完整食谱请访问:http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/lentil-ragout/rcp-20197726

小扁豆蔬菜炖肉

6 人份

小贴士:这道蔬菜炖肉中可使用任何颜色的小扁豆。但红扁豆让这道菜颜色靓丽。

  1. 加 1 茶匙橄榄油。
  2. 加 1 杯洋葱。
  3. 翻炒 3 分钟。
  4. 加 6 个中等大小的番茄。
  5. 炒 3 分钟,频繁搅拌。
  6. 加 5 杯水。
  7. 加 1 杯生的红扁豆。
  8. 煮 20 分钟,直到大部分水分吸收。
  9. 加 4 瓣大蒜。
  10. 加 1 茶匙犹太盐。
  11. 加 1/4 茶匙黑胡椒粉。
  12. 搅拌 1 汤匙新鲜百里香碎末。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制。

July 10, 2024