النبيذ الأحمر وريسفيراترول: هل يفيد القلب؟

ريسفيراترول قد يكون عنصرا رئيسيا يجعل قلب النبيذ الأحمر صحي. تعلم الحقائق - والضجيج - حول النبيذ الأحمر وكيف يؤثر على قلبك.

By Mayo Clinic Staff

كان يُعتَقَد منذ فترة طويلة أن تناوُل النبيذ الأحمر، بشكل مُعتدِل، ذو أثر صحي على القلب. يُمكن للكحول ومواد مُعيَّنة موجودة في النبيذ الأحمر تُسمَّى مضادات التأكسُد أن تُفيد في الوقاية من مرض الشرايين التاجية، وهو الحالة التي تُؤدِّي إلى النوبات القلبية.

ولا تزال الصلة بين النبيذ الأحمر ونقص مُعدَّل النوبات القلبية غير مفهومة تمامًا. ولكن قد يَكْمُن جزء من الفائدة في أن مضادات التأكسُد الموجودة في النبيذ الأحمر قد تَزيد من مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) (الكوليسترول "الجيد")، وتَقِي من تراكُم الكوليسترول.

لا يَنْصَح الأطباء بأن تبدأ في شرب الكحول لما فيه من فوائد للقلب، خاصة إذا كان لديكَ تاريخ عائلي لإدمان الكحول. فتناوُل الكثير من الكحول قد يكون له العديد من الآثار الضارَّة على جسمك.

ولكن إذا كُنتَ تستمتع بالفعل بكأس من النبيذ الأحمر مع وجبتكَ المسائية، فإنه يبدو أن تناوُله باعتدال يُساعد قلبك.

كيف يكون النبيذ الأحمر صحيًّا للقلب؟

قد تساعد مضادات التأكسد في النبيذ الأحمر التي تُسمى البوليفينولات على حماية بطانة الأوعية الدموية بالقلب. وتتمثل إحدى مواد النبيذ الأحمر التي تحظى بالاهتمام لفوائدها الصحية في أحد البوليفينولات وتُسمى ريسفيراترول.

قد يكون للكحول نفسه بعض الآثار الوقائية عند تناوله باعتدال.

الريسفيراترول في النبيذ الأحمر

ريسفيراترول قد يساعد في منع تلف الأوعية الدموية، والحد من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الكوليستيرول (الكولستيرول "الضار") ومنع جلطات الدم.

ومع ذلك، فالدراسات على ريسفيراترول غير دقيقة. تظهر بعض الأبحاث أن ريسفيراترول ربما يرتبط بانخفاض خطر الالتهاب وتجلط الدم، ما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض القلب. ولكن كشفت دراسات أخرى أنه لا فائدة من الريسفيراترول في الوقاية من مرض القلب.

ما يزال الأمر يتطلب المزيد من البحث لتحديد إن كان الريسفيراترول يقلل خطر الالتهاب والجلطات الدموية.

ريسفيراترول في العنب والمكمّلات الغذائية والأطعمة الأخرى

يتم الحصول على ريسفيراترول الموجود في النبيذ الأحمر من قشر العنب المستخدم لصنع النبيذ. ونظرًا لتخمير النبيذ الأحمر باستخدام قشر العنب لمدة أطول من النبيذ الأبيض، فيحتوي النبيذ الأحمر على المزيد من ريسفيراترول.

قد يكون من ضمن الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على ريسفيراترول دون شرب الكحوليات مجرد تناول العنب أو شرب عصير العنب. قد يكون لعصير العنب الأحمر والأرجواني بعض من نفس فوائد النبيذ الأحمر المفيدة لصحة القلب.

يحتوي الفستق والتوت الأزرق والتوت البري أيضًا على بعض من الريسفيراترول. ومن غير المعروف حتى الآن كيفية مقارنة مدى الاستفادة من تناول العنب أو الأطعمة الأخرى بمدى الاستفادة من تناول النبيذ الأحمر عندما يتعلق الأمر بتحسين صحة القلب. وقد يختلف مقدار ريسفيراترول في الطعام والنبيذ الأحمر بشكل كبير.

كما تتوفر أيضًا مكمّلات الريسفيراترول. لم يجد الباحثون أي ضرر في تناول مكمّلات ريسفيراترول، لكن جسمك لا يستطيع امتصاص معظم الريسفيراترول في المكمّلات.

