أحماض أوميغا-6 الدهنية: هل يمكن أن تُسبب أمراض القلب؟

أحماض أوميغا-6 الدهنية نوع من الدهون الصحية يُسمى الدهون المتعددة غير المشبَّعة. وقد تكون أحماض أوميغا-6 هذه مفيدة لصحة القلب، إذ يبدو أنها تقي من أمراض القلب. تتوفر هذه الدهون في مصادر مثل الزيوت النباتية والبيض والجوز.

يُنصح بتناول أحماض أوميغا-6 بكميات صغيرة بدلاً من الدهون المشبَّعة. وتأتي الدهون المشبَّعة من مصادر مثل اللحوم ومشتقات الحليب والمخبوزات.

يمكن للجسم تكوين معظم الأحماض الدهنية التي يحتاج إليها. غير أنه لا يمكنه تكوين حمض دهني أساسي من أحماض أوميغا-6 يسمى بحمض اللينولينيك. وهذا الحمض الدهني مهم للتمتع بصحة جيدة. ولأن الجسم لا يمكنه تكوين حمض اللينولينيك، فقد تسمعه يُطلق عليه تسمية "حمض دهني أساسي". ويمكنك الحصول عليه وعلى أحماض أوميغا-6 الأخرى باتباع نظام غذائي صحي.

للأحماض الدهنية تأثيرات مختلفة في الجسم، إذ يُعتقد أن بعضها يُسبب التورّم، المعروف أيضًا بالالتهاب، وهو أحد عوامل الخطورة المرتبطة بالإصابة بأمراض القلب. لكن يبدو أن هناك أحماضًا دهنية أخرى تقاوم الالتهاب. ويبدو أن تناول مزيج من أحماض أوميغا-6 ودهون صحية أخرى تسمى أحماض أوميغا-3 يقلل احتمالات التعرض للالتهاب.

بشكل عام، لا تربط الدراسات بين أحماض أوميغا-6 وزيادة احتمالات التعرض لأمراض القلب. بل في الواقع، تظهر الأبحاث أن أحماض أوميغا-6 الدهنية يمكن أن تفيد في تقليل احتمالات التعرض لأمراض القلب أو السكتة الدماغية.

للمساعدة في الحفاظ على صحة قلبك، قلل كمية ما تتناوله من الدهون المشبَّعة. فعلى سبيل المثال، قلل استخدام الزبدة عند الطهي، واستخدم بدلاً منها زيتًا نباتيًا غنيًا بأحماض أوميغا-6، مثل زيت فول الصويا أو زيت الذرة. أو اختر المكسرات البرازيلية أو الجوز كأطعمة خفيفة بين الوجبات. فهي غنية بأحماض أوميغا-6 أيضًا.

احرص أيضًا على تناول أطعمة تحتوي على أحماض أوميغا-3، ومن خيارات مصادرها الجيدة الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل الأطلسي.