التغذية والألم

قد يساعدك اتباع نظام غذائي المنظم جيدًا في مكافحة الألم والالتهابات.

By Mayo Clinic Staff

إن التغذية الجيدة جزء مهم من صحتك العامة. يجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية. هذا يعطي جسمك العناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح. إن اتباع نظام غذائي متوازن يعد أمرًا حيويًا أيضًا لبناء نظام المناعة في الجسم والقدرة على الشفاء. لهذا السبب يمكن أن تكون التغذية حليفك في مكافحة الألم والالتهابات.

هل النظام الغذائي الذي تتبعه مفيد ... أم ضار؟

تشير الأبحاث إلى وجود رابط بين النظام الغذائي والالتهاب، وهو ما يمثِّل استجابة الجسم تجاه الإصابة أو العدوى. فالالتهاب يسبب الحرارة والاحمرار والتورُّم والألم في جزء الجسم المصاب. بالرغم من أن هذه الاستجابة الطبيعية للجهاز المناعي مهمة للشفاء، أحيانًا يمكن للالتهاب أن يصبح مزمنًا وينتشر في الجسم. ويرتبط الالتهاب طويل المدى بالعديد من الأمراض والحالات، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض القلب.

وبالرغم من أن السبب المحدد غير واضح، يعتقد الأطباء أن بعض الأطعمة تحقق الحماية من الالتهاب، بينما أطعمة أخرى ربما تتسبب فيه حِدته.

الأطعمة التي تزيد للالتهاب

تُعد الأطعمة التي تزيد للالتهاب تلك الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تفاقمه. فمعظم الأطعمة المعالجة تسبب الالتهاب، وتحتوي على الأرجح على الدهون غير الصحية العالية (بما في ذلك الدهون المشبَّعة والمتحولة)، كذلك السكريات المضافة، والمواد الحافظة، والكربوهيدرات المنقاة. كما أن الأطعمة ذات القلي العميق والحلويات والحبوب الجاهزة والأرز الأبيض والبطاطا البيضاء والسكر والخبز واللحوم الحمراء أيضًا من الأطعمة التي تزيد للالتهاب.

الأطعمة المضادة للالتهاب

تتصف العناصر الغذائية في بعض الأطعمة على خصائص مضادة للالتهاب أو مخففة للألم ويمكن أن تساعد في تسيكن الألم. وتتضمن الأطعمة المضادة للالتهاب، ما يلي:

  • الأسماك والأطعمة الأخرى التي تحتوي على زيوت أوميجا 3. وتؤدي زيوت أوميجا 3 في تغيير عملية الالتهاب وتنظيم الألم. ويُعد السلمون والتونة والسلمون المرقط والرنجة غنية بهذه الزيوت. كما تُعد الأطعمة التي تحتوي على الصويا واللوز والجوز الأمريكي وبذور الكتان المطحونة مصدرًا جيدًا أيضًا لزيوت أوميجا 3.
  • الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة. تُعد الفواكه والخضراوات الملونة، مثل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء والأفوكاتو والبنجر والتوت، غنية بمضادات الأكسدة. ويمكن لمضادات الأكسدة أن تقي من بعض أنواع تلف الخلايا والأنسجة، أو تؤخره أو تعالجه. وتتضمن مضادات الأكسدة بعض أنواع الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، مثل فيتامين "ج" وفيتامين "هـ"، والكروتين، والليكوبين، ومواد الفلافونويد. كما توجد مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى الغنية أيضًا بمضادات الأكسدة، مثل العدس والفاصوليا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والشاي الأخضر وبعض التوابل، مثل الزنجبيل والكركم.
  • المكملات الغذائية المعينة. تتضمن المكملات الغذائية التي أثبتت القدرة على المساعدة على تحقيق التوازن الصحي للمواد الكيميائية الالتهابية في الجسم، نباتات مخالب القط، ومخالب الشيطان وجذور الزنجبيل والكركم واللبان منشاري (البخور). كما تفيد المكملات الغذائية الأخرى غير العشبية، بما في ذلك زيت السمك أوميجا 3 ومضادات الأكسدة، عند عدم الحصول على القدر الكافي من هذه المغذيات من النظام الغذائي.

ينبغي دائمًا التحدث إلى الطبيب قبل بدء أيّ نظام من المكملات الغذائية، لأن بعض المكملات الغذائية قد تتفاعل مع الأدوية المتوفرة بالوصفات الطبية.

