Nutrición y dolor

Una dieta bien equilibrada puede ser tu aliada en la lucha contra el dolor y la inflamación.

Escrito por el personal de Mayo Clinic

Una buena nutrición es una parte importante de tu salud general. Una dieta saludable debe incluir una variedad de alimentos, incluidas frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos bajos en grasa, proteínas magras y grasas saludables. Esto le da al cuerpo los nutrientes y la energía que necesita para funcionar correctamente. Una alimentación equilibrada también es vital para fortalecer el sistema inmunitario del cuerpo y su poder curativo. Por ese motivo, la nutrición puede ser tu aliado en la lucha contra el dolor y la inflamación.

¿La dieta te está ayudando... o perjudicando?

De las investigaciones se desprende que existe una relación entre la dieta y la inflamación, que es la respuesta del cuerpo a una lesión o infección. La inflamación causa calor, enrojecimiento, hinchazón y dolor en la parte afectada del cuerpo. Aunque esta respuesta normal del sistema inmunitario es importante para la recuperación, a veces la inflamación puede volverse crónica y extenderse por todo el cuerpo. La inflamación a largo plazo está relacionada con varias enfermedades y afecciones, como la artritis reumatoide y la enfermedad cardíaca.

Aunque la razón exacta no está clara, se cree que ciertos alimentos protegen contra la inflamación, mientras que otros alimentos podrían en realidad fomentar la inflamación.

Alimentos proinflamatorios

Los alimentos proinflamatorios son aquellos que pueden contribuir a la inflamación. La mayoría de los alimentos procesados son proinflamatorios, ya que suelen tener un alto contenido de grasas no saludables (incluidas las grasas saturadas y trans), azúcares añadidos, conservantes y carbohidratos refinados. Las frituras, los pasteles, los cereales procesados, el arroz blanco, las papas blancas, el azúcar, los panes y la carne roja también son alimentos proinflamatorios.

Alimentos antiinflamatorios

Los nutrientes de algunos alimentos tienen propiedades antiinflamatorias o analgésicas que pueden ayudar a aliviar el dolor. Los alimentos antiinflamatorios pueden incluir:

  • Pescado y otros alimentos que contienen grasas omega-3. Las grasas omega-3 juegan un papel importante en la alteración del proceso inflamatorio y en la regulación del dolor. El salmón, el atún, la trucha, la caballa y el arenque son ricos en estas grasas. Los alimentos a base de soja, las nueces, las nueces pecanas y la linaza molida también son buenas fuentes de grasas omega-3.
  • Alimentos ricos en antioxidantes. Las frutas y verduras coloridas, como las hortalizas de hoja verde, los aguacates, las remolachas y las bayas, son ricas en antioxidantes. Los antioxidantes pueden prevenir, retrasar o reparar algunos tipos de daño celular y tisular. Los antioxidantes incluyen ciertas vitaminas, minerales y sustancias químicas vegetales, como la vitamina C, la vitamina E, el caroteno, el licopeno y los flavonoides. Hay una amplia variedad de otros alimentos que también son ricos en antioxidantes, como lentejas y frijoles, frutos secos y semillas, granos integrales, té verde y ciertas especias, como el jengibre y la cúrcuma.
  • Ciertos suplementos alimenticios. Los suplementos alimenticios de los que se ha demostrado que ayudan a proporcionar un equilibrio saludable de sustancias químicas inflamatorias en el cuerpo incluyen la uña de gato botánica, la uña de diablo, la raíz de jengibre, la cúrcuma y la boswellia (incienso). Otros suplementos alimenticios no herbales (como aceite de pescado con omega-3 y antioxidantes) son útiles cuando no obtienes suficientes de estos nutrientes en tu alimentación.

Siempre habla con el médico antes de comenzar cualquier régimen de suplementos, ya que algunos suplementos alimenticios pueden interactuar con los medicamentos recetados.

Productos botánicos y nutrientes específicos

Aunque estés comiendo mucha comida, eso no siempre se traduce en una buena nutrición. Debido a los malos hábitos alimenticios y a la abundancia de alimentos que carecen de nutrientes esenciales, muchas personas no están recibiendo las vitaminas y los minerales adecuados para una nutrición óptima.

