Espondilitis anquilosante: buena alimentación para tener huesos sanos

La espondilitis anquilosante es un tipo de artritis que afecta la columna vertebral. Aunque no hay estudios determinantes que sugieran una dieta específica que sea buena para la espondilitis anquilosante, tener una alimentación saludable es favorable para todos, incluso para aquellos con este problema de salud. También es importante incorporar suficientes nutrientes que disminuyan el riesgo de tener huesos delgados, débiles y porosos (una afección llamada osteoporosis), que es una complicación común de la espondilitis anquilosante. Y una alimentación saludable puede ayudarle a controlar su peso, lo cual puede influir en los síntomas.

Si tiene espondilitis anquilosante:

• Incorpore suficiente calcio. El calcio es necesario para tener huesos fuertes. Los adultos que tienen entre 18 y 50 años necesitan 1000 miligramos de calcio al día. Las mujeres de 50 años o más y los hombres mayores de 70 años necesitan 1200 miligramos al día. Las buenas fuentes incluyen productos lácteos descremados, verduras de hoja verde oscuro, salmón enlatado y tofu, y otros productos de soja.
• No se olvide de la vitamina D. La vitamina D mejora la capacidad del cuerpo para absorber el calcio y mejora la salud ósea de otras maneras. Es posible obtener suficiente vitamina D de la luz solar. Sin embargo, puede que la luz solar no sea una buena fuente si tiene poca exposición al sol, por ejemplo, si vive en una latitud alta o si suele usar protector solar o evitar el sol. Un buen punto de partida para los adultos es incorporar de 600 a 800 unidades internacionales (UI) al día, mediante el consumo de alimentos o suplementos. Hasta 4000 UI de vitamina D al día son seguras para la mayoría de las personas.
• Limite el consumo de alcohol. Tomar más de una o dos bebidas alcohólicas al día acelera la pérdida ósea y reduce la capacidad del cuerpo para absorber el calcio. Beber alcohol con las comidas también retarda la absorción del calcio. Mezclar alcohol con ciertos medicamentos también puede causar efectos secundarios graves en el hígado y los riñones.
• Modere el consumo de cafeína. La cafeína puede aumentar ligeramente la pérdida de calcio durante la micción. Pero gran parte de su efecto potencialmente dañino proviene de consumir bebidas con cafeína en lugar de leche u otras bebidas saludables. El consumo moderado de cafeína (aproximadamente de dos a tres tazas de café al día) no será perjudicial siempre y cuando su alimentación tenga suficiente calcio.
• Mantenga un peso saludable. El sobrepeso aumenta la tensión de los huesos y las articulaciones. El bajo peso aumenta la posibilidad de pérdida ósea y fracturas. Por lo tanto, mantener un peso corporal saludable es bueno para los huesos, y también para la salud en general. Tenga en cuenta que ciertos medicamentos para la espondilitis anquilosante y las complicaciones pueden contribuir a la pérdida o el aumento de peso. Hable con un profesional de atención médica si tiene dificultades para mantener un peso saludable.

Algunos medicamentos que toma pueden limitar la forma en la que el cuerpo usa los nutrientes que incorporas. Consulte al profesional de atención médica si debe tomar suplementos para obtener las vitaminas y minerales que necesita.

Las pautas generales para una alimentación saludable también aplican en este caso. Come muchas verduras y frutas, consume granos o cereales integrales y proteínas magras, y limita el consumo de grasa y alimentos procesados. Al elegir los alimentos, recuerde que una alimentación saludable le ayudará a controlar su peso y a proteger los huesos.