Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/vegetable-stir-fry/rcp-20197772

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Verduras salteadas

4 porciones

Sugerencia: Esta comida es perfecta para vaciar el refrigerador. Prueba utilizar brotes de frijoles, castañas de agua, guisantes dulces o tirabeques. Agrega sobrantes de pollo asado, camarón sofrito o tofu.

  1. Agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo.
  2. Agrega 1 cebolla mediana.
  3. Agrega 1 pimiento morrón verde.
  4. Agrega 1 pimiento morrón rojo.
  5. Agrega 2 cucharaditas de jengibre fresco picado.
  6. Saltea durante 2 o 3 minutos.
  7. Agrega 8 oz (225 g) de hongos frescos.
  8. Agrega 1 cebolla verde.
  9. Agrega 2 cucharaditas de ajo fresco picado.
  10. Cocina hasta que la preparación esté blanda.
  11. Agrega 1 brócoli cortado en ramilletes.
  12. Agrega 1 zanahoria grande.
  13. Agrega 1 cucharada de mirin.
  14. Agrega 1 cucharada de salsa de soja con bajo contenido de sodio.
  15. Agrega 2 cucharadas de castañas picadas.
  16. Revuelve durante 1 minuto.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

March 20, 2018