Papas asadas

Ingredientes

1. 1 libra (450 g) de papas blancas o rojas grandes con cáscara, cortadas en gajos de 1/4 de pulgada (0,5 cm) de espesor
2. 1 cucharada de aceite de oliva
3. 1 cucharadita de romero u orégano

Instrucciones

Calienta el horno a 400 °F (200 °C). Unta una bandeja de horno con una capa delgada de aceite en aerosol.

Sumerge los gajos de papas en agua congelada durante 5 minutos. Escurre las papas y enjuágalas bien con agua fría. Presiona entre toallas de papel para secar. Pasa las papas a un bol grande, vierte el aceite de oliva sobre las papas y revuelve hasta cubrir todo de manera uniforme.

Coloca una sola capa de papas en la bandeja de horno preparada. Hornea durante 15 minutos. Voltea las papas y hornea 5 minutos más. Espolvorea con hierbas. Vuelve a colocar las papas en el horno, y hornea hasta que estén doradas y crujientes, durante aproximadamente 5 minutos. Sirve de inmediato.