التغذية والألم

قد يساعدك اتباع نظام غذائي المنظم جيدًا في مكافحة الألم والالتهابات.

من إعداد فريق مايو كلينك

التغذية الجيدة جزء مهم من صحتك العامة. ويجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبروتينات الخالية من الشحوم والدهون الصحية. ومن شأن هذا أن يمد جسمك بالعناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح. من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن كذلك لبناء الجهاز المناعي في الجسم وتعزيز قدرته على التماثل للشفاء. ولهذا السبب يمكن أن تكون التغذية حليفك في مكافحة الألم والالتهابات.

هل النظام الغذائي الذي تتبعه مفيد أم ضار؟

تشير الأبحاث إلى وجود رابط بين النظام الغذائي والالتهاب، وهو استجابة الجسم للإصابة أو العدوى. فالالتهاب يسبب الحرارة والاحمرار والتورُّم والألم في الجزء المصاب من الجسم. ومع أن هذه الاستجابة الطبيعية للجهاز المناعي مهمة للشفاء، فأحيانًا قد يصبح الالتهاب مزمنًا وينتشر في الجسم. ويرتبط الالتهاب طويل المدى بالعديد من الأمراض والحالات، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض القلب.

يعتقد الأطباء أن بعض الأطعمة تقي من الالتهاب، بينما قد تتسبب فيه أطعمة أخرى رغم أن السبب الفعلي لذلك غير واضح.

الأطعمة المساعدة على الالتهاب

الأطعمة المساعدة على الالتهاب هي تلك الأطعمة التي يمكن أن تسهم في تفاقمه. فمعظم الأطعمة المعالجة تسبب الالتهاب، وهي غالبًا الأطعمة ذات المحتوى الدهني المرتفع (بما في ذلك الدهون المشبَّعة والمتحولة) والسكريات المضافة والمواد الحافظة والكربوهيدرات المنقاة. تعد أيضًا الأطعمة المقلية والحلويات والحبوب الجاهزة والأرز الأبيض والبطاطا البيضاء والسكر والخبز واللحوم الحمراء أيضًا من الأطعمة المساعدة على الالتهاب.

الأطعمة المضادة للالتهاب

تتصف العناصر المغذية في بعض الأطعمة بخصائص مضادة للالتهاب أو مسكنة يمكنها تخفيف الألم. وتشمل الأطعمة المضادة للالتهاب، ما يلي:

  • الأسماك والأطعمة الأخرى التي تحتوي على دهون أوميغا3. تؤدي دهون أوميغا3 دورًا مهمًا في تغيير العملية المسببة للالتهاب وتنظيم الألم. ومن الأطعمة الغنية بهذه الدهون السلمون والتونة والسلمون المرقط والرنجة. تُعد الأطعمة التي تحتوي على الصويا واللوز والجوز الأمريكي وبذور الكتان المطحونة مصدرًا جيدًا أيضًا لدهون أوميغا 3.
  • الأغذية الغنية بمضادات التأكسد. من الأطعمة الغنية بمضادات التأكسد الفواكه والخضراوات الملونة مثل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء والأفوكادو والبنجر والتوت. ويمكن لمضادات التأكسد أن تقي من بعض أنواع تلف الخلايا والأنسجة أو تؤخره أو تعالجه. تشمل مضادات الأكسدة بعض أنواع الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، مثل فيتامين C وفيتامين E والكاروتين، والليكوبين والفلافونويدات. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى تتميز بغناها بمضادات التأكسد مثل العدس والفاصولياء والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والشاي الأخضر وبعض التوابل مثل الزنجبيل والكركم.
  • بعض المكملات الغذائية. تشمل المكملات الغذائية التي أثبتت القدرة على المساعدة في تحقيق التوازن الصحي للمواد الكيميائية الالتهابية في الجسم، نباتات مخالب القط ومخالب الشيطان وجذور الزنجبيل والكركم واللبان منشاري (البخور). تفيد المكملات الغذائية الأخرى غير العشبية، مثل زيت السمك أوميغا 3 ومضادات التأكسد عند عدم الحصول على القدر الكافي من هذه العناصر المغذية من النظام الغذائي.