العناصر الغذائية والنباتية المحددة

حتى لو كنت تتناول الكثيرَ من الطعام، فليس من الضرورة أن يُترجَم دائمًا إلى تغذيةٍ جيدة. بسبب عادات الأكل السيئة ووفرة الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، لا يحصل الكثير من الناس على الفيتامينات والمعادن الكافية للتغذية المثالية.

يمكن أن تؤثر أوجه القصور الغذائية هذه سلبًا على العديد من مجالات صحتك ورفاهيتك بشكل عام — ويشمل ذلك مستويات الطاقة والمزاج، والأداء العقلي، ومستويات الالتهاب، والاستجابة المناعية. يمكن أن تؤثر التغذية الجيدة على مدى تعافي جسمك من الإصابة أو الجراحة. في الواقع، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بعض المكملات الغذائية قبل و/أو بعد الجراحة يجنون العديد من الفوائد، ويشمل ذلك مضاعفاتٍ أقلَّ من العدوى، وتحسينِ التئامِ الجروح، والتعافي بشكلٍ أسرع.

فيما يلي بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في السيطرة على الألم. تَحدَّث إلى طبيبكَ عن الخيار المفيد لكَ.

الكركمين

الكركمين هو العنصر النشط في تابل الكركم، الذي يأتي من نباتٍ في عائلة الزنجبيل. كان الكركم، الذي اشتهر منذ قرون في آسيا بسبب فوائده الصحية، موضوعَ الكثير من الأبحاث في الغرب. تشير الدراسات الأولية إلى تميُّز الكركمين (الذي يعطي الكركم لونه البرتقالي اللامع) بعدد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يساعد جسمك على الحفاظ على استجابة طبيعية للأعراض الالتهابية، مثل: تقليل الاحتقان، والإيلام بعد النشاط البدني الشاق أو دعم التعافي بعد الجراحة أو الإصابة.

بروميلين

البروميلين عبارة عن مزيج من الإنزيمات الموجودة في جذع ثمرة نبات الأناناس. قد يخفِّف البروميلين من الجروح والحروق، ويُستخدَم موضعيًّا. كمكمِّل غذائي، يمكن أن يكون البروميلين فعالًا في الحد من الكدمات أو التورم بعد الإصابة أو احتقان العضلات بعد التمرين. تشير الأبحاث الأولية أيضًا إلى أن البروميلين يمكنه تحسين نتائج ما بعد الجراحة: أشارت إحدى الدراسات أنه عندما أُعطِيَ المرضى البروميلين قبل الجراحة، فقد قلَّلَ من شعورهم بالألم والتورم بعد العملية.

الميلاتونين

الميلاتونين هو هرمون ينتج بشكل طبيعي في المخ عن طريق الغدة الصنوبرية. يُنتج الميلاتونين في المختبر في شكل مكمل. يبدو أن الغرض الأساسي من الميلاتونين هو تنظيم النوم — وقد تمت دراسته على نطاق واسع لمعرفةِ كيف يمكن أن يساعد الأشخاصَ الذين يعانون من اضطرابات النوم. وقد اكتشفت الدراسات أيضًا أن الميلاتونين قد يكون له آثارٌ مسكِّنة، وقد تمت دراسته لتحديد ما إذا كان يمكن أن يساعد في تخفيف الألم بعد الجراحة، وفي حالاتٍ مثل فيبروميالجيا، وبطانة الرحم، والصداع النصفي.

البروبيوتك

البروبيوتيك هي نوع من البكتيريا "الجيدة" التي توفر فوائد صحية عند إدخالها في جسمك. تمامًا كما تفعل البكتيريا المفيدة الموجودة بالفعل في جسمك، يمكن للبروبيوتيك أن يساعد على الهضم وفي توفير توازُن بين البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على الاستجابة الطبيعية لالتهابات الجهاز الهضمي. يوجد البروبيوتيك عادةً في اللبن، ويتوفر أيضًا في المكملات الغذائية.

قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للمساعدة في علاج الإسهال العرضي والحالات المعوية غير المزمنة. بسبب قدرة البروبيوتيك على تعزيز صحة الميكروبيوم (الحَيُّوم الدقيق) الخاص بك — تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسمك — قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للعناية بعد الجراحة. تشير الأبحاث إلى أن استخدام البروبيوتيك قبل الجراحة يساعدك على التئام الجروح وتحسين عملية الهضم بعد الجراحة.

البروتينات والأحماض الأمينية

تُعَدُّ البروتينات والأحماض الأمينية التي تصنعها اللبناتِ الأساسيةَ لجسمك. فهي ضروريةٌ لتجديد الخلايا، ونمو الأنسجة وإصلاحها، ووظائف الجسم الأخرى. تلعب دورًا هامًّا لإعادة بناء الأنسجة بعد الإصابة.

