التغذية والألم

قد يساعدك اتباع نظام غذائي المنظم جيدًا في مكافحة الألم والالتهابات.

من إعداد فريق مايو كلينك

التغذية الجيدة جزء مهم من صحتك العامة. ويجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبروتينات الخالية من الشحوم والدهون الصحية. ومن شأن هذا أن يمد جسمك بالعناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح. من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن كذلك لبناء الجهاز المناعي في الجسم وتعزيز قدرته على التماثل للشفاء. ولهذا السبب يمكن أن تكون التغذية حليفك في مكافحة الألم والالتهابات.

هل النظام الغذائي الذي تتبعه مفيد أم ضار؟

تشير الأبحاث إلى وجود رابط بين النظام الغذائي والالتهاب، وهو استجابة الجسم للإصابة أو العدوى. فالالتهاب يسبب الحرارة والاحمرار والتورُّم والألم في الجزء المصاب من الجسم. ومع أن هذه الاستجابة الطبيعية للجهاز المناعي مهمة للشفاء، فأحيانًا قد يصبح الالتهاب مزمنًا وينتشر في الجسم. ويرتبط الالتهاب طويل المدى بالعديد من الأمراض والحالات، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض القلب.

يعتقد الأطباء أن بعض الأطعمة تقي من الالتهاب، بينما قد تتسبب فيه أطعمة أخرى رغم أن السبب الفعلي لذلك غير واضح.

الأطعمة المساعدة على الالتهاب

الأطعمة المساعدة على الالتهاب هي تلك الأطعمة التي يمكن أن تسهم في تفاقمه. فمعظم الأطعمة المعالجة تسبب الالتهاب، وهي غالبًا الأطعمة ذات المحتوى الدهني المرتفع (بما في ذلك الدهون المشبَّعة والمتحولة) والسكريات المضافة والمواد الحافظة والكربوهيدرات المنقاة. تعد أيضًا الأطعمة المقلية والحلويات والحبوب الجاهزة والأرز الأبيض والبطاطا البيضاء والسكر والخبز واللحوم الحمراء أيضًا من الأطعمة المساعدة على الالتهاب.

الأطعمة المضادة للالتهاب

تتصف العناصر المغذية في بعض الأطعمة بخصائص مضادة للالتهاب أو مسكنة يمكنها تخفيف الألم. وتشمل الأطعمة المضادة للالتهاب، ما يلي:

  • الأسماك والأطعمة الأخرى التي تحتوي على دهون أوميغا3. تؤدي دهون أوميغا3 دورًا مهمًا في تغيير العملية المسببة للالتهاب وتنظيم الألم. ومن الأطعمة الغنية بهذه الدهون السلمون والتونة والسلمون المرقط والرنجة. تُعد الأطعمة التي تحتوي على الصويا واللوز والجوز الأمريكي وبذور الكتان المطحونة مصدرًا جيدًا أيضًا لدهون أوميغا 3.
  • الأغذية الغنية بمضادات التأكسد. من الأطعمة الغنية بمضادات التأكسد الفواكه والخضراوات الملونة مثل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء والأفوكادو والبنجر والتوت. ويمكن لمضادات التأكسد أن تقي من بعض أنواع تلف الخلايا والأنسجة أو تؤخره أو تعالجه. تشمل مضادات الأكسدة بعض أنواع الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، مثل فيتامين C وفيتامين E والكاروتين، والليكوبين والفلافونويدات. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى تتميز بغناها بمضادات التأكسد مثل العدس والفاصولياء والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والشاي الأخضر وبعض التوابل مثل الزنجبيل والكركم.
  • بعض المكملات الغذائية. تشمل المكملات الغذائية التي أثبتت القدرة على المساعدة في تحقيق التوازن الصحي للمواد الكيميائية الالتهابية في الجسم، نباتات مخالب القط ومخالب الشيطان وجذور الزنجبيل والكركم واللبان منشاري (البخور). تفيد المكملات الغذائية الأخرى غير العشبية، مثل زيت السمك أوميغا 3 ومضادات التأكسد عند عدم الحصول على القدر الكافي من هذه العناصر المغذية من النظام الغذائي.

