التغذية والألم

قد يساعدك اتباع نظام غذائي المنظم جيدًا في مكافحة الألم والالتهابات.

من إعداد فريق مايو كلينك

التغذية الجيدة جزء مهم من صحتك العامة. ويجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبروتينات الخالية من الشحوم والدهون الصحية. ومن شأن هذا أن يمد جسمك بالعناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح. من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن كذلك لبناء الجهاز المناعي في الجسم وتعزيز قدرته على التماثل للشفاء. ولهذا السبب يمكن أن تكون التغذية حليفك في مكافحة الألم والالتهابات.

هل النظام الغذائي الذي تتبعه مفيد أم ضار؟

تشير الأبحاث إلى وجود رابط بين النظام الغذائي والالتهاب، وهو استجابة الجسم للإصابة أو العدوى. فالالتهاب يسبب الحرارة والاحمرار والتورُّم والألم في الجزء المصاب من الجسم. ومع أن هذه الاستجابة الطبيعية للجهاز المناعي مهمة للشفاء، فأحيانًا قد يصبح الالتهاب مزمنًا وينتشر في الجسم. ويرتبط الالتهاب طويل المدى بالعديد من الأمراض والحالات، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض القلب.

يعتقد الأطباء أن بعض الأطعمة تقي من الالتهاب، بينما قد تتسبب فيه أطعمة أخرى رغم أن السبب الفعلي لذلك غير واضح.

الأطعمة المساعدة على الالتهاب

الأطعمة المساعدة على الالتهاب هي تلك الأطعمة التي يمكن أن تسهم في تفاقمه. فمعظم الأطعمة المعالجة تسبب الالتهاب، وهي غالبًا الأطعمة ذات المحتوى الدهني المرتفع (بما في ذلك الدهون المشبَّعة والمتحولة) والسكريات المضافة والمواد الحافظة والكربوهيدرات المنقاة. تعد أيضًا الأطعمة المقلية والحلويات والحبوب الجاهزة والأرز الأبيض والبطاطا البيضاء والسكر والخبز واللحوم الحمراء أيضًا من الأطعمة المساعدة على الالتهاب.

الأطعمة المضادة للالتهاب

تتصف العناصر المغذية في بعض الأطعمة بخصائص مضادة للالتهاب أو مسكنة يمكنها تخفيف الألم. وتشمل الأطعمة المضادة للالتهاب، ما يلي:

  • الأسماك والأطعمة الأخرى التي تحتوي على دهون أوميغا3. تؤدي دهون أوميغا3 دورًا مهمًا في تغيير العملية المسببة للالتهاب وتنظيم الألم. ومن الأطعمة الغنية بهذه الدهون السلمون والتونة والسلمون المرقط والرنجة. تُعد الأطعمة التي تحتوي على الصويا واللوز والجوز الأمريكي وبذور الكتان المطحونة مصدرًا جيدًا أيضًا لدهون أوميغا 3.
  • الأغذية الغنية بمضادات التأكسد. من الأطعمة الغنية بمضادات التأكسد الفواكه والخضراوات الملونة مثل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء والأفوكادو والبنجر والتوت. ويمكن لمضادات التأكسد أن تقي من بعض أنواع تلف الخلايا والأنسجة أو تؤخره أو تعالجه. تشمل مضادات الأكسدة بعض أنواع الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، مثل فيتامين C وفيتامين E والكاروتين، والليكوبين والفلافونويدات. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى تتميز بغناها بمضادات التأكسد مثل العدس والفاصولياء والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والشاي الأخضر وبعض التوابل مثل الزنجبيل والكركم.
  • بعض المكملات الغذائية. تشمل المكملات الغذائية التي أثبتت القدرة على المساعدة في تحقيق التوازن الصحي للمواد الكيميائية الالتهابية في الجسم، نباتات مخالب القط ومخالب الشيطان وجذور الزنجبيل والكركم واللبان منشاري (البخور). تفيد المكملات الغذائية الأخرى غير العشبية، مثل زيت السمك أوميغا 3 ومضادات التأكسد عند عدم الحصول على القدر الكافي من هذه العناصر المغذية من النظام الغذائي.

