التغذية والألم

قد يساعدك اتباع نظام غذائي المنظم جيدًا في مكافحة الألم والالتهابات.

من إعداد فريق مايو كلينك

التغذية الجيدة جزء مهم من صحتك العامة. ويجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبروتينات الخالية من الشحوم والدهون الصحية. ومن شأن هذا أن يمد جسمك بالعناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح. من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن كذلك لبناء الجهاز المناعي في الجسم وتعزيز قدرته على التماثل للشفاء. ولهذا السبب يمكن أن تكون التغذية حليفك في مكافحة الألم والالتهابات.

هل النظام الغذائي الذي تتبعه مفيد أم ضار؟

تشير الأبحاث إلى وجود رابط بين النظام الغذائي والالتهاب، وهو استجابة الجسم للإصابة أو العدوى. فالالتهاب يسبب الحرارة والاحمرار والتورُّم والألم في الجزء المصاب من الجسم. ومع أن هذه الاستجابة الطبيعية للجهاز المناعي مهمة للشفاء، فأحيانًا قد يصبح الالتهاب مزمنًا وينتشر في الجسم. ويرتبط الالتهاب طويل المدى بالعديد من الأمراض والحالات، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض القلب.

يعتقد الأطباء أن بعض الأطعمة تقي من الالتهاب، بينما قد تتسبب فيه أطعمة أخرى رغم أن السبب الفعلي لذلك غير واضح.

الأطعمة المساعدة على الالتهاب

الأطعمة المساعدة على الالتهاب هي تلك الأطعمة التي يمكن أن تسهم في تفاقمه. فمعظم الأطعمة المعالجة تسبب الالتهاب، وهي غالبًا الأطعمة ذات المحتوى الدهني المرتفع (بما في ذلك الدهون المشبَّعة والمتحولة) والسكريات المضافة والمواد الحافظة والكربوهيدرات المنقاة. تعد أيضًا الأطعمة المقلية والحلويات والحبوب الجاهزة والأرز الأبيض والبطاطا البيضاء والسكر والخبز واللحوم الحمراء أيضًا من الأطعمة المساعدة على الالتهاب.

الأطعمة المضادة للالتهاب

تتصف العناصر المغذية في بعض الأطعمة بخصائص مضادة للالتهاب أو مسكنة يمكنها تخفيف الألم. وتشمل الأطعمة المضادة للالتهاب، ما يلي:

  • الأسماك والأطعمة الأخرى التي تحتوي على دهون أوميغا3. تؤدي دهون أوميغا3 دورًا مهمًا في تغيير العملية المسببة للالتهاب وتنظيم الألم. ومن الأطعمة الغنية بهذه الدهون السلمون والتونة والسلمون المرقط والرنجة. تُعد الأطعمة التي تحتوي على الصويا واللوز والجوز الأمريكي وبذور الكتان المطحونة مصدرًا جيدًا أيضًا لدهون أوميغا 3.
  • الأغذية الغنية بمضادات التأكسد. من الأطعمة الغنية بمضادات التأكسد الفواكه والخضراوات الملونة مثل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء والأفوكادو والبنجر والتوت. ويمكن لمضادات التأكسد أن تقي من بعض أنواع تلف الخلايا والأنسجة أو تؤخره أو تعالجه. تشمل مضادات الأكسدة بعض أنواع الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، مثل فيتامين C وفيتامين E والكاروتين، والليكوبين والفلافونويدات. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى تتميز بغناها بمضادات التأكسد مثل العدس والفاصولياء والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والشاي الأخضر وبعض التوابل مثل الزنجبيل والكركم.
  • بعض المكملات الغذائية. تشمل المكملات الغذائية التي أثبتت القدرة على المساعدة في تحقيق التوازن الصحي للمواد الكيميائية الالتهابية في الجسم، نباتات مخالب القط ومخالب الشيطان وجذور الزنجبيل والكركم واللبان منشاري (البخور). تفيد المكملات الغذائية الأخرى غير العشبية، مثل زيت السمك أوميغا 3 ومضادات التأكسد عند عدم الحصول على القدر الكافي من هذه العناصر المغذية من النظام الغذائي.

