يسترشد بعض مرضى السُّكَّري بمؤشر السكر في الدم عند اختيار الأطعمة التي تدخل في خطة وجبة الطعام.

يُصنِّف مؤشر السكر في الدم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات حسب احتمال رفعها لمستوى السكر في الدم. تميل الأطعمة التي تكون قيمة مؤشر سكر الدم فيها عالية إلى رفع السكر في الدم بمستوى أعلى من الأطعمة ذات القيمة الأقل.

قد يكون لمؤشر السكر في الدم بعض الفوائد لكنه قد يكون مصدراً للمشاكل أيضاً. وتتضمن المخاوف الآتي:

• يُمكن أن تؤثر المواد الغذائية المنفردة وليست تشكيلات الطعام على سكر الدم بشكل مختلف.
• لا يُراعي مؤشر السكر في الدم جميع المتغيرات التي تؤثر على سكر الدم مثل كيفية إعداد الطعام وكمية ما يؤكل منه
• يشمل مؤشر سكر الدم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وحسب
• لا يُصنف مؤشر سكر الدم الأطعمة حسب المحتوى الغذائي— إِذ قد تكون الأطعمة التي يكون تصنيف مؤشر السكر فيها منخفضاً غنية بالسعرات الحرارية أو بالسكر أو بالدهون المشبعة

وقد يكون من الصعب اتباع مؤشر السكر في الدم. يتمثل أحد الأسباب في غياب المعايير التي تُحدد ما إِذا احتوت الأطعمة على مستوى منخفض أو متوسط أو عالي من سكر الدم. لا تدرُّج الأطعمة المغلفة تصنيف مؤشر سكر الدم على الملصق الغذائي،كما قد يكون من الصعب تقديره.

تُعد كافة المبادىء الأساسية للأكل الصحي والتحكم بحجم الحصة الغذائية واحتساب الكربوهيدرات طرقاً مفيدة لتدبير السكر في الدم والسيطرة عليه على نحو أفضل. وإِذا كنت مهتماً بمعرفة المزيد تَحَدث مع أخصائي التغذية المُعتَمد، حيث يُمكن أن يُساعدك في إجراء التغييرات الصحية على عاداتك في الأكل لتحسين السيطرة على مستوى السكر في الدم.

• Diabetes foods: Is honey a good substitute for sugar?
• Late-night eating: OK if you have diabetes?

11/04/2015 See more Expert Answers