ينبغي دائمًا التحدث إلى الطبيب قبل بدء أيّ نظام للمكملات الغذائية، لأن بعض المكملات الغذائية قد تتفاعل مع الأدوية الموصوفة طبيًا.

العناصر الغذائية والنباتية المحددة

حتى لو كنت تتناول الكثيرَ من الطعام، فليس من الضرورة أن يُترجَم دائمًا إلى تغذيةٍ جيدة. بسبب عادات الأكل السيئة ووفرة الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، لا يحصل الكثير من الناس على الفيتامينات والمعادن الكافية للتغذية المثالية.

يمكن أن تؤثر أوجه القصور الغذائية هذه سلبًا على العديد من مجالات صحتك ورفاهيتك بشكل عام — ويشمل ذلك مستويات الطاقة والمزاج، والأداء العقلي، ومستويات الالتهاب، والاستجابة المناعية. يمكن أن تؤثر التغذية الجيدة على مدى تعافي جسمك من الإصابة أو الجراحة. في الواقع، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بعض المكملات الغذائية قبل و/أو بعد الجراحة يجنون العديد من الفوائد، ويشمل ذلك مضاعفاتٍ أقلَّ من العدوى، وتحسينِ التئامِ الجروح، والتعافي بشكلٍ أسرع.

فيما يلي بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في السيطرة على الألم. تَحدَّث إلى طبيبكَ عن الخيار المفيد لكَ.

الكركمين

الكركمين هو العنصر النشط في تابل الكركم، الذي يأتي من نباتٍ في عائلة الزنجبيل. كان الكركم، الذي اشتهر منذ قرون في آسيا بسبب فوائده الصحية، موضوعَ الكثير من الأبحاث في الغرب. تشير الدراسات الأولية إلى تميُّز الكركمين (الذي يعطي الكركم لونه البرتقالي اللامع) بعدد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يساعد جسمك على الحفاظ على استجابة طبيعية للأعراض الالتهابية، مثل: تقليل الاحتقان، والإيلام بعد النشاط البدني الشاق أو دعم التعافي بعد الجراحة أو الإصابة.

بروميلين

البروميلين عبارة عن مزيج من الإنزيمات الموجودة في جذع ثمرة نبات الأناناس. قد يخفِّف البروميلين من الجروح والحروق، ويُستخدَم موضعيًّا. كمكمِّل غذائي، يمكن أن يكون البروميلين فعالًا في الحد من الكدمات أو التورم بعد الإصابة أو احتقان العضلات بعد التمرين. تشير الأبحاث الأولية أيضًا إلى أن البروميلين يمكنه تحسين نتائج ما بعد الجراحة: أشارت إحدى الدراسات أنه عندما أُعطِيَ المرضى البروميلين قبل الجراحة، فقد قلَّلَ من شعورهم بالألم والتورم بعد العملية.

الميلاتونين

الميلاتونين هو هرمون ينتج بشكل طبيعي في المخ عن طريق الغدة الصنوبرية. يُنتج الميلاتونين في المختبر في شكل مكمل. يبدو أن الغرض الأساسي من الميلاتونين هو تنظيم النوم — وقد تمت دراسته على نطاق واسع لمعرفةِ كيف يمكن أن يساعد الأشخاصَ الذين يعانون من اضطرابات النوم. وقد اكتشفت الدراسات أيضًا أن الميلاتونين قد يكون له آثارٌ مسكِّنة، وقد تمت دراسته لتحديد ما إذا كان يمكن أن يساعد في تخفيف الألم بعد الجراحة، وفي حالاتٍ مثل فيبروميالجيا، وبطانة الرحم، والصداع النصفي.

البروبيوتك

البروبيوتيك هي نوع من البكتيريا "الجيدة" التي توفر فوائد صحية عند إدخالها في جسمك. تمامًا كما تفعل البكتيريا المفيدة الموجودة بالفعل في جسمك، يمكن للبروبيوتيك أن يساعد على الهضم وفي توفير توازُن بين البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على الاستجابة الطبيعية لالتهابات الجهاز الهضمي. يوجد البروبيوتيك عادةً في اللبن، ويتوفر أيضًا في المكملات الغذائية.

قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للمساعدة في علاج الإسهال العرضي والحالات المعوية غير المزمنة. بسبب قدرة البروبيوتيك على تعزيز صحة الميكروبيوم (الحَيُّوم الدقيق) الخاص بك — تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسمك — قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للعناية بعد الجراحة. تشير الأبحاث إلى أن استخدام البروبيوتيك قبل الجراحة يساعدك على التئام الجروح وتحسين عملية الهضم بعد الجراحة.

البروتينات والأحماض الأمينية

تُعَدُّ البروتينات والأحماض الأمينية التي تصنعها اللبناتِ الأساسيةَ لجسمك. فهي ضروريةٌ لتجديد الخلايا، ونمو الأنسجة وإصلاحها، ووظائف الجسم الأخرى. تلعب دورًا هامًّا لإعادة بناء الأنسجة بعد الإصابة.

قد يكون لحمضين من الأحماض الأمينية أهمية خاصة:

  • أرجينين. الأرجينين هو حمض أميني يحفِّز الخلايا المناعية، ويعزِّز التئام الجروح ويعمل كسلائف لأكسيد النتريك — الذي يساعد في الدورة الدموية. يُنتَج الأرجينين بشكل طبيعي في جسمك. ومع ذلك، ربما يكون استكمال مستوياتك الطبيعية منه مفيدًا في بعض الحالات. على سبيل المثال، تشير الدراسات إلى أن استخدام الأرجينين قبل الجراحة يؤدي إلى وقت نقاهة أقصر.
  • غلوتامين. مثل الأرجينين، يُنتَج الجلوتامين في جسمك وهو وقود مهم للاستجابة المناعية لجسمك. الجلوتامين يعزِّز التئام الجروح، ويدعم وظيفة المناعة، ويوفر الطاقة للخلايا المعوية. تشير الأبحاث إلى أن استخدام المكمل الغذائي مع الجلوتامين قبل الجراحة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى قضاء فترات نقاهة أقصر بعد الجراحة.

الأحماض الدهنية أوميجا 3

الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي توفر عددًا من الفوائد لجسمك، ومن ذلك دعم صيانة الخلايا، والهضم، والخصوبة. تتواجد الأوميجا 3 في الأسماك الدهنية (السلمون، والتونة، والسلمون المرقط)، والأسماك القشرية (السلطعون، وبلح البحر، والمحار)، وبعض الزيوت النباتية، وزيت بذور الكتان، وكذلك في المكملات الغذائية.

تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الجسم أيضًا على الاستجابة بطريقة طبيعية للظروف التي يمكن أن تسبب الالتهابات؛ ومن ثَمَّ، قد تكون مفيدة في السيطرة على التورم والاحتقان الناجم عن مثل هذه الحالات. كما يبدو أنها توفر الدعم الغذائي للأفراد الذين يعانون من الصداع. تشير بعض الأبحاث إلى ضرورة تناوُل مكملات أوميجا 3 في الأسابيع التي تسبق الجراحة. لا يزال البحث جاريًا حول الفوائد المحتملة لأحماض أوميجا 3 الدهنية.

فيتامين D

ربما يكون فيتامين D مشهورًا بدوره في صحة العظام؛ لأن فيتامين D ضروري لمساعدة جسمك على امتصاص الكالسيوم. لكن فيتامين D يلعب دورًا هامًّا في أجهزة الجسم الأخرى، ويشمل ذلك دعم وظيفة المناعة الصحية، ومساعدة الجسم على الاستجابة بشكل طبيعي لحالات الالتهاب.

يوجد فيتامين D بشكل طبيعي في عدد قليل جدًّا من الأطعمة — تأتي الأسماك الدهنية في المقام الأول، مثل: سمك السلمون، وسمك التونة، والماكريل، وزيوت كبد السمك. يُضاف إلى الأطعمة الأخرى، مثل الحليب، ويُصنَّع في بشرتك عندما تتعرَّض لأشعة الشمس. فيتامين D متاح أيضا كمكمِّل غذائي.