ينبغي دائمًا التحدث إلى الطبيب قبل بدء أيّ نظام للمكملات الغذائية، لأن بعض المكملات الغذائية قد تتفاعل مع الأدوية الموصوفة طبيًا.

العناصر الغذائية والنباتية المحددة

حتى لو كنت تتناول الكثيرَ من الطعام، فليس من الضرورة أن يُترجَم دائمًا إلى تغذيةٍ جيدة. بسبب عادات الأكل السيئة ووفرة الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، لا يحصل الكثير من الناس على الفيتامينات والمعادن الكافية للتغذية المثالية.

يمكن أن تؤثر أوجه القصور الغذائية هذه سلبًا على العديد من مجالات صحتك ورفاهيتك بشكل عام — ويشمل ذلك مستويات الطاقة والمزاج، والأداء العقلي، ومستويات الالتهاب، والاستجابة المناعية. يمكن أن تؤثر التغذية الجيدة على مدى تعافي جسمك من الإصابة أو الجراحة. في الواقع، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بعض المكملات الغذائية قبل و/أو بعد الجراحة يجنون العديد من الفوائد، ويشمل ذلك مضاعفاتٍ أقلَّ من العدوى، وتحسينِ التئامِ الجروح، والتعافي بشكلٍ أسرع.

فيما يلي بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في السيطرة على الألم. تَحدَّث إلى طبيبكَ عن الخيار المفيد لكَ.

الكركمين

الكركمين هو العنصر النشط في تابل الكركم، الذي يأتي من نباتٍ في عائلة الزنجبيل. كان الكركم، الذي اشتهر منذ قرون في آسيا بسبب فوائده الصحية، موضوعَ الكثير من الأبحاث في الغرب. تشير الدراسات الأولية إلى تميُّز الكركمين (الذي يعطي الكركم لونه البرتقالي اللامع) بعدد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يساعد جسمك على الحفاظ على استجابة طبيعية للأعراض الالتهابية، مثل: تقليل الاحتقان، والإيلام بعد النشاط البدني الشاق أو دعم التعافي بعد الجراحة أو الإصابة.

بروميلين

البروميلين عبارة عن مزيج من الإنزيمات الموجودة في جذع ثمرة نبات الأناناس. قد يخفِّف البروميلين من الجروح والحروق، ويُستخدَم موضعيًّا. كمكمِّل غذائي، يمكن أن يكون البروميلين فعالًا في الحد من الكدمات أو التورم بعد الإصابة أو احتقان العضلات بعد التمرين. تشير الأبحاث الأولية أيضًا إلى أن البروميلين يمكنه تحسين نتائج ما بعد الجراحة: أشارت إحدى الدراسات أنه عندما أُعطِيَ المرضى البروميلين قبل الجراحة، فقد قلَّلَ من شعورهم بالألم والتورم بعد العملية.

الميلاتونين

الميلاتونين هو هرمون ينتج بشكل طبيعي في المخ عن طريق الغدة الصنوبرية. يُنتج الميلاتونين في المختبر في شكل مكمل. يبدو أن الغرض الأساسي من الميلاتونين هو تنظيم النوم — وقد تمت دراسته على نطاق واسع لمعرفةِ كيف يمكن أن يساعد الأشخاصَ الذين يعانون من اضطرابات النوم. وقد اكتشفت الدراسات أيضًا أن الميلاتونين قد يكون له آثارٌ مسكِّنة، وقد تمت دراسته لتحديد ما إذا كان يمكن أن يساعد في تخفيف الألم بعد الجراحة، وفي حالاتٍ مثل فيبروميالجيا، وبطانة الرحم، والصداع النصفي.

البروبيوتك

البروبيوتيك هي نوع من البكتيريا "الجيدة" التي توفر فوائد صحية عند إدخالها في جسمك. تمامًا كما تفعل البكتيريا المفيدة الموجودة بالفعل في جسمك، يمكن للبروبيوتيك أن يساعد على الهضم وفي توفير توازُن بين البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على الاستجابة الطبيعية لالتهابات الجهاز الهضمي. يوجد البروبيوتيك عادةً في اللبن، ويتوفر أيضًا في المكملات الغذائية.

قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للمساعدة في علاج الإسهال العرضي والحالات المعوية غير المزمنة. بسبب قدرة البروبيوتيك على تعزيز صحة الميكروبيوم (الحَيُّوم الدقيق) الخاص بك — تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسمك — قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للعناية بعد الجراحة. تشير الأبحاث إلى أن استخدام البروبيوتيك قبل الجراحة يساعدك على التئام الجروح وتحسين عملية الهضم بعد الجراحة.

البروتينات والأحماض الأمينية

تُعَدُّ البروتينات والأحماض الأمينية التي تصنعها اللبناتِ الأساسيةَ لجسمك. فهي ضروريةٌ لتجديد الخلايا، ونمو الأنسجة وإصلاحها، ووظائف الجسم الأخرى. تلعب دورًا هامًّا لإعادة بناء الأنسجة بعد الإصابة.

قد يكون لحمضين من الأحماض الأمينية أهمية خاصة:

  • أرجينين. الأرجينين هو حمض أميني يحفِّز الخلايا المناعية، ويعزِّز التئام الجروح ويعمل كسلائف لأكسيد النتريك — الذي يساعد في الدورة الدموية. يُنتَج الأرجينين بشكل طبيعي في جسمك. ومع ذلك، ربما يكون استكمال مستوياتك الطبيعية منه مفيدًا في بعض الحالات. على سبيل المثال، تشير الدراسات إلى أن استخدام الأرجينين قبل الجراحة يؤدي إلى وقت نقاهة أقصر.
  • غلوتامين. مثل الأرجينين، يُنتَج الجلوتامين في جسمك وهو وقود مهم للاستجابة المناعية لجسمك. الجلوتامين يعزِّز التئام الجروح، ويدعم وظيفة المناعة، ويوفر الطاقة للخلايا المعوية. تشير الأبحاث إلى أن استخدام المكمل الغذائي مع الجلوتامين قبل الجراحة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى قضاء فترات نقاهة أقصر بعد الجراحة.

الأحماض الدهنية أوميجا 3

الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي توفر عددًا من الفوائد لجسمك، ومن ذلك دعم صيانة الخلايا، والهضم، والخصوبة. تتواجد الأوميجا 3 في الأسماك الدهنية (السلمون، والتونة، والسلمون المرقط)، والأسماك القشرية (السلطعون، وبلح البحر، والمحار)، وبعض الزيوت النباتية، وزيت بذور الكتان، وكذلك في المكملات الغذائية.

تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الجسم أيضًا على الاستجابة بطريقة طبيعية للظروف التي يمكن أن تسبب الالتهابات؛ ومن ثَمَّ، قد تكون مفيدة في السيطرة على التورم والاحتقان الناجم عن مثل هذه الحالات. كما يبدو أنها توفر الدعم الغذائي للأفراد الذين يعانون من الصداع. تشير بعض الأبحاث إلى ضرورة تناوُل مكملات أوميجا 3 في الأسابيع التي تسبق الجراحة. لا يزال البحث جاريًا حول الفوائد المحتملة لأحماض أوميجا 3 الدهنية.

فيتامين D

ربما يكون فيتامين D مشهورًا بدوره في صحة العظام؛ لأن فيتامين D ضروري لمساعدة جسمك على امتصاص الكالسيوم. لكن فيتامين D يلعب دورًا هامًّا في أجهزة الجسم الأخرى، ويشمل ذلك دعم وظيفة المناعة الصحية، ومساعدة الجسم على الاستجابة بشكل طبيعي لحالات الالتهاب.

يوجد فيتامين D بشكل طبيعي في عدد قليل جدًّا من الأطعمة — تأتي الأسماك الدهنية في المقام الأول، مثل: سمك السلمون، وسمك التونة، والماكريل، وزيوت كبد السمك. يُضاف إلى الأطعمة الأخرى، مثل الحليب، ويُصنَّع في بشرتك عندما تتعرَّض لأشعة الشمس. فيتامين D متاح أيضا كمكمِّل غذائي.