ينبغي دائمًا التحدث إلى الطبيب قبل بدء أيّ نظام للمكملات الغذائية، لأن بعض المكملات الغذائية قد تتفاعل مع الأدوية الموصوفة طبيًا.

العناصر الغذائية والنباتية المحددة

حتى لو كنت تتناول الكثيرَ من الطعام، فليس من الضرورة أن يُترجَم دائمًا إلى تغذيةٍ جيدة. بسبب عادات الأكل السيئة ووفرة الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، لا يحصل الكثير من الناس على الفيتامينات والمعادن الكافية للتغذية المثالية.

يمكن أن تؤثر أوجه القصور الغذائية هذه سلبًا على العديد من مجالات صحتك ورفاهيتك بشكل عام — ويشمل ذلك مستويات الطاقة والمزاج، والأداء العقلي، ومستويات الالتهاب، والاستجابة المناعية. يمكن أن تؤثر التغذية الجيدة على مدى تعافي جسمك من الإصابة أو الجراحة. في الواقع، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بعض المكملات الغذائية قبل و/أو بعد الجراحة يجنون العديد من الفوائد، ويشمل ذلك مضاعفاتٍ أقلَّ من العدوى، وتحسينِ التئامِ الجروح، والتعافي بشكلٍ أسرع.

فيما يلي بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في السيطرة على الألم. تَحدَّث إلى طبيبكَ عن الخيار المفيد لكَ.

الكركمين

الكركمين هو العنصر النشط في تابل الكركم، الذي يأتي من نباتٍ في عائلة الزنجبيل. كان الكركم، الذي اشتهر منذ قرون في آسيا بسبب فوائده الصحية، موضوعَ الكثير من الأبحاث في الغرب. تشير الدراسات الأولية إلى تميُّز الكركمين (الذي يعطي الكركم لونه البرتقالي اللامع) بعدد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يساعد جسمك على الحفاظ على استجابة طبيعية للأعراض الالتهابية، مثل: تقليل الاحتقان، والإيلام بعد النشاط البدني الشاق أو دعم التعافي بعد الجراحة أو الإصابة.

بروميلين

البروميلين عبارة عن مزيج من الإنزيمات الموجودة في جذع ثمرة نبات الأناناس. قد يخفِّف البروميلين من الجروح والحروق، ويُستخدَم موضعيًّا. كمكمِّل غذائي، يمكن أن يكون البروميلين فعالًا في الحد من الكدمات أو التورم بعد الإصابة أو احتقان العضلات بعد التمرين. تشير الأبحاث الأولية أيضًا إلى أن البروميلين يمكنه تحسين نتائج ما بعد الجراحة: أشارت إحدى الدراسات أنه عندما أُعطِيَ المرضى البروميلين قبل الجراحة، فقد قلَّلَ من شعورهم بالألم والتورم بعد العملية.

الميلاتونين

الميلاتونين هو هرمون ينتج بشكل طبيعي في المخ عن طريق الغدة الصنوبرية. يُنتج الميلاتونين في المختبر في شكل مكمل. يبدو أن الغرض الأساسي من الميلاتونين هو تنظيم النوم — وقد تمت دراسته على نطاق واسع لمعرفةِ كيف يمكن أن يساعد الأشخاصَ الذين يعانون من اضطرابات النوم. وقد اكتشفت الدراسات أيضًا أن الميلاتونين قد يكون له آثارٌ مسكِّنة، وقد تمت دراسته لتحديد ما إذا كان يمكن أن يساعد في تخفيف الألم بعد الجراحة، وفي حالاتٍ مثل فيبروميالجيا، وبطانة الرحم، والصداع النصفي.

البروبيوتك

البروبيوتيك هي نوع من البكتيريا "الجيدة" التي توفر فوائد صحية عند إدخالها في جسمك. تمامًا كما تفعل البكتيريا المفيدة الموجودة بالفعل في جسمك، يمكن للبروبيوتيك أن يساعد على الهضم وفي توفير توازُن بين البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على الاستجابة الطبيعية لالتهابات الجهاز الهضمي. يوجد البروبيوتيك عادةً في اللبن، ويتوفر أيضًا في المكملات الغذائية.

قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للمساعدة في علاج الإسهال العرضي والحالات المعوية غير المزمنة. بسبب قدرة البروبيوتيك على تعزيز صحة الميكروبيوم (الحَيُّوم الدقيق) الخاص بك — تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسمك — قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للعناية بعد الجراحة. تشير الأبحاث إلى أن استخدام البروبيوتيك قبل الجراحة يساعدك على التئام الجروح وتحسين عملية الهضم بعد الجراحة.

البروتينات والأحماض الأمينية

تُعَدُّ البروتينات والأحماض الأمينية التي تصنعها اللبناتِ الأساسيةَ لجسمك. فهي ضروريةٌ لتجديد الخلايا، ونمو الأنسجة وإصلاحها، ووظائف الجسم الأخرى. تلعب دورًا هامًّا لإعادة بناء الأنسجة بعد الإصابة.

قد يكون لحمضين من الأحماض الأمينية أهمية خاصة:

  • أرجينين. الأرجينين هو حمض أميني يحفِّز الخلايا المناعية، ويعزِّز التئام الجروح ويعمل كسلائف لأكسيد النتريك — الذي يساعد في الدورة الدموية. يُنتَج الأرجينين بشكل طبيعي في جسمك. ومع ذلك، ربما يكون استكمال مستوياتك الطبيعية منه مفيدًا في بعض الحالات. على سبيل المثال، تشير الدراسات إلى أن استخدام الأرجينين قبل الجراحة يؤدي إلى وقت نقاهة أقصر.
  • غلوتامين. مثل الأرجينين، يُنتَج الجلوتامين في جسمك وهو وقود مهم للاستجابة المناعية لجسمك. الجلوتامين يعزِّز التئام الجروح، ويدعم وظيفة المناعة، ويوفر الطاقة للخلايا المعوية. تشير الأبحاث إلى أن استخدام المكمل الغذائي مع الجلوتامين قبل الجراحة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى قضاء فترات نقاهة أقصر بعد الجراحة.

الأحماض الدهنية أوميجا 3

الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي توفر عددًا من الفوائد لجسمك، ومن ذلك دعم صيانة الخلايا، والهضم، والخصوبة. تتواجد الأوميجا 3 في الأسماك الدهنية (السلمون، والتونة، والسلمون المرقط)، والأسماك القشرية (السلطعون، وبلح البحر، والمحار)، وبعض الزيوت النباتية، وزيت بذور الكتان، وكذلك في المكملات الغذائية.

تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الجسم أيضًا على الاستجابة بطريقة طبيعية للظروف التي يمكن أن تسبب الالتهابات؛ ومن ثَمَّ، قد تكون مفيدة في السيطرة على التورم والاحتقان الناجم عن مثل هذه الحالات. كما يبدو أنها توفر الدعم الغذائي للأفراد الذين يعانون من الصداع. تشير بعض الأبحاث إلى ضرورة تناوُل مكملات أوميجا 3 في الأسابيع التي تسبق الجراحة. لا يزال البحث جاريًا حول الفوائد المحتملة لأحماض أوميجا 3 الدهنية.

فيتامين D

ربما يكون فيتامين D مشهورًا بدوره في صحة العظام؛ لأن فيتامين D ضروري لمساعدة جسمك على امتصاص الكالسيوم. لكن فيتامين D يلعب دورًا هامًّا في أجهزة الجسم الأخرى، ويشمل ذلك دعم وظيفة المناعة الصحية، ومساعدة الجسم على الاستجابة بشكل طبيعي لحالات الالتهاب.

يوجد فيتامين D بشكل طبيعي في عدد قليل جدًّا من الأطعمة — تأتي الأسماك الدهنية في المقام الأول، مثل: سمك السلمون، وسمك التونة، والماكريل، وزيوت كبد السمك. يُضاف إلى الأطعمة الأخرى، مثل الحليب، ويُصنَّع في بشرتك عندما تتعرَّض لأشعة الشمس. فيتامين D متاح أيضا كمكمِّل غذائي.