Estas deficiencias nutricionales pueden tener un impacto adverso en muchas áreas de tu salud y bienestar general, incluso en tus niveles de energía y estado de ánimo, funcionamiento mental, niveles de inflamación y respuesta inmunitaria. La buena nutrición puede incluso afectar la recuperación de tu cuerpo de una lesión o cirugía. De hecho, los estudios muestran que las personas que toman ciertos suplementos alimenticios antes y/o después de la cirugía experimentan varios beneficios, entre ellos, menos complicaciones de la infección, mejor cicatrización de la herida y una recuperación más rápida.

A continuación se presentan algunos suplementos alimenticios que pueden ayudar a controlar el dolor. Habla con tu médico acerca de cuáles podrían beneficiarte.

Curcumina

La curcumina es el ingrediente activo de la cúrcuma, que proviene de una planta de la familia del jengibre. Popular durante siglos en Asia por sus beneficios para la salud, la cúrcuma ha sido recientemente objeto de muchas investigaciones en Occidente. Los estudios preliminares sugieren que la curcumina (que es lo que le da a la cúrcuma su color naranja brillante) tiene una serie de beneficios que promueven la salud. Por ejemplo, ayuda a tu cuerpo a mantener una respuesta normal a los eventos inflamatorios, tales como reducir el dolor y la sensibilidad después de una actividad física extenuante o promover la curación después de una cirugía o lesión.

Bromelina

La bromelina es una mezcla de enzimas que se encuentran en el tallo y el fruto de la planta de la piña. Usada de manera tópica, la bromelina puede aliviar heridas y quemaduras. Como suplemento alimenticio, la bromelina puede ser eficaz para reducir los moretones o la inflamación después de una lesión o dolor muscular después del ejercicio. La investigación preliminar también sugiere que la bromelina puede mejorar los resultados postoperatorios: en un estudio se demostró que cuando los pacientes recibieron bromelina antes de la cirugía, tuvieron menos dolor e inflamación después del procedimiento.

Melatonina

La melatonina es una hormona que produce naturalmente la glándula pineal en el cerebro. En forma de suplemento, la melatonina se crea en un laboratorio. El propósito principal de la melatonina parece ser la regulación del sueño; y ha sido ampliamente estudiada para saber cómo podría ayudar a las personas con trastornos del sueño. También se ha determinado en estudios que la melatonina podría tener efectos analgésicos, y se ha estudiado para determinar si puede ayudar a aliviar el dolor después de la cirugía, y en afecciones como la fibromialgia, la endometriosis y la migraña.

Probióticos

Los probióticos son un tipo de bacterias "buenas" que proporcionan beneficios para la salud cuando se introducen en el cuerpo. Al igual que ya lo hacen las bacterias útiles que hay en tu cuerpo, los probióticos pueden ayudar a la digestión y ayudar a proporcionar un equilibrio de bacterias saludables en los intestinos, lo que ayuda a mantener una respuesta inflamatoria normal en el tubo digestivo. Los probióticos se encuentran comúnmente en el yogur y también están disponibles en suplementos alimenticios.

El médico puede recomendar un suplemento alimenticio probiótico para ayudar a tratar la diarrea ocasional y las afecciones intestinales no crónicas. Debido a que los probióticos aumentan la salud de tu microbioma (los billones de microorganismos que viven en tu cuerpo), tu médico puede recomendar un suplemento alimenticio probiótico para el cuidado quirúrgico. Las investigaciones sugieren que el uso de probióticos antes de la cirugía puede ayudarte a sanar y mejorar tu digestión después de la cirugía.

Proteínas y aminoácidos

Las proteínas, y los aminoácidos que las crean, son los componentes básicos de tu cuerpo. Son vitales para la renovación celular, el crecimiento y la reparación de los tejidos y otras funciones corporales. Desempeñan un papel importante en la reconstrucción de los tejidos después de una lesión.