ينبغي دائمًا التحدث إلى الطبيب قبل بدء أيّ نظام للمكملات الغذائية، لأن بعض المكملات الغذائية قد تتفاعل مع الأدوية الموصوفة طبيًا.

العناصر الغذائية والنباتية المحددة

حتى لو كنت تتناول الكثيرَ من الطعام، فليس من الضرورة أن يُترجَم دائمًا إلى تغذيةٍ جيدة. بسبب عادات الأكل السيئة ووفرة الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، لا يحصل الكثير من الناس على الفيتامينات والمعادن الكافية للتغذية المثالية.

يمكن أن تؤثر أوجه القصور الغذائية هذه سلبًا على العديد من مجالات صحتك ورفاهيتك بشكل عام — ويشمل ذلك مستويات الطاقة والمزاج، والأداء العقلي، ومستويات الالتهاب، والاستجابة المناعية. يمكن أن تؤثر التغذية الجيدة على مدى تعافي جسمك من الإصابة أو الجراحة. في الواقع، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بعض المكملات الغذائية قبل و/أو بعد الجراحة يجنون العديد من الفوائد، ويشمل ذلك مضاعفاتٍ أقلَّ من العدوى، وتحسينِ التئامِ الجروح، والتعافي بشكلٍ أسرع.

فيما يلي بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في السيطرة على الألم. تَحدَّث إلى طبيبكَ عن الخيار المفيد لكَ.

الكركمين

الكركمين هو العنصر النشط في تابل الكركم، الذي يأتي من نباتٍ في عائلة الزنجبيل. كان الكركم، الذي اشتهر منذ قرون في آسيا بسبب فوائده الصحية، موضوعَ الكثير من الأبحاث في الغرب. تشير الدراسات الأولية إلى تميُّز الكركمين (الذي يعطي الكركم لونه البرتقالي اللامع) بعدد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يساعد جسمك على الحفاظ على استجابة طبيعية للأعراض الالتهابية، مثل: تقليل الاحتقان، والإيلام بعد النشاط البدني الشاق أو دعم التعافي بعد الجراحة أو الإصابة.

بروميلين

البروميلين عبارة عن مزيج من الإنزيمات الموجودة في جذع ثمرة نبات الأناناس. قد يخفِّف البروميلين من الجروح والحروق، ويُستخدَم موضعيًّا. كمكمِّل غذائي، يمكن أن يكون البروميلين فعالًا في الحد من الكدمات أو التورم بعد الإصابة أو احتقان العضلات بعد التمرين. تشير الأبحاث الأولية أيضًا إلى أن البروميلين يمكنه تحسين نتائج ما بعد الجراحة: أشارت إحدى الدراسات أنه عندما أُعطِيَ المرضى البروميلين قبل الجراحة، فقد قلَّلَ من شعورهم بالألم والتورم بعد العملية.

الميلاتونين

الميلاتونين هو هرمون ينتج بشكل طبيعي في المخ عن طريق الغدة الصنوبرية. يُنتج الميلاتونين في المختبر في شكل مكمل. يبدو أن الغرض الأساسي من الميلاتونين هو تنظيم النوم — وقد تمت دراسته على نطاق واسع لمعرفةِ كيف يمكن أن يساعد الأشخاصَ الذين يعانون من اضطرابات النوم. وقد اكتشفت الدراسات أيضًا أن الميلاتونين قد يكون له آثارٌ مسكِّنة، وقد تمت دراسته لتحديد ما إذا كان يمكن أن يساعد في تخفيف الألم بعد الجراحة، وفي حالاتٍ مثل فيبروميالجيا، وبطانة الرحم، والصداع النصفي.

البروبيوتك

البروبيوتيك هي نوع من البكتيريا "الجيدة" التي توفر فوائد صحية عند إدخالها في جسمك. تمامًا كما تفعل البكتيريا المفيدة الموجودة بالفعل في جسمك، يمكن للبروبيوتيك أن يساعد على الهضم وفي توفير توازُن بين البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على الاستجابة الطبيعية لالتهابات الجهاز الهضمي. يوجد البروبيوتيك عادةً في اللبن، ويتوفر أيضًا في المكملات الغذائية.

قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للمساعدة في علاج الإسهال العرضي والحالات المعوية غير المزمنة. بسبب قدرة البروبيوتيك على تعزيز صحة الميكروبيوم (الحَيُّوم الدقيق) الخاص بك — تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسمك — قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للعناية بعد الجراحة. تشير الأبحاث إلى أن استخدام البروبيوتيك قبل الجراحة يساعدك على التئام الجروح وتحسين عملية الهضم بعد الجراحة.

البروتينات والأحماض الأمينية

تُعَدُّ البروتينات والأحماض الأمينية التي تصنعها اللبناتِ الأساسيةَ لجسمك. فهي ضروريةٌ لتجديد الخلايا، ونمو الأنسجة وإصلاحها، ووظائف الجسم الأخرى. تلعب دورًا هامًّا لإعادة بناء الأنسجة بعد الإصابة.

قد يكون لحمضين من الأحماض الأمينية أهمية خاصة:

  • أرجينين. الأرجينين هو حمض أميني يحفِّز الخلايا المناعية، ويعزِّز التئام الجروح ويعمل كسلائف لأكسيد النتريك — الذي يساعد في الدورة الدموية. يُنتَج الأرجينين بشكل طبيعي في جسمك. ومع ذلك، ربما يكون استكمال مستوياتك الطبيعية منه مفيدًا في بعض الحالات. على سبيل المثال، تشير الدراسات إلى أن استخدام الأرجينين قبل الجراحة يؤدي إلى وقت نقاهة أقصر.
  • غلوتامين. مثل الأرجينين، يُنتَج الجلوتامين في جسمك وهو وقود مهم للاستجابة المناعية لجسمك. الجلوتامين يعزِّز التئام الجروح، ويدعم وظيفة المناعة، ويوفر الطاقة للخلايا المعوية. تشير الأبحاث إلى أن استخدام المكمل الغذائي مع الجلوتامين قبل الجراحة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى قضاء فترات نقاهة أقصر بعد الجراحة.

الأحماض الدهنية أوميجا 3

الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي توفر عددًا من الفوائد لجسمك، ومن ذلك دعم صيانة الخلايا، والهضم، والخصوبة. تتواجد الأوميجا 3 في الأسماك الدهنية (السلمون، والتونة، والسلمون المرقط)، والأسماك القشرية (السلطعون، وبلح البحر، والمحار)، وبعض الزيوت النباتية، وزيت بذور الكتان، وكذلك في المكملات الغذائية.

تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الجسم أيضًا على الاستجابة بطريقة طبيعية للظروف التي يمكن أن تسبب الالتهابات؛ ومن ثَمَّ، قد تكون مفيدة في السيطرة على التورم والاحتقان الناجم عن مثل هذه الحالات. كما يبدو أنها توفر الدعم الغذائي للأفراد الذين يعانون من الصداع. تشير بعض الأبحاث إلى ضرورة تناوُل مكملات أوميجا 3 في الأسابيع التي تسبق الجراحة. لا يزال البحث جاريًا حول الفوائد المحتملة لأحماض أوميجا 3 الدهنية.

فيتامين D

ربما يكون فيتامين D مشهورًا بدوره في صحة العظام؛ لأن فيتامين D ضروري لمساعدة جسمك على امتصاص الكالسيوم. لكن فيتامين D يلعب دورًا هامًّا في أجهزة الجسم الأخرى، ويشمل ذلك دعم وظيفة المناعة الصحية، ومساعدة الجسم على الاستجابة بشكل طبيعي لحالات الالتهاب.

يوجد فيتامين D بشكل طبيعي في عدد قليل جدًّا من الأطعمة — تأتي الأسماك الدهنية في المقام الأول، مثل: سمك السلمون، وسمك التونة، والماكريل، وزيوت كبد السمك. يُضاف إلى الأطعمة الأخرى، مثل الحليب، ويُصنَّع في بشرتك عندما تتعرَّض لأشعة الشمس. فيتامين D متاح أيضا كمكمِّل غذائي.

المغنيسيوم

المغنيسيوم هو أحد المعادن الموجودة في الدم. كما أنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ومن ذلك الحليب، والأرز البني، والفاصوليا السوداء، وبعض المكسرات، وكعنصر إضافي في الأطعمة الأخرى. كمكمِّل غذائي، يأتي المغنيسيوم في عدة أشكال، ومن ذلك أكسيد المغنيسيوم، وسيترات المغنيسيوم، وكلوريد المغنيسيوم.