قد يكون لحمضين من الأحماض الأمينية أهمية خاصة:

  • أرجينين. الأرجينين هو حمض أميني يحفِّز الخلايا المناعية، ويعزِّز التئام الجروح ويعمل كسلائف لأكسيد النتريك — الذي يساعد في الدورة الدموية. يُنتَج الأرجينين بشكل طبيعي في جسمك. ومع ذلك، ربما يكون استكمال مستوياتك الطبيعية منه مفيدًا في بعض الحالات. على سبيل المثال، تشير الدراسات إلى أن استخدام الأرجينين قبل الجراحة يؤدي إلى وقت نقاهة أقصر.
  • غلوتامين. مثل الأرجينين، يُنتَج الجلوتامين في جسمك وهو وقود مهم للاستجابة المناعية لجسمك. الجلوتامين يعزِّز التئام الجروح، ويدعم وظيفة المناعة، ويوفر الطاقة للخلايا المعوية. تشير الأبحاث إلى أن استخدام المكمل الغذائي مع الجلوتامين قبل الجراحة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى قضاء فترات نقاهة أقصر بعد الجراحة.

الأحماض الدهنية أوميجا 3

الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي توفر عددًا من الفوائد لجسمك، ومن ذلك دعم صيانة الخلايا، والهضم، والخصوبة. تتواجد الأوميجا 3 في الأسماك الدهنية (السلمون، والتونة، والسلمون المرقط)، والأسماك القشرية (السلطعون، وبلح البحر، والمحار)، وبعض الزيوت النباتية، وزيت بذور الكتان، وكذلك في المكملات الغذائية.

تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الجسم أيضًا على الاستجابة بطريقة طبيعية للظروف التي يمكن أن تسبب الالتهابات؛ ومن ثَمَّ، قد تكون مفيدة في السيطرة على التورم والاحتقان الناجم عن مثل هذه الحالات. كما يبدو أنها توفر الدعم الغذائي للأفراد الذين يعانون من الصداع. تشير بعض الأبحاث إلى ضرورة تناوُل مكملات أوميجا 3 في الأسابيع التي تسبق الجراحة. لا يزال البحث جاريًا حول الفوائد المحتملة لأحماض أوميجا 3 الدهنية.

فيتامين D

ربما يكون فيتامين D مشهورًا بدوره في صحة العظام؛ لأن فيتامين D ضروري لمساعدة جسمك على امتصاص الكالسيوم. لكن فيتامين D يلعب دورًا هامًّا في أجهزة الجسم الأخرى، ويشمل ذلك دعم وظيفة المناعة الصحية، ومساعدة الجسم على الاستجابة بشكل طبيعي لحالات الالتهاب.

يوجد فيتامين D بشكل طبيعي في عدد قليل جدًّا من الأطعمة — تأتي الأسماك الدهنية في المقام الأول، مثل: سمك السلمون، وسمك التونة، والماكريل، وزيوت كبد السمك. يُضاف إلى الأطعمة الأخرى، مثل الحليب، ويُصنَّع في بشرتك عندما تتعرَّض لأشعة الشمس. فيتامين D متاح أيضا كمكمِّل غذائي.

المغنيسيوم

المغنيسيوم هو أحد المعادن الموجودة في الدم. كما أنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ومن ذلك الحليب، والأرز البني، والفاصوليا السوداء، وبعض المكسرات، وكعنصر إضافي في الأطعمة الأخرى. كمكمِّل غذائي، يأتي المغنيسيوم في عدة أشكال، ومن ذلك أكسيد المغنيسيوم، وسيترات المغنيسيوم، وكلوريد المغنيسيوم.

قد تساعد مستويات المغنيسيوم الصحية على تخفيف التشنجات العضلية والتشنجات. قد توفر أيضًا دعمًا غذائيًّا للأفراد الذين يُصابون غالبًا بالصداع النصفي. علاوةً على ذلك، اكتشفت الأبحاث أن مكملات المغنيسيوم قد تلعب دورًا إيجابيًّا بعد الجراحة. في بعض الدراسات، صنَّفَ الأفراد الذين تناولوا المغنيسيوم قبل الجراحة آلامَهم في درجةٍ أقلَّ في أول 24 ساعة بعد الجراحة.