كيف يمكن للكحول أن يساعد القلب؟

لا يوجد حتى الآن دليل واضح على أن البيرة أو النبيذ الأبيض أو المشروبات الكحولية ليست أفضل من النبيذ الأحمر لصحة القلب.

لقد أظهرت دراسات عديدة أن المقادير المعتدلة من كل أنواع الكحول تفيد قلبك، وليس فقط الكحول الموجود في النبيذ الأحمر. من المعتقد أن الكحول:

  • يرفع مستوى الكوليسترول البروتين الدهني العالي الكثافة (الكوليسترول "الجيد")
  • يقلل من تكوين الجلطات الدموية
  • يساعد في منع تلف الشريان الناجم عن ارتفاع مستويات الكوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (الكوليسترول "الضار")
  • قد يؤدي إلى تحسين وظيفة طبقة الخلايا التي تبطن أوعيتك الدموية

تناوله بشكل معتدل — أو لا تتناوله مطلقًا

الفوائد المحتملة لصحة القلب من النبيذ الأحمر والمشروبات الكحولية الأخرى تبدو واعدة. يبدو أن الأشخاص الذين يتناولون مقادير معتدلة من الكحول، بما في ذلك النبيذ الأحمر، أقل عرضة لخطر الإصابة بمرض بالقلب.

ومع ذلك، من المهم أن نفهم أن الدراسات التي تقارن من يشربون الكحول بشكل معتدل بمن لا يشربون الكحول قد تبالغ في تقدير فوائد الشرب المعتدل؛ لأن من لا يشربون الكحول قد يكون لديهم بالفعل مشاكل صحية.

هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث قبل معرفة ما إذا كان النبيذ الأحمر أفضل لقلبك من الأشكال الأخرى للكحول مثل البيرة أو المشروبات الروحية.

لا توصيك جمعية القلب الأمريكية والمعهد القومي للقلب والرئة والدم ببدء شرب الكحول فقط للوقاية من أمراض القلب. فقد تُدمن شرب الكحول ويمكن أن يُسبب ذلك مشاكل صحية أخرى أو يزيد من سوئها.

الإفراط في تناول الكحوليات يزيد خطر الإصابة بما يلي:

  • أمراض الكبد والبنكرياس
  • فَشَل القَلْب
  • ارتفاع ضغط الدم
  • أنواع معينة من السرطان
  • السكتة الدماغية
  • الحوادث والعنف والانتحار
  • زيادة الوزن والسمنة

تجنب تناول الكحوليات تمامًا في الحالات التالية:

  • إذا كنتِ حاملًا
  • إن كان لك تاريخ شخصي أو عائلي قوي من إدمان الكحول
  • إن كنت مصابًا بمرض في الكبد أو البنكرياس مرتبطًا بتناول الكحوليات
  • إن كنت مصابًا بفشل القلب أو ضعف القلب
  • تناول أدوية معينة

إذا كانت لديك أسئلة بشأن فوائد الكحول ومخاطره، فتحدث إلى طبيبك بشأن التوصيات الخاصة لحالتك.

في حالة تناولك للنبيذ الأحمر بالفعل، قم بذلك بشكل معتدل. فيما يخص البالغين الأصحاء، فهذا يعني:

  • مشروبًا واحدًا على الأكثر في اليوم للنساء من جميع الأعمار.
  • مشروبًا واحدًا على الأكثر في اليوم للرجال الذين تجاوز عمرهم 65 عامًا.
  • مشروبين على الأكثر في اليوم للرجال الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أقل. ويكون الحد الموضوع للرجال أكبر؛ لأن وزن الرجال بشكل عام يكون أكبر ولديهم أكثر من إنزيم لأيض الكحول مقارنة بالنساء.

