El jamón crudo es un tipo de jamón italiano sazonado que contiene menos grasa y calorías que el tocino. Si no tienes jamón crudo, puedes utilizar pavo ahumado en su lugar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el prosciutto y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que la carne esté crujiente. Agrega el maíz (elote), el pimiento y el ajo. Sofríe de 5 a 7 minutos, revolviendo cada tanto, hasta que los granos queden tiernos. Sirve de inmediato.
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