28/06/2019

اطلع كذلك على

  1. 6 tips for living well with ankylosing spondylitis
  2. A Pain-Free Thumbs Up!
  3. Achilles tendon rupture
  4. Acid reflux and GERD
  5. ACL injury
  6. Acupuncture for back pain?
  7. Acute coronary syndrome
  8. Acute myelogenous leukemia
  9. Airplane ear
  10. Anal cancer
  11. Anal itching
  12. Ankylosing spondylitis
  13. Ankylosing spondylitis: Am I at risk of osteoporosis?
  14. Ankylosing spondylitis: Eat well for bone health
  15. Ankylosing spondylitis: Exercising safely
  16. Ankylosing spondylitis: Reduce your risk of falling
  17. Ankylosing spondylitis: Understand your treatment options
  18. Appendicitis
  19. Arthritis creams
  20. Avascular necrosis
  21. Back pain
  22. Infographic: Back Pain
  23. Back pain relief: Ergonomic chair or fitness ball?
  24. Back surgery: When is it a good idea?
  25. Banish back pain
  26. Base tan? Bad idea
  27. Bee sting
  28. Bell's palsy
  29. Bipolar disorder
  30. Bipolar disorder and alcoholism: Are they related?
  31. Bipolar in children
  32. Bipolar medications and weight gain
  33. Bipolar treatment: I vs. II
  34. Blood tests for heart disease
  35. 4 Ways to Prevent Heart Attack
  36. Fact or Fiction? Debunking Exercise & Nutrition Myths for Preventing Heart Disease and Risk Factors
  37. Healthy Heart Numbers
  38. Heart disease in women
  39. Mayo Clinic - Holiday Heart Attack and Stroke Risk
  40. Sports Cardiology Program
  41. Broken collarbone
  42. Broken hand
  43. Broken nose
  44. Broken ribs
  45. Bunions
  46. Burns
  47. Bursitis
  48. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  49. Can vitamins help prevent a heart attack?
  50. Cardiogenic shock
  51. Cellulitis
  52. Cellulitis: How to prevent recurrent episodes
  53. Cellulitis infection: Is it contagious?
  54. Cervical spondylosis
  55. Chagas disease
  56. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  57. Chest pain
  58. Chronic daily headaches
  59. Chronic pelvic pain in women
  60. Chronic sinusitis
  61. Cluster headache
  62. Collecting Pennies Through the Pain
  63. Complex regional pain syndrome
  64. Contact dermatitis
  65. Costochondritis
  66. Cough headaches
  67. Cupping therapy: Can it relieve fibromyalgia pain?
  68. Cyclothymia (cyclothymic disorder)
  69. Daily aspirin therapy
  70. De Quervain's tenosynovitis
  71. Degenerative changes in the spine: Is this arthritis?
  72. Diffuse idiopathic skeletal hyperostosis (DISH)
  73. Diphtheria
  74. Disk replacement
  75. Diverticulitis
  76. Epidural steroid injections: Why limited dosing?
  77. Ewing sarcoma
  78. Factor V Leiden
  79. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  80. Fibromyalgia
  81. Fibromyalgia and acupuncture
  82. Fibromyalgia: Does exercise help or hurt?
  83. Fibromyalgia: Linked to other health problems?
  84. Fibromyalgia pain: Options for coping
  85. Fibromyalgia: Self-care tips
  86. Fibromyalgia and Neurontin
  87. Fibromyalgia or not?
  88. Flu Shot Prevents Heart Attack
  89. Flu shots and heart disease
  90. Folliculitis
  91. Football Spinal Cord Injury - The Chris Norton Story
  92. Frostbite
  93. Frostbite: First aid
  94. Gaucher disease
  95. Genital herpes
  96. Genital herpes: Can you get it from a toilet seat?
  97. Geographic tongue
  98. Getting active after acute coronary syndrome
  99. Giant cell arteritis
  100. Glucosamine: Does it affect blood sugar?
  101. Glucosamine: Does it protect cartilage in osteoarthritis?
  102. Golf and Wrist Pain
  103. Grass-fed beef
  104. Greenstick fractures
  105. Growth plate fractures
  106. Hammertoe and mallet toe
  107. Headaches 101: Know your type
  108. Headaches and hormones
  109. Headaches: Treatment depends on your diagnosis and symptoms
  110. Healthy eating: One step at a time
  111. Healthy Heart for Life!
  112. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
  113. Heart attack
  114. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  115. Heart attack symptoms
  116. Heart Attack Timing
  117. Heart disease
  118. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  119. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  120. Slide show: Heart-healthy eating after acute coronary syndrome
  121. Heartburn
  122. Heartburn or chest pain?
  123. Hemophilia
  124. Hernia truss: Can it help an inguinal hernia?
