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ω-6 脂肪酸属于一类名为“多不饱和脂肪”的健康脂肪。ω-6 可能对心脏有益。似乎对心脏病有预防作用。可以通过植物油、鸡蛋和核桃等食物来源获取。
用 ω-6 取代饱和脂肪而少量食用，对健康有益。饱和脂肪来源于肉类、乳制品和烘焙食品。
人体可以合成自己需要的大部分脂肪酸。但却无法合成一种重要的 ω-6 脂肪酸 —— 亚油酸。这种脂肪酸对身体健康非常重要。由于人体无法合成亚油酸，它被称为“必需脂肪酸”。您可能听说过这个名字。您可以通过健康饮食摄取亚油酸和其他 ω-6。
脂肪酸对人体的作用不同。有些脂肪酸被认为会导致肿胀（即发炎）。而炎症是心脏病的一个主要风险因素。但其他脂肪酸似乎有抗炎作用。搭配摄入 ω-6 和另一种名为 ω-3 的健康脂肪，似乎能够降低炎症风险。
总体来看，研究并未发现 ω-6 与心脏病风险增加有关。事实上，研究显示 ω-6 可以帮助降低心脏病和卒中的风险。
限制您所摄入的饱和脂肪量，有助于保持心脏健康。例如，烹调时减少黄油的用量。改用富含 ω-6 的植物油，例如大豆油或玉米油。还可以选择巴西坚果或核桃作为零食。它们也富含 ω-6。
另外，一定要吃含有 ω-3 的食物。三文鱼、沙丁鱼和大西洋鲭鱼等高脂肪鱼都是很好的选项。
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