النظام الغذائي المعتمد على الصيام: هل يحسِّن صحة القلب؟

ربما. يعني الصيام الامتناعَ عن الأكل أو الشرب مدة زمنية معينة. وقد تقلل بعض أنواع الصيام عوامل الخطورة المرتبطة بصحة القلب. لكن الباحثين ليسوا متأكدين من السبب.

الصيام المتقطع نمط يقتضي تناول الوجبات خلال فترة محددة. وتشمل أساليب الصيام المتقطع ما يأتي:

• الصيام التبادلي. فيه تأكل كالمعتاد في يوم. ثم تصوم أو تأكل قليلاً في اليوم التالي.
• صيام 5 أيام إلى يومين. فيه تأكل كالمعتاد خمسة أيام في الأسبوع. ثم تخفض السعرات الحرارية بدرجة كبيرة في يومين من الأسبوع.
• الأكل في أوقات محددة. فيه لا تأكل إلا بين ساعات معينة من اليوم، على سبيل المثال بين الساعة 11 صباحًا والسابعة مساءً، أو بين الظهيرة والسادسة مساءً.

تتباين نتائج الأبحاث في مجال الصيام المتقطع. فالدراسات قصيرة الأمد تشير إلى أن الصيام المتقطع يؤدي إلى إنقاص الوزن بدرجة أكبر مقارنةً بتقليل السعرات الحرارية بشكل منتظم. أما الدراسات طويلة الأمد التي تمتد من ستة أشهر إلى سنة، فلم تُثبت كلها صحة ذلك.

تزعم بعض الدراسات أن الصيام المتقطع يمكن أن يقلل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، وهو الكوليسترول "الضار". كما يمكن أن يحسِّن الصيام المتقطع استجابةَ الجسم لهرمون يُسمى الأنسولين. ويساعد الأنسولين على التحكم في مستويات السكر في الدم. وارتفاع مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وارتفاع مستويات السكر في الدم من عوامل الخطورة المتعلقة بالإصابة بأمراض القلب عند مرضى السكري.

لكن دراسة حديثة أشارت إلى أن قصْر أوقات تناول الطعام على أقل من ثماني ساعات في اليوم قد يرتبط بزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب. وتوصلت مراجعة لعدة دراسات عن الصيام المتقطع إلى أن التغيرات في الوزن ومستوى سكر الدم التي رصدتها الدراسات كانت محدودة. ويلزم إجراء مزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان الصيام المنتظم يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب أم لا.

الآثار الجانبية للصيام المتقطع غير معروفة. لكن بعض الأشخاص يصابون بالصداع وتقلبات المزاج والدوخة. ويلزم مزيد من الدراسة لمعرفة الآثار طويلة الأمد.

الصيام المتقطع لا يناسب:

• المصابين باضطراب الأكل.
• الحوامل أو المُرضعات.
• الذين يأخذون أدوية لعلاج السكري.
• الذين لديهم سيرة مَرضية للإصابة بانخفاض مستوى السكر في الدم، ما يُسمى نقص سكر الدم.

إذا كنت تفكر في الصيام المتقطع، فتحدث إلى اختصاصي الرعاية الصحية بشأن الإيجابيات والسلبيات. وتذكَّر أنه يمكن تحسين صحة القلب عن طريق اتباع نظام غذائي مفيد لصحة القلب وممارسة الرياضة بانتظام.