تقدم Mayo Clinic المواعيد في كل من أريزونا وفلوريدا ومينيسوتا والمواقع الخاصة بالنظام الصحي المعمول به في Mayo Clinic.
تعتمد الإجابة على معرفة أي نوع من النباتيين أنت. وتعتمد أيضًا على مستوى وظائف الكلى، وإلى أي درجة يجب عليك الحدّ من عناصر مغذية مثل البروتين والفوسفور والبوتاسيوم.
النظام الغذائي المناسب لصحة الكلى جزء أساسي من أي خطة علاج لمرض الكلى المزمن. وتتيح الآن الأنظمة الغذائية المناسبة لصحة الكلى للنباتيين تناوُل عددًا من الأطعمة أكبر من ذي قبل. وتشمل هذه الأطعمة الفواكه والخضراوات والبروتينات النباتية مثل الحبوب الكاملة. ولكن لا يوجد نظام غذائي واحد فعّال لكل النباتيين المصابين بمرض الكلي المزمن.
رتِّب إذا أمكن مقابلة مع اختصاصي نُّظم غذائية مسجَّل تلقَّى تدريبًا على مساعدة المصابين بأمراض الكلى. إذ يمكن أن يساعدك اختصاصي النُّظم الغذائية على اختيار أطعمة نباتية بالكميات الصحيحة. يغطي برنامج ميديكير وبعض خطط التأمين الصحية الأخرى تكاليف المقابلات مع اختصاصيي النُّظم الغذائية. فراجع خطة الرعاية الصحية للتأكد من ذلك.
بصفة عامة، يحدُّ النظام الغذائي المناسب لصحة الكلى من تناوُل البروتين، وخصوصًا إذا كنت لا تخضع لغسيل الكلى. قد يؤدي تناوُل البروتين بكميات كبيرة إلى تضرر الكلى. ورغم ذلك فما يزال يجب عليك تناوُل بعض البروتين كل يوم. فناقش مع اختصاصي النُّظم الغذائية احتياجاتك المحددة من البروتين.
إليك بعض أمثلة الأطعمة التي تحتوي على بروتينات نباتية المصدر التي قد تكون مناسبة لك:
عندما تعمل الكلى كما ينبغي، تمنع تكوُّن كميات كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور في دمك. ولكن عند الإصابة بمرض الكلى، قد تواجه الكلى صعوبة إبقاء هذه العناصر المغذية عند مستويات صحية. لذلك قد تحتاج إلى الحد من تناوُل الأطعمة والمشروبات التي تحتوى على كثير من البوتاسيوم والفوسفور إذا كان لديك مستوى عالٍ من أيهما.
إليك بعض المعلومات الأساسية حول العناصر المغذية الرئيسية التي يجب أن تكون على دراية بها أثناء اتباع نظام غذائي نباتي مناسب للكلى:
البوتاسيوم. إذا كان مستوى البوتاسيوم لديك مرتفعًا، فقد يفيدك التعاون مع اختصاصي نُّظم غذائية لتحديد مصادر البوتاسيوم في نظامك الغذائي. يُمتص البوتاسيوم المضاف إلى الأطعمة بشكل أفضل من البوتاسيوم الموجود في الفاكهة والخضراوات بشكل طبيعي، تمامًا مثل الفوسفور. يمكن أن يساعدك اختصاصي النُّظم الغذائية على تجنب ارتفاع مستويات البوتاسيوم بالتركيز على العوامل الأخرى التي يمكن أن تسبب ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم. ويشمل هذا علاج داء السكري والوقاية من الإمساك وتحديد المصادر التي تضيف البوتاسيوم إلى نظامك الغذائي.
يمكن أن يساعد طهو الأطعمة في الماء أو باستخدام قدور الضغط أو الميكروويف على خفض مستويات البوتاسيوم في الأطعمة. وانتبه إلى أن الأطعمة التي تحتوي على مستوى منخفض من البوتاسيوم تحتوى على كلوريد بوتاسيوم مضاف. لذلك اقرأ الملصقات بعناية.
يمكن أن يساعدك اختصاصي النُّظم الغذائية المسجَّل على تلبية احتياجاتك من السعرات الحرارية والعناصر المغذية المهمة الأخرى.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.