هل للحوم الأبقار المتغذية على الحشائش أي فوائد صحية للقلب ليست موجودة في أنواع لحوم الأبقار الأخرى؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

هذا احتمال وارد. يؤثر ما تأكله الماشية على العناصر المغذية والدهون في مختلف أنواع اللحوم. وتأتي لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش بصفة عامة من الماشية التي تتناول الحشائش فقط والأعلاف الأخرى على مدار حياتها.

فغالبًا ما تتناول الماشية نظامًا غذائيًا يحتوي على الحبوب، مثل الذرة، في أوقات معينة. وعند مقارنتها مع أنواع لحوم الماشية الأخرى، فإن للحوم الأبقار المتغذية على الحشائش فوائد لصحة القلب. تحتوي لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش على:

  • معدلات أقل من نسبة الدهون الكلية
  • معدلات أكبر من الأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب
  • معدلات أكبر من أحماض أوميغا 6 الدهنية (حمض اللينُولينيك)
  • معدلات أكبر من فيتامينات مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E

ورغم ذلك، تحتوي لحوم الماشية المتغذية على الحشائش على معدلات أكبر من الدهون المشبّعة والدهون المتحولة مقارنةً بلحوم الماشية التي تُربى بالطرق التقليدية. وتتسبب هذه النوعيات من الدهون في زيادة مستويات الكوليسترول بشكلٍ ضار. لذلك توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من استخدام الدهون المشبّعة.

يُنصح عند اختيار لحوم الماشية، سواءً كانت لحوم ماشية متعذية على الحشائش أو أي نوع آخر من اللحوم، بشراء اللحوم خفيفة الدهن (تحتوي على نسبة دهون 10% أو أقل). وبوجهٍ عام، ترتفع أسعار لحوم الماشية المتغذية على الحشائش عن لحوم الماشية التي تُربى بطرقٍ تقليدية. فضلاً عن ذلك، ثمة عدد محدود من الأبحاث طويلة الأمد تثبت بشكل قاطع أن لحوم الأبقار المتغذية على الحشائش أفضل لصحتك. فاستشر الطبيب أو اختصاصي النظم الغذائية إذا كنت تفكر في زيادة نسبة اللحم البقري خفيف الدهن في نظامك الغذائي، بما في ذلك لحوم الماشية المتغذية على الحشائش.

23/04/2022 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. Angina
  2. Atkins Diet
  3. Automated external defibrillators: Do you need an AED?
  4. Blood Basics
  5. Blood tests for heart disease
  6. Bradycardia
  7. Screenings of newborns and athletes for genetic heart disease
  8. Transplant Advances
  9. Butter vs. margarine
  10. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  11. Can vitamins help prevent a heart attack?
  12. Cardiac ablation
  13. Infographic: Cardiac Ablation
  14. Cardiac amyloidosis — Treatment options
  15. Cardiac amyloidosis — What is amyloid and how does it affect the heart
  16. Cardiac catheterization
  17. Cardioversion
  18. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  19. Chest X-rays
  20. Complete blood count (CBC)
  21. Coronary angiogram
  22. Coronary angioplasty and stents
  23. Coronary artery spasm: Cause for concern?
  24. Coronary bypass surgery
  25. Cough
  26. CT scan
  27. Daily aspirin therapy
  28. Dizziness
  29. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
  30. Echocardiogram
  31. Ejection fraction: What does it measure?
  32. Electrocardiogram (ECG or EKG)
  33. Heart transplant to treat dilated cardiomyopathy: Elmo's story
  34. Erectile dysfunction: A sign of heart disease?
  35. Exercise and chronic disease
  36. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  37. Fatigue
  38. Flu Shot Prevents Heart Attack
  39. Flu shots and heart disease
  40. Healthy eating: One step at a time
  41. Healthy Heart for Life!
  42. Heart arrhythmia
  43. Heart attack
  44. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  45. Heart attack symptoms
  46. Heart Attack Timing
  47. Heart disease
  48. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  49. Heart disease and oral health
  50. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  51. Heart murmurs
  52. Heart transplant
  53. Herbal supplements and heart drugs
  54. Holter monitor
  55. Honey: An effective cough remedy?
  56. Implantable cardioverter-defibrillators (ICDs)
  57. Leg swelling
  58. Limit bad fats, one step at a time
  59. Mediterranean diet
  60. Mediterranean diet recipes
  61. Menus for heart-healthy eating
  62. Need a snack? Go nuts!
  63. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  64. Nuclear stress test
  65. Numbness
  66. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  67. Omega-3 in fish
  68. Omega-6 fatty acids
  69. Infographic: Organ Donation Donate Life
  70. Organ transplant in highly sensitized patients
  71. Pacemaker
  72. Pericardial effusion
  73. Polypill: Does it treat heart disease?
  74. Protein: Heart-healthy sources
  75. Pseudoaneurysm: What causes it?
  76. Pulmonary edema
  77. Put fish on the menu
  78. Red wine, antioxidants and resveratrol
  79. Shortness of breath
  80. Silent heart attack
  81. Sitting risks: How harmful is too much sitting?
  82. Mediterranean diet
  83. Vegetable recipes
  84. Guide to gourmet salt
  85. Heart disease prevention
  86. Stress symptoms
  87. Stress test
  88. Tachycardia
  89. The Last Brother's Heart
  90. Integrative approaches to treating pain
  91. Nutrition and pain
  92. Pain rehabilitation
  93. Self-care approaches to treating pain
  94. Trans fat
  95. Triathlete Transplant
  96. Coronary angioplasty
  97. Video: Heart and circulatory system
  98. What is meant by the term "heart age"?
  99. Whole grains for a healthy heart
  100. Infographic: Women and Heart Disease