المغنيسيوم

المغنيسيوم هو أحد المعادن الموجودة في الدم. كما أنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ومن ذلك الحليب، والأرز البني، والفاصوليا السوداء، وبعض المكسرات، وكعنصر إضافي في الأطعمة الأخرى. كمكمِّل غذائي، يأتي المغنيسيوم في عدة أشكال، ومن ذلك أكسيد المغنيسيوم، وسيترات المغنيسيوم، وكلوريد المغنيسيوم.

قد تساعد مستويات المغنيسيوم الصحية على تخفيف التشنجات العضلية والتشنجات. قد توفر أيضًا دعمًا غذائيًّا للأفراد الذين يُصابون غالبًا بالصداع النصفي. علاوةً على ذلك، اكتشفت الأبحاث أن مكملات المغنيسيوم قد تلعب دورًا إيجابيًّا بعد الجراحة. في بعض الدراسات، صنَّفَ الأفراد الذين تناولوا المغنيسيوم قبل الجراحة آلامَهم في درجةٍ أقلَّ في أول 24 ساعة بعد الجراحة.

28/06/2019

اطلع كذلك على

  1. 6 tips for living well with ankylosing spondylitis
  2. A Pain-Free Thumbs Up!
  3. Achilles tendon rupture
  4. Acid reflux and GERD
  5. ACL injury
  6. Acute coronary syndrome
  7. Acute myelogenous leukemia
  8. Airplane ear
  9. Anal cancer
  10. Anal itching
  11. Ankylosing spondylitis
  12. Ankylosing spondylitis: Am I at risk of osteoporosis?
  13. Ankylosing spondylitis: Eat well for bone health
  14. Ankylosing spondylitis: Exercising safely
  15. Ankylosing spondylitis: Reduce your risk of falling
  16. Ankylosing spondylitis: Understand your treatment options
  17. Appendicitis
  18. Arthritis creams
  19. Avascular necrosis (osteonecrosis)
  20. Back pain
  21. Back surgery: When is it a good idea?
  22. Bee sting
  23. Bell's palsy
  24. Bipolar disorder
  25. Bipolar disorder and alcoholism: Are they related?
  26. Bipolar disorder in children: Is it possible?
  27. Bipolar medications and weight gain
  28. Bipolar treatment: 1 versus 2
  29. Blood Cancers and Disorders
  30. Blood tests for heart disease
  31. Broken collarbone
  32. Broken hand
  33. Broken nose
  34. Broken ribs
  35. Bunions
  36. Burns
  37. Bursitis
  38. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  39. Can vitamins help prevent a heart attack?
  40. Cardiogenic shock
  41. Cellulitis
  42. Cellulitis: How to prevent recurrent episodes
  43. Cellulitis infection: Is it contagious?
  44. Cervical spondylosis
  45. Chagas disease
  46. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  47. Chest pain
  48. Chondrosarcoma
  49. Chronic daily headaches
  50. Chronic pelvic pain
  51. Chronic sinusitis
  52. Cluster headache
  53. Collecting Pennies Through the Pain
  54. Complex regional pain syndrome
  55. Contact dermatitis
  56. Costochondritis
  57. Cough headaches
  58. Cyclothymia (cyclothymic disorder)
  59. Daily aspirin therapy
  60. De Quervain tenosynovitis
  61. Degenerative changes in the spine: Is this arthritis?
  62. Diffuse idiopathic skeletal hyperostosis (DISH)
  63. Diphtheria
  64. Diverticulitis
  65. Ewing sarcoma
  66. Factor V Leiden
  67. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  68. Fibromyalgia
  69. Flu Shot Prevents Heart Attack
  70. Flu shots and heart disease
  71. Folliculitis
  72. Football Spinal Cord Injury - The Chris Norton Story
  73. Frostbite
  74. Frostbite: First aid
  75. Gaucher disease
  76. Genital herpes
  77. Genital herpes: Can you get it from a toilet seat?
  78. Geographic tongue
  79. Giant cell arteritis
  80. Glucosamine: Does it protect cartilage in osteoarthritis?
  81. Golf and Wrist Pain
  82. Grass-fed beef
  83. Growth plate fractures
  84. Hammertoe and mallet toe
  85. Headache and Migraine
  86. Headaches and hormones
  87. Headaches: Treatment depends on your diagnosis and symptoms
  88. Healthy Heart for Life!
  89. Heart and Blood Health
  90. Heart attack
  91. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  92. Heart attack symptoms