قد تساعد مستويات المغنيسيوم الصحية على تخفيف التشنجات العضلية والتشنجات. قد توفر أيضًا دعمًا غذائيًّا للأفراد الذين يُصابون غالبًا بالصداع النصفي. علاوةً على ذلك، اكتشفت الأبحاث أن مكملات المغنيسيوم قد تلعب دورًا إيجابيًّا بعد الجراحة. في بعض الدراسات، صنَّفَ الأفراد الذين تناولوا المغنيسيوم قبل الجراحة آلامَهم في درجةٍ أقلَّ في أول 24 ساعة بعد الجراحة.

28/06/2019

اطلع كذلك على

  1. 6 tips for living well with ankylosing spondylitis
  2. A Pain-Free Thumbs Up!
  3. Achilles tendon rupture
  4. Acid reflux and GERD
  5. ACL injury
  6. Acute coronary syndrome
  7. Acute myelogenous leukemia
  8. Airplane ear
  9. Anal cancer
  10. Anal itching
  11. Ankylosing spondylitis
  12. Ankylosing spondylitis: Am I at risk of osteoporosis?
  13. Ankylosing spondylitis: Eat well for bone health
  14. Ankylosing spondylitis: Exercising safely
  15. Ankylosing spondylitis: Reduce your risk of falling
  16. Ankylosing spondylitis: Understand your treatment options
  17. Appendicitis
  18. Arthritis creams
  19. Avascular necrosis (osteonecrosis)
  20. Back pain
  21. Infographic: Back Pain
  22. Back surgery: When is it a good idea?
  23. Banish back pain
  24. Base tan? Bad idea
  25. Bee sting
  26. Bell's palsy
  27. Bipolar disorder
  28. Bipolar disorder and alcoholism: Are they related?
  29. Bipolar disorder in children: Is it possible?
  30. Bipolar medications and weight gain
  31. Bipolar treatment: I vs. II
  32. Blood Cancers and Disorders
  33. Blood tests for heart disease
  34. Broken collarbone
  35. Broken hand
  36. Broken nose
  37. Broken ribs
  38. Bunions
  39. Burns
  40. Bursitis
  41. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  42. Can vitamins help prevent a heart attack?
  43. Cardiogenic shock
  44. Cellulitis
  45. Cellulitis: How to prevent recurrent episodes
  46. Cellulitis infection: Is it contagious?
  47. Cervical spondylosis
  48. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  49. Chest pain
  50. Chronic daily headaches
  51. Chronic pelvic pain
  52. Chronic sinusitis
  53. Cluster headache
  54. Collecting Pennies Through the Pain
  55. Complex regional pain syndrome
  56. Contact dermatitis
  57. Costochondritis
  58. Cough headaches
  59. Cyclothymia (cyclothymic disorder)
  60. Daily aspirin therapy
  61. De Quervain tenosynovitis
  62. Deep heat treatment
  63. Degenerative changes in the spine: Is this arthritis?
  64. Diffuse idiopathic skeletal hyperostosis (DISH)
  65. Diphtheria
  66. Diverticulitis
  67. Ewing sarcoma
  68. Factor V Leiden
  69. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  70. Fibromyalgia
  71. Flu Shot Prevents Heart Attack
  72. Flu shots and heart disease
  73. Folliculitis
  74. Football Spinal Cord Injury - The Chris Norton Story
  75. Frostbite
  76. Frostbite: First aid
  77. Gaucher disease
  78. Genital herpes
  79. Genital herpes: Can you get it from a toilet seat?
  80. Geographic tongue
  81. Getting active after acute coronary syndrome
  82. Giant cell arteritis
  83. Glucosamine: Does it protect cartilage in osteoarthritis?
  84. Golf and Wrist Pain
  85. Grass-fed beef
  86. Growth plate fractures
  87. Hammertoe and mallet toe
  88. Headaches 101: Know your type
  89. Headaches and hormones
  90. Headaches: Treatment depends on your diagnosis and symptoms
  91. Healthy eating: One step at a time
  92. Healthy Heart for Life!
  93. Heart attack
  94. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  95. Heart attack symptoms
  96. Heart Attack Timing
  97. Heart disease
  98. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  99. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  100. Slide show: Heart-healthy eating after acute coronary syndrome