Dos aminoácidos que pueden ser de particular interés son:

  • Arginina. La arginina es un aminoácido que estimula las células inmunitarias, promueve la cicatrización de heridas y actúa como precursor del óxido nítrico, que ayuda a la circulación. La arginina se produce naturalmente en su cuerpo; sin embargo, complementar sus niveles naturales puede ser útil en ciertos casos. Por ejemplo, los estudios indican que el uso de arginina antes de la cirugía puede implicar un tiempo de recuperación más breve.
  • Glutamina. Al igual que la arginina, la glutamina se produce en el cuerpo y es un combustible importante para la respuesta inmunológica del organismo. La glutamina promueve la cicatrización de heridas, respalda la función inmunitaria y proporciona energía para las células intestinales. La investigación sugiere que complementar con glutamina antes de la cirugía también puede implicar tiempos de recuperación postoperatoria más breves.

Ácidos grasos omega 3

Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados que proporcionan una serie de beneficios al cuerpo, que incluyen el apoyo al mantenimiento celular, la digestión y la fertilidad. Los omega-3 se encuentran en pescados grasos (salmón, atún y trucha), mariscos (cangrejo, mejillones y ostras), algunos aceites vegetales, aceite de linaza y también en suplementos alimenticios.

Los ácidos grasos omega-3 también ayudan al cuerpo a responder de manera normal a afecciones que pueden causar inflamación y, como resultado, pueden ser útiles para controlar la hinchazón y el dolor causados por dichas afecciones. También parecen proporcionar apoyo nutricional a las personas que sufren de dolores de cabeza. Algunas investigaciones sugieren que deben tomarse suplementos de omega-3 en las semanas previas a la cirugía. Se están llevando a cabo investigaciones importantes sobre los beneficios potenciales de los ácidos grasos omega-3.

Vitamina D

La vitamina D es quizás más conocida por su papel en la salud de los huesos, porque la vitamina D es vital para ayudar a su cuerpo a absorber el calcio. Pero la vitamina D también juega un papel importante en otros sistemas del cuerpo, incluso el apoyo a la función inmunitaria saludable y la ayuda al cuerpo para que responda normalmente a las afecciones inflamatorias.

La vitamina D se encuentra naturalmente en muy pocos alimentos, principalmente en los pescados grasos, como el salmón, el atún y la caballa, y los aceites de hígado de pescado. Se agrega a otros alimentos, como la leche, y se sintetiza en la piel cuando te expones a la luz solar. La vitamina D también está disponible como suplemento alimenticio.

Magnesio

El magnesio es un mineral que se encuentra en su cuerpo. También está presente de forma natural en muchos alimentos, como la leche, el arroz integral, los frijoles negros, algunas nueces y como aditivo en otros alimentos. Como un suplemento alimenticio, el magnesio viene en varias formas, entre ellas, óxido de magnesio, citrato de magnesio y cloruro de magnesio.

Los niveles saludables de magnesio pueden ayudar a aliviar los calambres y espasmos musculares. También puede proporcionar apoyo nutricional a las personas que tienden a tener migrañas. Además, la investigación ha descubierto que los suplementos de magnesio pueden jugar un papel positivo después de la cirugía. En los estudios, los individuos que tomaron magnesio antes de la cirugía clasificaron su dolor en un nivel más bajo en las primeras 24 horas después de la cirugía.

