اطلع على الوصفة الكاملة من خلال: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/vegetable-stir-fry/rcp-20197772

Transcript

الخضروات المقلية على الخفيف (ستير فراي)

الحصص الغذائية: 4

نصائح: هذه الوجبة أفضل طريقة للاستفادة من الخضار المتبقية في البرّاد. جرّب براعم الفاصوليا أو كستناء الماء أو الفاصولياء المدورة أو المسطّحة. بإمكانك إضافة بقايا الدجاج المشوي أو الروبيان المشوّح أو التوفو.

  1. أضف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  2. أضف بصلة متوسطة الحجم.
  3. أضف حبة فلفل أخضر حلو.
  4. أضف حبة فلفل أحمر حلو.
  5. أضف ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل الطازج المقطّع.
  6. قم بتشويح المكونات من 2 إلى 3 دقائق.
  7. أضف 8 أونصات (226 غم) من الفطر.
  8. أضف حبة بصل أخضر.
  9. أضف ملعقتين صغيرتين من الثوم الطازج المقطّع.
  10. أطبخها حتى تصبح طرية.
  11. أضف كوبًا من البروكلي المقطّع إلى زهرات صغيرة.
  12. أضف حبة جزر كبيرة.
  13. أضف ملعقة كبيرة من الميرين (نبيذ أرز ياباني).
  14. أضف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
  15. أضف ملعقتين كبيرتين من الكاجو المقطع.
  16. حرّك لدقيقة واحدة.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.

20/03/2018