  93. Heart Attack Timing
  94. Heart disease
  95. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  96. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  97. Heartburn
  98. Heartburn or chest pain?
  99. Hemophilia
  100. Herniated disk FAQs
  101. Hives and angioedema
  102. How do ankylosing spondylitis and pregnancy affect each other?
  103. Impacted wisdom teeth
  104. Ingrown hair
  105. Inguinal hernia
  106. Intervention: Help a loved one overcome addiction
  107. Jellyfish stings
  108. Keratitis
  109. Kidney infection
  110. Knee bursitis
  111. Lead poisoning
  112. Living better with ankylosing spondylitis
  113. Lyme disease
  114. Malignant peripheral nerve sheath tumors
  115. Mayo Clinic Minute: Health Precautions You Need to Know About Pedicures
  116. Mayo Clinic Minute: Patch testing for contact dermatitis
  117. Mayo Clinic Minute: Why the risk of frostbite is greater than you think
  118. Mayo Clinic Minute: Will there be a Lyme disease vaccine for humans?
  119. Menstrual cramps
  120. Mental health: Overcoming the stigma of mental illness
  121. Mental health providers: Tips on finding one
  122. Mental illness
  123. Menus for heart-healthy eating
  124. Mittelschmerz
  125. Mumps
  126. Myelofibrosis
  127. Myelofibrosis
  128. Myofascial release therapy: Can it relieve back pain?
  129. Nail fungus
  130. What is ulcerative colitis? A Mayo Clinic expert explains
  131. Nighttime headaches: Relief
  132. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  133. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  134. Omega-3 in fish
  135. Omega-6 fatty acids
  136. Oral lichen planus
  137. Oral thrush
  138. Osteoarthritis
  139. Osteochondritis dissecans
  140. Osteomalacia
  141. Osteomyelitis
  142. Pain Management
  143. Painful intercourse (dyspareunia)
  144. Patellofemoral pain syndrome
  145. Pelvic inflammatory disease (PID)
  146. Periodontitis
  147. Phantom pain
  148. Pilonidal cyst
  149. Pinched nerve
  150. Plantar fasciitis
  151. Plantar warts
  152. Polymyalgia rheumatica
  153. Polypill: Does it treat heart disease?
  154. Postherpetic neuralgia
  155. Priapism
  156. Ramsay Hunt syndrome
  157. Mayo Clinic Minute: Rattlesnakes, scorpions and other desert dangers
  158. Reactive arthritis
  159. Red wine, antioxidants and resveratrol
  160. Rickets
  161. Ruptured spleen
  162. Sacroiliitis
  163. Schwannomatosis
  164. Sciatica
  165. Scorpion sting
  166. Scrotal masses
  167. Shingles
  168. Shingles and alcohol
  169. Shingles vaccine: Can I transmit the vaccine virus to others?
  170. Shingles vaccine: Should I get it?
  171. Silent heart attack
  172. Sinus headaches
  173. Sleeping positions that reduce back pain
  174. Somatic symptom disorder
  175. Spider bites
  176. Spinal cord injury
  177. Spinal stenosis
  178. Sprains
  179. Heart disease prevention
  180. Stress fractures
  181. Sun allergy
  182. Sun damage
  183. Sunburn
  184. Swimmer's ear
  185. Syringomyelia
  186. Tailbone pain
  187. Tendinitis
  188. Tendinitis pain: Should I apply ice or heat?
  189. Integrative approaches to treating pain
  190. Pain rehabilitation
  191. Self-care approaches to treating pain
  192. Thumb arthritis
  193. Thumb Reconstruction
  194. Thunderclap headaches
  195. Transverse myelitis
  196. Trigeminal neuralgia
  197. Ulcerative colitis
  198. Ulcerative colitis flare-ups: 5 tips to manage them
  199. Varicocele
  200. Video: Allergy or irritant: The truth about your rash
  201. Video: Heart and circulatory system
  202. Heartburn and hiatal hernia
  203. Vulvar cancer
  204. West Nile virus
  205. Wisdom teeth removal: When is it necessary?
  206. Wrist pain