June 20, 2019

Ver también

  1. 6 consejos para vivir bien con espondilitis anquilosante
  2. ¡Una señal de aprobación libre de dolor!
  3. Rotura del tendón de Aquiles
  4. Reflujo de ácido y enfermedad por reflujo gastroesofágico
  5. Lesión del ligamento cruzado anterior
  6. Síndrome coronario agudo
  7. Leucemia mielógena aguda
  8. Barotraumatismo
  9. Cáncer de ano
  10. Picazón anal
  11. Espondiloartritis anquilosante
  12. Espondilitis anquilosante: ¿estoy en riesgo de osteoporosis?
  13. Espondilitis anquilosante: comer bien para la salud de los huesos
  14. Espondilitis anquilosante: haz ejercicios de manera segura
  15. Espondilitis anquilosante: reduce tu riesgo de caerte
  16. Espondilitis anquilosante: conoce tus opciones de tratamiento
  17. Apendicitis
  18. Cremas para la artritis
  19. Necrosis avascular (osteonecrosis)
  20. Dolor de espalda
  21. Cirugía de espalda: ¿cuándo es una buena idea?
  22. Picaduras de abejas
  23. Parálisis facial
  24. Trastorno bipolar
  25. Trastorno bipolar y alcoholismo: ¿están relacionados?
  26. Trastorno bipolar en niños: ¿es posible?
  27. Medicamentos para el trastorno bipolar y aumento de peso
  28. Tratamiento para el trastorno bipolar: Trastorno bipolar I en comparación con el trastorno bipolar II.
  29. Blood Cancers and Disorders
  30. Análisis de sangre para diagnosticar una enfermedad cardiaca
  31. Fractura de clavícula
  32. Mano fracturada
  33. Fractura de nariz
  34. Fracturas de costilla
  35. Juanetes
  36. Quemaduras
  37. Bursitis
  38. Suplementos de calcio: ¿Un factor de riesgo de ataque cardíaco?
  39. ¿Las vitaminas pueden ayudar a prevenir los ataques cardíacos?
  40. Choque cardiógeno
  41. Celulitis
  42. Celulitis: Cómo prevenir los episodios recurrentes
  43. Celulitis infecciosa: ¿Es contagiosa?
  44. Espondilosis cervical
  45. Enfermedad de Chagas
  46. Terapia de quelación para las enfermedades del corazón: ¿funciona?
  47. Dolor en el pecho
  48. Dolores de cabeza crónicos diarios
  49. Dolor pélvico crónico
  50. Sinusitis crónica
  51. Cefalea en racimos
  52. Recaudar centavos gracias al dolor
  53. Síndrome de dolor regional complejo
  54. Dermatitis de contacto
  55. Costocondritis
  56. Dolores de cabeza por tos
  57. Ciclotimia (trastorno ciclotímico)
  58. Terapia con aspirina diaria
  59. Tenosinovitis de De Quervain
  60. Tratamiento de calor profundo
  61. Cambios degenerativos en la columna vertebral: ¿Artritis?
  62. Hiperostosis esquelética idiopática difusa
  63. Difteria
  64. Diverticulitis
  65. Sarcoma de Ewing
  66. Factor V Leiden
  67. Ayuno: ¿Puede mejorar la salud del corazón?
  68. Fibromialgia
  69. La vacuna contra la influenza previene los ataques cardíacos
  70. Vacunas contra la influenza y enfermedad cardíaca
  71. Foliculitis
  72. Lesión de la médula espinal por jugar al fútbol americano - La historia de Chris Norton
  73. Congelación
  74. Congelación: primeros auxilios
  75. Enfermedad de Gaucher
  76. Herpes genital
  77. Genital herpes: ¿puedes contagiártelo del asiento del inodoro?
  78. Lengua geográfica
  79. Arteritis de células gigantes
  80. Glucosamina: ¿protege a los cartílagos de la osteoartritis?
  81. El golf y el dolor en la muñeca
  82. Carne de res alimentada con pastura
  83. Fracturas del cartílago de crecimiento
  84. Dedo del pie en martillo y dedo del pie en maza
  85. Dolores de cabeza y hormonas
  86. Dolores de cabeza: el tratamiento depende del diagnóstico y de los síntomas
  87. ¡Un corazón saludable de por vida!
  88. Ataque cardíaco
  89. Prevención de los ataques cardíacos: ¿debo evitar el humo de cigarrillo que inhalo de otros fumadores?
  90. Síntomas de ataque cardíaco
  91. El momento del ataque cardíaco
  92. Enfermedad cardíaca
  93. Enfermedades del corazón en las mujeres: Comprende los síntomas y factores de riesgo
  94. Dieta saludable para el corazón: 8 medidas para evitar enfermedades cardíacas
  95. Ardor de estómago
  96. ¿Ardor de estómago o dolor en el pecho?
  97. Terapia de calor
  98. Hemofilia