المغنيسيوم

المغنيسيوم هو أحد المعادن الموجودة في الدم. كما أنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ومن ذلك الحليب، والأرز البني، والفاصوليا السوداء، وبعض المكسرات، وكعنصر إضافي في الأطعمة الأخرى. كمكمِّل غذائي، يأتي المغنيسيوم في عدة أشكال، ومن ذلك أكسيد المغنيسيوم، وسيترات المغنيسيوم، وكلوريد المغنيسيوم.

قد تساعد مستويات المغنيسيوم الصحية على تخفيف التشنجات العضلية والتشنجات. قد توفر أيضًا دعمًا غذائيًّا للأفراد الذين يُصابون غالبًا بالصداع النصفي. علاوةً على ذلك، اكتشفت الأبحاث أن مكملات المغنيسيوم قد تلعب دورًا إيجابيًّا بعد الجراحة. في بعض الدراسات، صنَّفَ الأفراد الذين تناولوا المغنيسيوم قبل الجراحة آلامَهم في درجةٍ أقلَّ في أول 24 ساعة بعد الجراحة.

28/06/2019

اطلع كذلك على

  1. 6 tips for living well with ankylosing spondylitis
  2. A Pain-Free Thumbs Up!
  3. Achilles tendon rupture
  4. Acid reflux and GERD
  5. ACL injury
  6. Acute coronary syndrome
  7. Acute myelogenous leukemia
  8. Airplane ear
  9. Anal cancer
  10. Anal itching
  11. Ankylosing spondylitis
  12. Ankylosing spondylitis: Am I at risk of osteoporosis?
  13. Ankylosing spondylitis: Eat well for bone health
  14. Ankylosing spondylitis: Exercising safely
  15. Ankylosing spondylitis: Reduce your risk of falling
  16. Ankylosing spondylitis: Understand your treatment options
  17. Appendicitis
  18. Arthritis creams
  19. Avascular necrosis (osteonecrosis)
  20. Back pain
  21. Back surgery: When is it a good idea?
  22. Bee sting
  23. Bell's palsy
  24. Bipolar disorder
  25. Bipolar disorder and alcoholism: Are they related?
  26. Bipolar disorder in children: Is it possible?
  27. Bipolar medications and weight gain
  28. Bipolar treatment: I vs. II
  29. Blood Cancers and Disorders
  30. Blood tests for heart disease
  31. Broken collarbone
  32. Broken hand
  33. Broken nose
  34. Broken ribs
  35. Bunions
  36. Burns
  37. Bursitis
  38. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  39. Can vitamins help prevent a heart attack?
  40. Cardiogenic shock
  41. Cellulitis
  42. Cellulitis: How to prevent recurrent episodes
  43. Cellulitis infection: Is it contagious?
  44. Cervical spondylosis
  45. Chagas disease
  46. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  47. Chest pain
  48. Chronic daily headaches
  49. Chronic pelvic pain
  50. Chronic sinusitis
  51. Cluster headache
  52. Collecting Pennies Through the Pain
  53. Complex regional pain syndrome
  54. Contact dermatitis
  55. Costochondritis
  56. Cough headaches
  57. Cyclothymia (cyclothymic disorder)
  58. Daily aspirin therapy
  59. De Quervain tenosynovitis
  60. Deep heat treatment
  61. Degenerative changes in the spine: Is this arthritis?
  62. Diffuse idiopathic skeletal hyperostosis (DISH)
  63. Diphtheria
  64. Diverticulitis
  65. Ewing sarcoma
  66. Factor V Leiden
  67. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  68. Fibromyalgia
  69. Flu Shot Prevents Heart Attack
  70. Flu shots and heart disease
  71. Folliculitis
  72. Football Spinal Cord Injury - The Chris Norton Story
  73. Frostbite
  74. Frostbite: First aid
  75. Gaucher disease
  76. Genital herpes
  77. Genital herpes: Can you get it from a toilet seat?
  78. Geographic tongue
  79. Giant cell arteritis
  80. Glucosamine: Does it protect cartilage in osteoarthritis?
  81. Golf and Wrist Pain
  82. Grass-fed beef
  83. Growth plate fractures
  84. Hammertoe and mallet toe
  85. Headaches and hormones
  86. Headaches: Treatment depends on your diagnosis and symptoms
  87. Healthy Heart for Life!
  88. Heart attack
  89. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  90. Heart attack symptoms
