Hortalizas de raíz glaseadas

Ingredientes

1. 1 1/2 taza de agua
2. 1/2 taza de cebollas, cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 cm) (o cebollas perla)
3. 1/2 taza de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 cm) (o zanahorias baby)
4. 1/2 taza de nabos, cortados en trozos de 1 pulgada (2,5 cm)
5. 1/2 taza de papas nuevas, cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 cm)
6. 2 cucharaditas de azúcar
7. 1 cucharadita de aceite de oliva

Instrucciones

En una cacerola, añade el agua, las cebollas, las zanahorias, los nabos y las papas. Cocina a fuego medio sin tapar hasta que los vegetales estén tiernos, durante unos 15 minutos. Escurre y espolvorea con azúcar y aceite de oliva. Aumenta el fuego y continúa cocinando, sacudiendo la sartén hasta que los vegetales estén glaseados y ligeramente dorados. Pasa a una fuente y sirve de inmediato.