  99. Preguntas frecuentes sobre la hernia de disco
  100. Alto nivel de potasio (hiperpotasiemia)
  101. Urticaria y angioedema
  102. ¿Cómo se afectan mutuamente la espondilitis anquilosante y el embarazo?
  103. Terapia con hielo
  104. Muelas del juicio retenidas
  105. Vellos encarnados
  106. Hernia inguinal
  107. Intervención: Ayuda a un ser querido a superar una adicción
  108. Picaduras de medusa
  109. Queratitis
  110. Infección renal
  111. Bursitis de la rodilla
  112. Intoxicación por plomo
  113. Living better with ankylosing spondylitis
  114. Enfermedad de Lyme
  115. Mayo Clinic Minute: Las precauciones de salud que debes saber sobre la pedicura
  116. Mayo Clinic Minute: ¿Por qué el riesgo de congelación es mayor de lo que crees?
  117. Calambres menstruales
  118. Salud mental: cómo superar el estigma de las enfermedades mentales
  119. Proveedores de atención de la salud mental: consejos para encontrar uno
  120. Enfermedad mental
  121. Menús para una alimentación saludable para el corazón
  122. Dolor intermenstrual
  123. Paperas
  124. Mielofibrosis
  125. Mielofibrosis
  126. Terapia de liberación miofascial: ¿alivia el dolor de espalda?
  127. Hongos en las uñas
  128. Neurofibromatosis
  129. ¿Qué es la colitis ulcerosa? Explicación de un experto de Mayo Clinic
  130. Dolores de cabeza nocturnos: Alivio
  131. AINE: ¿aumentan mi riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular?
  132. Los frutos secos y el corazón: comer frutos secos para la salud del corazón
  133. Omega-3 del pescado
  134. Ácidos grasos omega 6
  135. Liquen plano oral
  136. Candidosis oral
  137. Osteoartritis
  138. Osteocondritis disecante
  139. Osteomalacia
  140. Osteomielitis
  141. Control del dolor
  142. Relaciones sexuales dolorosas (dispareunia)
  143. Síndrome de dolor patelofemoral
  144. Enfermedad inflamatoria pélvica
  145. Periodontitis
  146. Dolor fantasma
  147. Quiste pilonidal
  148. Pinzamiento de un nervio
  149. Fascitis plantar
  150. Verrugas plantares
  151. Polimialgia reumática
  152. Polipíldora: ¿sirve para tratar la enfermedad cardíaca?
  153. Neuralgia posherpética
  154. Priapismo
  155. Síndrome de Ramsay Hunt
  156. Mayo Clinic Minute: Serpientes de cascabel, escorpiones y otros peligros del desierto
  157. Artritis reactiva
  158. Red wine, antioxidants and resveratrol (Vino tinto, antioxidantes y resveratrol)
  159. Raquitismo
  160. Rotura de bazo
  161. Sacroilitis
  162. Ciática
  163. Picadura de escorpiones
  164. Masas escrotales
  165. Zóster
  166. Culebrilla y alcohol
  167. Vacuna contra la culebrilla: ¿puedo transmitir el virus de la vacuna a otras personas?
  168. Vacuna contra la culebrilla: ¿debo vacunarme?
  169. Ataque cardíaco asintomático
  170. Dolor de cabeza sinusal
  171. Posiciones para dormir que reducen el dolor de espalda
  172. Trastorno de síntomas somáticos
  173. Picaduras de arañas
  174. Lesiones de la médula espinal
  175. Estenosis del conducto vertebral
  176. Esguinces
  177. Prevención de enfermedades del corazón
  178. Fracturas por sobrecarga
  179. Alergia al sol
  180. Daño por exposición al sol
  181. Quemaduras solares
  182. Oído de nadador
  183. Siringomielia
  184. Dolor en el coxis
  185. Tendinitis
  186. Dolor a causa de la tendinitis: ¿debería aplicarme hielo o calor?
  187. Enfoques integrales para el tratamiento del dolor
  188. Rehabilitación del dolor
  189. Enfoques de tratamiento del dolor mediante el autocuidado
  190. Artritis del pulgar
  191. Reconstrucción del pulgar
  192. Dolores de cabeza del tipo trueno
  193. Mielitis transversa
  194. Neuralgia del trigémino
  195. Colitis ulcerosa
  196. Exacerbaciones de colitis ulcerosa: 5 consejos para controlarlas
  197. Varicocele
  198. Video: Alergia o irritante: la verdad acerca de tu erupción
  199. Video: El corazón y el sistema circulatorio
  200. Acidez estomacal y hernia hiatal
  201. Cáncer vulvar
  202. Virus del Nilo Occidental
  203. Extracción de las muelas de juicio: ¿Cuándo es necesario?
  204. Dolor en la muñeca