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这取决于您是哪种类型的素食者。还取决于您的肾脏功能水平以及您对蛋白质、磷和钾摄入的限制程度。
适当的肾病饮食是任何慢性肾病治疗计划的基本组成部分。尽管肾病饮食限制蛋白质，但您仍必须每天摄入一些优质蛋白质。
身为素食者并不意味着拒绝优质蛋白质。优质植物蛋白质来源很多。不过，素食肾病饮食必须采用注册营养师针对患者需求定制的膳食计划，因为素食蛋白质来源也包含不同含量的钾和磷。您的营养师可帮助您选择正确的食物及摄入量。
肾脏负责防止过多钾和磷在血液中积聚。因此，保持饮食中钾和磷含量适当至关重要，有助于避免肾功能不堪重荷，无法维持健康水平。
以下是一些基本信息：
您的饮食计划还应包括针对其他食物种类（例如谷类、脂肪和甜食）的指导方针。注册营养师制定的饮食计划将帮助您满足对热量和其他重要营养素的需求。
上述食物外加：
With
Rachael Majorowicz, RDN, LD and Becky Schaffer, M.S., RDN, LD
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