  125. High potassium (hyperkalemia)
  126. Hives and angioedema
  127. How do ankylosing spondylitis and pregnancy affect each other?
  128. Ice cream headaches
  129. Impacted wisdom teeth
  130. Ingrown hair
  131. Inguinal hernia
  132. Intervention: Help a loved one overcome addiction
  133. Inversion therapy: Can it relieve back pain?
  134. Is fibromyalgia hereditary?
  135. Jellyfish stings
  136. Keratitis
  137. Kidney infection
  138. Knee bursitis
  139. Preventing lead exposure
  140. Lead poisoning
  141. Living better with ankylosing spondylitis
  142. Lyme disease
  143. Mayo Clinic Minute - Health Precautions You Need to Know About Pedicures
  144. Mayo Clinic Minute: Restless legs syndrome in kids
  145. Mayo Clinic Minute: Why the risk of frostbite is greater than you think
  146. Mayo Clinic Minute: Will there be a Lyme disease vaccine for humans?
  147. Menstrual cramps
  148. Mental health: Overcoming the stigma of mental illness
  149. Mental health providers: Tips on finding one
  150. Mental illness
  151. Menus for heart-healthy eating
  152. Mittelschmerz
  153. Mumps
  154. Myelofibrosis
  155. Myelofibrosis
  156. Myofascial release therapy: Can it relieve back pain?
  157. Nail fungus
  158. Neurofibromatosis
  159. Nighttime headaches: Relief
  160. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  161. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  162. Omega-3 in fish
  163. Omega-6 fatty acids
  164. Opioids and arthritis
  165. Oral lichen planus
  166. Oral thrush
  167. Osteoarthritis
  168. Osteochondritis dissecans
  169. Osteomalacia
  170. Osteomyelitis
  171. Pain Management
  172. Painful intercourse (dyspareunia)
  173. Patellofemoral pain syndrome
  174. Pelvic inflammatory disease (PID)
  175. Periodontitis
  176. Phantom pain
  177. Pilonidal cyst
  178. Pinched nerve
  179. Plantar fasciitis
  180. Plantar warts
  181. Polymyalgia rheumatica
  182. Polypill: Does it treat heart disease?
  183. Postherpetic neuralgia
  184. Postpartum thyroiditis
  185. Priapism
  186. Protein: Heart-healthy sources
  187. Pseudoclaudication: Is it related to claudication?
  188. Put fish on the menu
  189. Ramsay Hunt syndrome
  190. Mayo Clinic Minute: Rattlesnakes, scorpions and other desert dangers
  191. Reactive arthritis
  192. Red wine, antioxidants and resveratrol
  193. Restless legs syndrome
  194. Rickets
  195. Ruptured spleen
  196. Sacroiliitis
  197. Savella may help fatigue
  198. Sciatica
  199. Scorpion sting
  200. Scrotal masses
  201. Shave better to reduce ingrown hairs
  202. Shingles
  203. Shingles and alcohol
  204. Shingles vaccine: Can I transmit the vaccine virus to others?
  205. Shingles vaccine: Should I get it?
  206. Silent heart attack
  207. Simple tips for staying active and mobile with osteoarthritis
  208. Sinus headaches
  209. Sleeping positions that reduce back pain
  210. Causes of back pain
  211. Somatic symptom disorder
  212. Spider bites
  213. Spinal cord injury
  214. Spinal stenosis
  215. Sprains
  216. Heart disease prevention
  217. Stress and headaches: Stop the cycle
  218. Stress fractures
  219. Sun allergy
  220. Sunburn
  221. Sunburn treatment: Do I need medical attention?
  222. Swimmer's ear
  223. Syringomyelia
  224. Tanning: Does a base tan prevent sunburn?
  225. Tarlov cysts: A cause of low back pain?
  226. Tendinitis
  227. Tendinitis pain: Should I apply ice or heat?
  228. Infographic: The blueprints to your heart
  229. Integrative approaches to treating pain
  230. Lifestyle strategies for pain management
  231. Pain rehabilitation
  232. Self-care approaches to treating pain
  233. Treating pain: Conventional medical care
  234. Treating pain: Overview
  235. Understanding pain
  236. Thumb arthritis
  237. Thumb Reconstruction
  238. Thunderclap headaches
  239. Transverse myelitis
  240. Trigeminal neuralgia
  241. Ulcerative colitis
  242. Ulcerative colitis flare-ups: 5 tips to manage them
  243. Varicocele
  244. Video: Allergy or irritant: The truth about your rash
  245. Video: Heart and circulatory system
  246. Heartburn and hiatal hernia
  247. Vulvar cancer
  248. West Nile virus
  249. What is meant by the term "heart age"?
  250. Wisdom teeth removal: When is it necessary?
  251. Infographic: Women and Heart Disease
  252. Wrist pain