  91. Heart Attack Timing
  92. Heart disease
  93. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  94. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  95. Heartburn
  96. Heartburn or chest pain?
  97. Heat therapy
  98. Hemophilia
  99. Herniated disk FAQs
  100. High potassium (hyperkalemia)
  101. Hives and angioedema
  102. How do ankylosing spondylitis and pregnancy affect each other?
  103. Ice therapy
  104. Impacted wisdom teeth
  105. Ingrown hair
  106. Inguinal hernia
  107. Intervention: Help a loved one overcome addiction
  108. Jellyfish stings
  109. Keratitis
  110. Kidney infection
  111. Knee bursitis
  112. Lead poisoning
  113. Living better with ankylosing spondylitis
  114. Lyme disease
  115. Mayo Clinic Minute: Health Precautions You Need to Know About Pedicures
  116. Mayo Clinic Minute: Why the risk of frostbite is greater than you think
  117. Menstrual cramps
  118. Mental health: Overcoming the stigma of mental illness
  119. Mental health providers: Tips on finding one
  120. Mental illness
  121. Menus for heart-healthy eating
  122. Mittelschmerz
  123. Mumps
  124. Myelofibrosis
  125. Myelofibrosis
  126. Myofascial release therapy: Can it relieve back pain?
  127. Nail fungus
  128. Neurofibromatosis
  129. What is ulcerative colitis? A Mayo Clinic expert explains
  130. Nighttime headaches: Relief
  131. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  132. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  133. Omega-3 in fish
  134. Omega-6 fatty acids
  135. Oral lichen planus
  136. Oral thrush
  137. Osteoarthritis
  138. Osteochondritis dissecans
  139. Osteomalacia
  140. Osteomyelitis
  141. Pain Management
  142. Painful intercourse (dyspareunia)
  143. Patellofemoral pain syndrome
  144. Pelvic inflammatory disease (PID)
  145. Periodontitis
  146. Phantom pain
  147. Pilonidal cyst
  148. Pinched nerve
  149. Plantar fasciitis
  150. Plantar warts
  151. Polymyalgia rheumatica
  152. Polypill: Does it treat heart disease?
  153. Postherpetic neuralgia
  154. Priapism
  155. Ramsay Hunt syndrome
  156. Mayo Clinic Minute: Rattlesnakes, scorpions and other desert dangers
  157. Reactive arthritis
  158. Red wine, antioxidants and resveratrol
  159. Rickets
  160. Ruptured spleen
  161. Sacroiliitis
  162. Sciatica
  163. Scorpion sting
  164. Scrotal masses
  165. Shingles
  166. Shingles and alcohol
  167. Shingles vaccine: Can I transmit the vaccine virus to others?
  168. Shingles vaccine: Should I get it?
  169. Silent heart attack
  170. Sinus headaches
  171. Sleeping positions that reduce back pain
  172. Somatic symptom disorder
  173. Spider bites
  174. Spinal cord injury
  175. Spinal stenosis
  176. Sprains
  177. Heart disease prevention
  178. Stress fractures
  179. Sun allergy
  180. Sun damage
  181. Sunburn
  182. Swimmer's ear
  183. Syringomyelia
  184. Tailbone pain
  185. Tendinitis
  186. Tendinitis pain: Should I apply ice or heat?
  187. Integrative approaches to treating pain
  188. Pain rehabilitation
  189. Self-care approaches to treating pain
  190. Thumb arthritis
  191. Thumb Reconstruction
  192. Thunderclap headaches
  193. Transverse myelitis
  194. Trigeminal neuralgia
  195. Ulcerative colitis
  196. Ulcerative colitis flare-ups: 5 tips to manage them
  197. Varicocele
  198. Video: Allergy or irritant: The truth about your rash
  199. Video: Heart and circulatory system
  200. Heartburn and hiatal hernia
  201. Vulvar cancer
  202. West Nile virus
  203. Wisdom teeth removal: When is it necessary?
  204. Wrist pain