 دقائق.
  18. أضف ربع كوب من نشا الذرة.
  19. أضف ربع كوب من الماء.
  20. اخفق مزيج نشا الذرة ببطء.
  21. أضف مزيج نشا الذرة إلى الحساء.
  22. اطبخ المكونات حتى تصبح كثيفة.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.

16/03/2018