المغنيسيوم

المغنيسيوم هو أحد المعادن الموجودة في الدم. كما أنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ومن ذلك الحليب، والأرز البني، والفاصوليا السوداء، وبعض المكسرات، وكعنصر إضافي في الأطعمة الأخرى. كمكمِّل غذائي، يأتي المغنيسيوم في عدة أشكال، ومن ذلك أكسيد المغنيسيوم، وسيترات المغنيسيوم، وكلوريد المغنيسيوم.

قد تساعد مستويات المغنيسيوم الصحية على تخفيف التشنجات العضلية والتشنجات. قد توفر أيضًا دعمًا غذائيًّا للأفراد الذين يُصابون غالبًا بالصداع النصفي. علاوةً على ذلك، اكتشفت الأبحاث أن مكملات المغنيسيوم قد تلعب دورًا إيجابيًّا بعد الجراحة. في بعض الدراسات، صنَّفَ الأفراد الذين تناولوا المغنيسيوم قبل الجراحة آلامَهم في درجةٍ أقلَّ في أول 24 ساعة بعد الجراحة.

28/06/2019

اطلع كذلك على

  1. 6 tips for living well with ankylosing spondylitis
  2. A Pain-Free Thumbs Up!
  3. Achilles tendon rupture
  4. Acid reflux and GERD
  5. ACL injury
  6. Acute coronary syndrome
  7. Acute myelogenous leukemia
  8. Airplane ear
  9. Anal cancer
  10. Anal itching
  11. Ankylosing spondylitis
  12. Ankylosing spondylitis: Am I at risk of osteoporosis?
  13. Ankylosing spondylitis: Eat well for bone health
  14. Ankylosing spondylitis: Exercising safely
  15. Ankylosing spondylitis: Reduce your risk of falling
  16. Ankylosing spondylitis: Understand your treatment options
  17. Antidepressants for chronic pain
  18. Appendicitis
  19. Arthritis creams
  20. Avascular necrosis (osteonecrosis)
  21. Back pain
  22. Back surgery: When is it a good idea?
  23. Bee sting
  24. Bell's palsy
  25. Bipolar disorder
  26. Bipolar disorder and alcoholism: Are they related?
  27. Bipolar disorder in children: Is it possible?
  28. Bipolar medications and weight gain
  29. Bipolar treatment: 1 versus 2
  30. Blood Cancers and Disorders
  31. Blood tests for heart disease
  32. Broken collarbone
  33. Broken hand
  34. Broken nose
  35. Broken ribs
  36. Bunions
  37. Burns
  38. Bursitis
  39. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  40. Can vitamins help prevent a heart attack?
  41. Cardiogenic shock
  42. Cellulitis
  43. Cellulitis: How to prevent recurrent episodes
  44. Cellulitis infection: Is it contagious?
  45. Cervical spondylosis
  46. Chagas disease
  47. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  48. Chest pain
  49. Chondrosarcoma
  50. Chronic daily headaches
  51. Chronic pain: Medication decisions
  52. Chronic pelvic pain
  53. Chronic sinusitis
  54. Cluster headache
  55. Collecting Pennies Through the Pain
  56. Complex regional pain syndrome
  57. Contact dermatitis
  58. Costochondritis
  59. Cough headaches
  60. Cyclothymia (cyclothymic disorder)
  61. Daily aspirin therapy
  62. De Quervain tenosynovitis
  63. Degenerative changes in the spine: Is this arthritis?
  64. Delusional parasitosis
  65. Diffuse idiopathic skeletal hyperostosis (DISH)
  66. Diphtheria
  67. Diverticulitis
  68. Ewing sarcoma
  69. Factor V Leiden
  70. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  71. Fibromyalgia
  72. Flu Shot Prevents Heart Attack
  73. Flu shots and heart disease
  74. Folliculitis
  75. Football Spinal Cord Injury - The Chris Norton Story
  76. Frostbite
  77. Gaucher disease
  78. Genital herpes
  79. Genital herpes: Can you get it from a toilet seat?
  80. Geographic tongue
  81. Giant cell arteritis
  82. Glucosamine: Does it protect cartilage in osteoarthritis?
  83. Golf and Wrist Pain
  84. Grass-fed beef
  85. Growth plate fractures
  86. Hammertoe and mallet toe
  87. Headache and Migraine
  88. Headaches and hormones
  89. Headaches: Treatment depends on your diagnosis and symptoms
  90. Healthy Heart for Life!
  91. Heart and Blood Health
  92. Heart attack
  93. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  94. Heart attack symptoms
