جودة الرعايةتَعًرّف على ما يجعل Mayo Clinic [مايو كلينك] المكان المُناسب لتلقي رعايتك الصحية حدد موعد
تَعَرَف على طاقم العملاعثر على دليل الأطباء والأقسام في جميع أحرام Mayo Clinic [مايو كلينك] قم بالزيارة الآن
البحث والتجارب السريريةااكتشف كيف تُساهم بحوث Mayo Clinic [مايو كلينك] وتجاربها السريرية في تطوير علم الطب وتحسين رعاية المريض تحرى عن ذلك الآن
قم بزيارة مدارسنايقوم أساتذة Mayo Clinic [مايو كلينك] بتدريب رواد الغد لمنح المريض الرعاية الصحية التي تتميز بالعطف والقيم العليا والسلامة.
الخدمات المهنيةتحرى عن موارد Mayo Clinic [مايو كلينك] العديدة وتعرف على الوظائف المتوفرة لممتهني الطب اِحصل على المستجدات
تبرع لMayo Clinic [مايو كلينك]ساعد في وضع معيار جديد عالمي للرعاية الصحية للناس في أي مكان تبرع الآن
تقدم Mayo Clinic المواعيد في كل من أريزونا وفلوريدا ومينيسوتا والمواقع الخاصة بالنظام الصحي المعمول به في Mayo Clinic.
للاشراك في صحيفة هاوسكول
تُفيد صحيفتنا الإخبارية الإليكترونية ذات الطابع العام في إبقائك على علم بالمستجدات الخاصة بنطاق واسع من المواضيع الصحية.
عادة ما يتفوق السمن على الزبد فيما يتعلق بصحة القلب.
يتكون السمن من الزيوت النباتية، لذا فهو يحتوي على دهون غير مشبعة "جيدة" — هي الدهون عديدة اللاتشبّع وأحادية اللاتشبّع. تساعد هذه الأنواع من الدهون في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار" عند استبدالها بدهون مشبعة.
وعلى الجانب الأخر، يتكون الزبد من الدهون الحيوانية؛ لذا فهو يحتوي على كمية أكبر من الدهون المشبعة.
ولكن أنواع السمن تختلف بعضها عن بعض — إذا تحتوي بعض أنواع السمن على دهون متحولة. وبشكل عام، كلما زادت صلابة السمن، زادت الدهون المتحولة التي يحتوي عليها. لذا عادة ما يحتوي السمن المتماسك على دهون متحولة أكثر مما يحتوي عليه السمن الناعم.
تزيد الدهون المتحولة، مثل الدهون المشبعة، مستويات الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بمرض قلبي. وبالإضافة إلى ذلك، تقلل الدهون المتحولة من مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو مستويات الكوليسترول "الجيد". لذا اترك السمن المتماسك واختر بدلاً من ذلك السمن السائل أو الناعم.
ابحث عن دهون فرد لا تحتوي على دهون متحولة وتحتوي على أقل كمية من الدهون المشبعة. عند المقارنة بين أنواع دهون الفرد التي يوضع على الخبز، تأكد من قراءة قائمة المعلومات الغذائية والتحقق من جرامات الدهون المشبعة والدهون المتحولة. قلل من الكمية التي تستخدمها لتقليل السعرات الحرارية.
With
كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
اطَلِع على هذه الكتب الأكثرُ بيعًا والعروض الخاصة بالكتب والنشرات الإعلامية من Mayo Clinic.