ويعرف المشروب كالآتي:

  • 12 أونصة (355 ملليلترًا) من البيرة
  • 5 أونصات (148 ملليلترًا) من النبيذ
  • 1.5 أونصة (44 ملليلترًا) من المشروبات الروحية المقطرة (درجة الكحول)
03/03/2020 انظر المزيد من التفاصيل الشاملة

اطلع كذلك على

  1. Air pollution and exercise
  2. Angina
  3. Atkins Diet
  4. Automated external defibrillators: Do you need an AED?
  5. Blood Basics
  6. Blood tests for heart disease
  7. Bradycardia
  8. 4 Ways to Prevent Heart Attack
  9. Fact or Fiction? Debunking Exercise & Nutrition Myths for Preventing Heart Disease and Risk Factors
  10. Healthy Heart Numbers
  11. Heart disease in women
  12. Mayo Clinic - Holiday Heart Attack and Stroke Risk
  13. New Route to the Heart
  14. Screenings of newborns and athletes for genetic heart disease
  15. Sports Cardiology Program
  16. Supraventricular Tachycardia
  17. Transplant Advances
  18. Butter vs. margarine
  19. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  20. Can vitamins help prevent a heart attack?
  21. Cardiac ablation
  22. Infographic: Cardiac Ablation
  23. Cardiac amyloidosis — Treatment options
  24. Cardiac amyloidosis — What is amyloid and how does it affect the heart
  25. Cardiac catheterization
  26. Cardioversion
  27. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  28. Chest X-rays
  29. Complete blood count (CBC)
  30. Control your portions, control your weight
  31. Coronary angiogram
  32. Coronary angioplasty and stents
  33. Coronary artery spasm: Cause for concern?
  34. Coronary bypass surgery
  35. Cough
  36. CT scan
  37. CT scans: Are they safe?
  38. Daily aspirin therapy
  39. Dizziness
  40. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
  41. ECG at Mayo Clinic
  42. Echocardiogram
  43. Electrocardiogram (ECG or EKG)
  44. Erectile dysfunction: A sign of heart disease?
  45. Exercise and chronic disease
  46. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  47. Fatigue
  48. Flu Shot Prevents Heart Attack
  49. Flu shots and heart disease
  50. Foot swelling during air travel: A concern?
  51. Grass-fed beef
  52. Hand swelling during exercise: A concern?
  53. Is chocolate healthy?
  54. Healthy eating: One step at a time
  55. Healthy Heart for Life!
  56. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
  57. Heart arrhythmia
  58. Heart attack
  59. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  60. Heart attack symptoms
  61. Heart Attack Timing
  62. Heart disease
  63. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  64. Heart disease and oral health
  65. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  66. Heart murmurs
  67. Heart transplant
  68. Supplements and heart drugs
  69. Holter monitor
  70. Honey: An effective cough remedy?
  71. Implantable cardioverter-defibrillators (ICDs)
  72. Leg swelling
  73. Limit bad fats, one step at a time
  74. Mediterranean diet
  75. Mediterranean diet recipes
  76. Menus for heart-healthy eating
  77. MUFAs
  78. Need a snack? Go nuts!
  79. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  80. Nuclear stress test
  81. Numbness
  82. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  83. Olive oil
  84. Omega-3 in fish
  85. Omega-6 fatty acids
  86. Infographic: Organ Donation Donate Life
  87. Organ transplant in highly sensitized patients
  88. Pacemaker
  89. Pericardial effusion
  90. Polypill: Does it treat heart disease?
  91. Protein: Heart-healthy sources
  92. Pseudoaneurysm: What causes it?
  93. Pulmonary edema
  94. Put fish on the menu
  95. Shortness of breath
  96. Silent heart attack
  97. Sitting risks: How harmful is too much sitting?
  98. Mediterranean diet
  99. Vegetable recipes
  100. Guide to gourmet salt
  101. Sodium nitrate in meat: Heart disease risk factor?
  102. Sodium: Smarten up
  103. Heart disease prevention
  104. Stress symptoms
  105. Stress test
  106. Testosterone therapy side effects: What are the heart risks?
  107. Infographic: The blueprints to your heart
  108. The Last Brother's Heart
  109. The power of a plant-based diet for heart health
  110. Integrative approaches to treating pain
  111. Lifestyle strategies for pain management
  112. Nutrition and pain
  113. Pain rehabilitation
  114. Self-care approaches to treating pain
  115. Treating pain: Conventional medical care
  116. Treating pain: Overview
  117. Understanding pain
  118. Trans fat
  119. Triathlete Transplant
  120. Trouble breathing
  121. Coronary angioplasty
  122. Video: Heart and circulatory system
  123. What is meant by the term "heart age"?
  124. Whole grains for a healthy heart
  125. Infographic: Women and Heart Disease