  95. Heart Attack Timing
  96. Heart disease
  97. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  98. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  99. Heartburn
  100. Heartburn or chest pain?
  101. Hemophilia
  102. Herniated disk FAQs
  103. Hives and angioedema
  104. How do ankylosing spondylitis and pregnancy affect each other?
  105. Impacted wisdom teeth
  106. Ingrown hair
  107. Inguinal hernia
  108. Intervention: Help a loved one overcome addiction
  109. Jellyfish stings
  110. Keratitis
  111. Kidney infection
  112. Knee bursitis
  113. Lead poisoning
  114. Living better with ankylosing spondylitis
  115. Lyme disease
  116. Malignant peripheral nerve sheath tumors
  117. Mayo Clinic Minute: Health Precautions You Need to Know About Pedicures
  118. Mayo Clinic Minute: Patch testing for contact dermatitis
  119. Mayo Clinic Minute: Why the risk of frostbite is greater than you think
  120. Mayo Clinic Minute: Will there be a Lyme disease vaccine for humans?
  121. Menstrual cramps
  122. Mental health: Overcoming the stigma of mental illness
  123. Mental health providers: Tips on finding one
  124. Mental illness
  125. Menus for heart-healthy eating
  126. Mittelschmerz
  127. Mumps
  128. Myelofibrosis
  129. Myelofibrosis
  130. Myofascial release therapy: Can it relieve back pain?
  131. Nail fungus
  132. What is ulcerative colitis? A Mayo Clinic expert explains
  133. Nighttime headaches: Relief
  134. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  135. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  136. Omega-3 in fish
  137. Omega-6 fatty acids
  138. Oral lichen planus
  139. Oral thrush
  140. Osteoarthritis
  141. Osteochondritis dissecans
  142. Osteomalacia
  143. Osteomyelitis
  144. Pain Management
  145. Painful intercourse (dyspareunia)
  146. Patellofemoral pain syndrome
  147. Pelvic inflammatory disease (PID)
  148. Periodontitis
  149. Phantom pain
  150. Pilonidal cyst
  151. Pinched nerve
  152. Plantar fasciitis
  153. Plantar warts
  154. Polymyalgia rheumatica
  155. Polypill: Does it treat heart disease?
  156. Postherpetic neuralgia
  157. Priapism
  158. Ramsay Hunt syndrome
  159. Mayo Clinic Minute: Rattlesnakes, scorpions and other desert dangers
  160. Reactive arthritis
  161. Red wine, antioxidants and resveratrol
  162. Rickets
  163. Ruptured spleen
  164. Sacroiliitis
  165. Schwannomatosis
  166. Sciatica
  167. Scorpion sting
  168. Scrotal masses
  169. Shingles
  170. Shingles and alcohol
  171. Shingles vaccine: Can I transmit the vaccine virus to others?
  172. Shingles vaccine: Should I get it?
  173. Silent heart attack
  174. Sinus headaches
  175. Sleeping positions that reduce back pain
  176. Somatic symptom disorder
  177. Spider bites
  178. Spinal cord injury
  179. Spinal stenosis
  180. Sprains
  181. Heart disease prevention
  182. Stress fractures
  183. Sun allergy
  184. Sun damage
  185. Sunburn
  186. Swimmer's ear
  187. Syringomyelia
  188. Tailbone pain
  189. Tendinitis
  190. Tendinitis pain: Should I apply ice or heat?
  191. Integrative approaches to treating pain
  192. Pain rehabilitation
  193. Self-care approaches to treating pain
  194. Thumb arthritis
  195. Thumb Reconstruction
  196. Thunderclap headaches
  197. Transverse myelitis
  198. Trigeminal neuralgia
  199. Ulcerative colitis
  200. Ulcerative colitis flare-ups: 5 tips to manage them
  201. Varicocele
  202. Video: Allergy or irritant: The truth about your rash
  203. Video: Heart and circulatory system
  204. Heartburn and hiatal hernia
  205. Vulvar cancer
  206. West Nile virus
  207. Wisdom teeth removal: When is it necessary?
  208. Wrist pain