  101. Heartburn
  102. Heartburn or chest pain?
  103. Heat therapy
  104. Hemophilia
  105. Herniated disk FAQs
  106. High potassium (hyperkalemia)
  107. Hives and angioedema
  108. How do ankylosing spondylitis and pregnancy affect each other?
  109. Ice therapy
  110. Impacted wisdom teeth
  111. Ingrown hair
  112. Inguinal hernia
  113. Intervention: Help a loved one overcome addiction
  114. Jellyfish stings
  115. Keratitis
  116. Kidney infection
  117. Knee bursitis
  118. Lead poisoning
  119. Living better with ankylosing spondylitis
  120. Lyme disease
  121. Mayo Clinic Minute - Health Precautions You Need to Know About Pedicures
  122. Mayo Clinic Minute: Why the risk of frostbite is greater than you think
  123. Menstrual cramps
  124. Mental health: Overcoming the stigma of mental illness
  125. Mental health providers: Tips on finding one
  126. Mental illness
  127. Menus for heart-healthy eating
  128. Mittelschmerz
  129. Mumps
  130. Myelofibrosis
  131. Myelofibrosis
  132. Myofascial release therapy: Can it relieve back pain?
  133. Nail fungus
  134. Neurofibromatosis
  135. What is ulcerative colitis? A Mayo Clinic expert explains
  136. Nighttime headaches: Relief
  137. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  138. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  139. Omega-3 in fish
  140. Omega-6 fatty acids
  141. Oral lichen planus
  142. Oral thrush
  143. Osteoarthritis
  144. Osteochondritis dissecans
  145. Osteomalacia
  146. Osteomyelitis
  147. Pain Management
  148. Painful intercourse (dyspareunia)
  149. Patellofemoral pain syndrome
  150. Pelvic inflammatory disease (PID)
  151. Periodontitis
  152. Phantom pain
  153. Pilonidal cyst
  154. Pinched nerve
  155. Plantar fasciitis
  156. Plantar warts
  157. Polymyalgia rheumatica
  158. Polypill: Does it treat heart disease?
  159. Postherpetic neuralgia
  160. Priapism
  161. Protein: Heart-healthy sources
  162. Put fish on the menu
  163. Ramsay Hunt syndrome
  164. Mayo Clinic Minute: Rattlesnakes, scorpions and other desert dangers
  165. Reactive arthritis
  166. Red wine, antioxidants and resveratrol
  167. Rickets
  168. Ruptured spleen
  169. Sacroiliitis
  170. Sciatica
  171. Scorpion sting
  172. Scrotal masses
  173. Shave better to reduce ingrown hairs
  174. Shingles
  175. Shingles and alcohol
  176. Shingles vaccine: Can I transmit the vaccine virus to others?
  177. Shingles vaccine: Should I get it?
  178. Silent heart attack
  179. Sinus headaches
  180. Sleeping positions that reduce back pain
  181. Causes of back pain
  182. Somatic symptom disorder
  183. Spider bites
  184. Spinal cord injury
  185. Spinal stenosis
  186. Sprains
  187. Heart disease prevention
  188. Stress and headaches: Stop the cycle
  189. Stress fractures
  190. Sun allergy
  191. Sun damage
  192. Sunburn
  193. Swimmer's ear
  194. Syringomyelia
  195. Tailbone pain
  196. Tendinitis
  197. Tendinitis pain: Should I apply ice or heat?
  198. Integrative approaches to treating pain
  199. Pain rehabilitation
  200. Self-care approaches to treating pain
  201. Thumb arthritis
  202. Thumb Reconstruction
  203. Thunderclap headaches
  204. Transverse myelitis
  205. Trigeminal neuralgia
  206. Ulcerative colitis
  207. Ulcerative colitis flare-ups: 5 tips to manage them
  208. Varicocele
  209. Video: Allergy or irritant: The truth about your rash
  210. Video: Heart and circulatory system
  211. Heartburn and hiatal hernia
  212. Vulvar cancer
  213. West Nile virus
  214. What is meant by the term "heart age"?
  215. Wisdom teeth removal: When is it necessary?
  216. Infographic: Women and Heart Disease
  217. Wrist pain