长期以来都认为适量饮用红酒有益心脏健康。酒精和红酒中某些被称为抗氧化剂的物质可能有助于预防导致心脏病发作的冠状动脉疾病。

红酒和减少心脏病发作之间的联系尚不明晰。但部分好处可能是红酒中的抗氧化剂可提升高密度脂蛋白（HDL）胆固醇（有益胆固醇）水平，防止胆固醇堆积。

医务人员不建议您为了心脏健康而开始饮酒，特别是如果您有酒精使用障碍家族史。过量饮酒可能会对身体产生许多有害的影响。

但是，如果您已经习惯在晚餐时来一杯红酒，那么适量饮酒可能有益于心脏健康。

红酒对心脏健康有什么影响？

红酒中的抗氧化剂多酚可能有助于保护心脏血管壁。白藜芦醇这种多酚类化合物是红酒中的一种成分，因有益于健康而受到关注。

红酒中的白藜芦醇

白藜芦醇有助于防止血管受损，降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（"不良"胆固醇），防止血栓。

但是，关于白藜芦醇的研究喜忧参半。一些研究表明，白藜芦醇可能有助于降低发炎和血液凝结风险，从而可能降低患心脏病的风险。但其他研究发现，白藜芦醇对预防心脏病没有益处。

要确定白藜芦醇是否有助于降低炎症和血液凝固，尚需要更多的研究。

葡萄、补充剂和其他食物中的白藜芦醇

红酒中的白藜芦醇来自用于酿酒的葡萄皮。因为红葡萄酒中葡萄皮的发酵时间要比白葡萄酒长，所以红葡萄酒中的白藜芦醇含量更高。

只需要吃葡萄或喝葡萄汁就可以在不喝酒的情况下获得白藜芦醇。红色和紫色葡萄汁可能具有与红葡萄酒相同的有益心脏健康的功效。

花生、蓝莓和蔓越莓也含有白藜芦醇。目前尚不清楚在促进心脏健康方面，与喝红葡萄酒相比，吃葡萄或其他食物能有多大益处。食物和红葡萄酒中白藜芦醇的含量差异很大。

市面上有白藜芦醇补充剂出售。然而，副作用尚不明确，研究表明身体不能吸收补充剂中的大部分白藜芦醇。

酒精如何使心脏受益？

目前还没有明确的证据表明啤酒、白葡萄酒或烈性酒对心脏的好处大于红酒。

各种研究表明，适量的各类酒中的酒精对心脏都有好处，而不仅仅是红酒中的酒精才有好处。人们认为酒精：

• 能够提高 HDL 胆固醇（“好”胆固醇）水平
• 减少血栓的形成
• 有助于防止由高水平的 LDL 胆固醇（“坏”胆固醇）造成的动脉损伤
• 可以改善血管细胞层的功能

适量饮酒或滴酒不沾

红酒和其他酒精饮料对心脏健康的潜在益处仍有待进一步研究。适量饮酒（包括红酒）的人患心脏病的风险似乎较低。

然而，有必要了解，比较适量饮酒者和不饮酒者的研究发现，这可能高估了适度饮酒的好处，因为不饮酒者可能已经有了健康问题。

要想知道红酒是否比其他酒（如啤酒或烈酒）更有益于心脏，还需开展更多研究。

美国心脏协会和美国国家心肺和血液研究所不建议人们为预防心脏病而开始饮酒。酒精会使人上瘾，并可能导致甚至恶化其他健康问题。

过量饮酒会增加出现以下情况的风险：

• 意外事故、暴力和自杀
• 某些类型的癌症
• 心力衰竭
• 高血压
• 肝脏和胰腺疾病
• 卒中
• 体重增长和肥胖症

如果有以下情况，则应完全避免饮酒：

• 怀孕
• 有个人酒精使用障碍史或严重的酒精使用障碍家族史
• 患有与酒精使用有关的肝脏或胰腺疾病
• 心力衰竭或心脏衰弱
• 服用某些药物

如果您对酒精带来的益处和风险有疑问，请让医务人员为您提供具体建议。

如果您之前已饮用过红酒，那么请注意量要适度。对健康成人来说，这意味着：

• 所有年龄段的女性每天最多喝一杯。
• 65 岁以上的男性每天最多喝一杯。
• 65 岁以下的男性每天最多喝两杯。男性的极限更高，因为男性通常比女性重，而且体内含有更多的代谢酒精的酶。

喝一杯酒的概念是：

• 12 盎司（355 毫升）啤酒
• 5 盎司（148 毫升）红酒
• 1.5 盎司（44 毫升）40 度蒸馏酒

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Sept. 10, 2022 了解更多深度信息