هل للحوم الأبقار المتغذية على الحشائش أي فوائد صحية للقلب ليست موجودة في أنواع لحوم الأبقار الأخرى؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

هذا احتمال وارد. يؤثر ما تأكله الماشية على العناصر المغذية والدهون في مختلف أنواع اللحوم. وتأتي لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش بصفة عامة من الماشية التي تتناول الحشائش فقط والأعلاف الأخرى على مدار حياتها.

فغالبًا ما تتناول الماشية نظامًا غذائيًا يحتوي على الحبوب، مثل الذرة، في أوقات معينة. وعند مقارنتها مع أنواع لحوم الماشية الأخرى، فإن للحوم الأبقار المتغذية على الحشائش فوائد لصحة القلب. تحتوي لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش على:

  • معدلات أقل من نسبة الدهون الكلية
  • معدلات أكبر من الأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب
  • معدلات أكبر من أحماض أوميغا 6 الدهنية (حمض اللينُولينيك)
  • معدلات أكبر من الفيتامينات المضادة للأكسدة، مثل فيتامين E

ومع ذلك، تحتوي لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش وكذلك لحوم الأبقار التي تُربى بطرق تقليدية (المتغذية على الحبوب) على دهون مشبَّعة. وقد ثبُت ارتباط هذا النوع من الدهون بزيادة مستويات الكوليسترول الضار. لذلك توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من استخدام الدهون المشبَّعة.

يُنصح عند اختيار لحوم الماشية، سواءً كانت لحوم ماشية متعذية على الحشائش أو أي نوع آخر من اللحوم، بشراء اللحوم خفيفة الدهن (تحتوي على نسبة دهون 10% أو أقل). وبوجهٍ عام، ترتفع أسعار لحوم الماشية المتغذية على الحشائش عن لحوم الماشية التي تُربى بطرقٍ تقليدية. فضلاً عن ذلك، ثمة عدد محدود من الأبحاث طويلة الأمد تثبت بشكل قاطع أن لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش أفضل لصحتك. استشر الطبيب أو اختصاصي النظم الغذائية إذا كنت تفكر في زيادة نسبة اللحم البقري خفيف الدهن في نظامك الغذائي، مثل لحوم الماشية المتغذية على الحشائش.

21/09/2022 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. Angina
  2. Atkins Diet
  3. Automated external defibrillators: Do you need an AED?
  4. Blood Basics
  5. Blood tests for heart disease
  6. Bradycardia
  7. Transplant advances
  8. Butter vs. margarine
  9. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  10. Can vitamins help prevent a heart attack?
  11. Cardiac ablation
  12. Infographic: Cardiac Ablation
  13. Cardiac amyloidosis — Treatment options
  14. Cardiac amyloidosis — What is amyloid and how does it affect the heart
  15. Cardiac catheterization
  16. Cardioversion
  17. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  18. Chest X-rays
  19. Complete blood count (CBC)
  20. Coronary angiogram
  21. Coronary angioplasty and stents
  22. Coronary artery bypass surgery
  23. Coronary artery spasm: Cause for concern?
  24. Cough
  25. CT scan
  26. Daily aspirin therapy
  27. Dizziness
  28. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
  29. Echocardiogram
  30. Ejection fraction: What does it measure?
  31. Electrocardiogram (ECG or EKG)
  32. Heart transplant to treat dilated cardiomyopathy: Elmo's story
  33. Erectile dysfunction: A sign of heart disease?
  34. Exercise and chronic disease
  35. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  36. Fatigue
  37. Flu Shot Prevents Heart Attack
  38. Flu shots and heart disease
  39. Healthy eating: One step at a time
  40. Healthy Heart for Life!
  41. Heart arrhythmia
  42. Heart attack
  43. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  44. Heart attack symptoms
  45. Heart Attack Timing
  46. Heart disease
  47. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  48. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  49. Heart murmurs
  50. Heart transplant
  51. Herbal supplements and heart drugs
  52. Holter monitor
  53. Honey: An effective cough remedy?
  54. Implantable cardioverter-defibrillators (ICDs)
  55. Leg swelling
  56. Limit bad fats, one step at a time
  57. Mediterranean diet
  58. Menus for heart-healthy eating
  59. Need a snack? Go nuts!
  60. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  61. Nuclear stress test
  62. Numbness
  63. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  64. Omega-3 in fish
  65. Omega-6 fatty acids
  66. Infographic: Organ Donation Donate Life
  67. Organ transplant in highly sensitized patients
  68. Pacemaker
  69. Pericardial effusion
  70. Polypill: Does it treat heart disease?
  71. Protein: Heart-healthy sources
  72. Pseudoaneurysm: What causes it?
  73. Pulmonary edema
  74. Put fish on the menu
  75. Red wine, antioxidants and resveratrol
  76. Shortness of breath
  77. Silent heart attack
  78. Sitting risks: How harmful is too much sitting?
  79. Mediterranean diet
  80. Heart disease prevention
  81. Stress symptoms
  82. Stress test
  83. Tachycardia
  84. The Last Brother's Heart
  85. Integrative approaches to treating pain
  86. Nutrition and pain
  87. Pain rehabilitation
  88. Self-care approaches to treating pain
  89. Trans fat
  90. Triathlete transplant
  91. Coronary angioplasty
  92. Video: Heart and circulatory system
  93. What is meant by the term "heart age"?
  94. Whole grains for a healthy heart
  95. Infographic: Women and Heart Disease