Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
Este favorito plato italiano tiene menos grasas y calorías, pero todo el sabor. Si usas quesos con bajo contenido de grasa y carne de res molida muy magra, reduces 100 calorías y 10 gramos de grasa por porción.
Número de porciones
8 porciones
Ingredientes
- 1 libra (450 g) de carne de res picada muy magra
- 1 cebolla, picada
- 1 1/2 cucharadita de albahaca deshidratada
- 3/4 de cucharadita de orégano
- 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 lata de 6 onzas (170 g) de pasta de tomate sin sal
- 1 lata de 8 onzas (225 g) de salsa de tomate sin sal
- 3 1/2 tazas de agua
- 3/4 de libra (340 g) de placas de lasaña sin cocinar
- 1 taza de requesón con bajo contenido de grasa
- 3 tazas de queso mozzarella rallado con bajo contenido de grasa
Instrucciones
Calienta el horno a 325 °F (160 °C). Cubre ligeramente una fuente de 9 × 13 (23 × 33 cm) con aceite en aerosol.
Para preparar la salsa, mezcla la carne de res molida y la cebolla en una cacerola grande. Cocínala a fuego medio hasta que la carne de res molida esté dorada y la cebolla esté transparente. Escurre bien. Añade la albahaca, el orégano, el ajo en polvo, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el agua. Revuelve para mezclar bien. Hiérvela y luego cocínala a fuego lento durante 10 minutos.
Añade 1/2 taza de la salsa en el fondo de la fuente preparada. Cúbrela con una capa de lasaña sin cocinar, 1/3 de la salsa restante, 1/3 de taza de requesón y 1 taza de queso mozzarella. Repite los pasos hasta usar todos los ingredientes. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornéala alrededor de 1 hora y 20 minutos, hasta que las placas de lasaña estén blandas y el queso esté ligeramente dorado.
Análisis nutricional por porción
Porción: 1 porción (aproximadamente de 4 × 3 pulgadas [10 × 7,5 cm])
- Grasa total 13 g
- Calorías 425
- Proteína 33 g
- Colesterol 44 mg
- Carbohidrato total 42 g
- Fibra dietética 3,5 g
- Grasa monoinsaturada 4 g
- Grasa saturada 6 g
- Sodio 500 mg
- Azúcares totales 6 g
- Grasa trans 0 g
- Proteína y lácteos 2
- Vegetales 2
- Carbohidratos 2
- Granos y productos derivados 1
- Carnes, aves, y pescado 2
- Vegetales 2
- Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra) 1
- Leche y productos lácteos 1
- Carne y sustitutos de la carne 2
- Vegetales sin almidón 2
- Almidones 1
Dec. 25, 2018